Pastila bukan sahaja lazat, tetapi juga merawat yang sangat berguna. Sediakannya dari epal , pic, currants, gooseberries, raspberi. Dan kini kami memberitahu anda bagaimana membuat pastille di rumah dari ceri.
Resipi pastos dari ceri
Bahan-bahan:
- ceri - 2 kg.
Persediaan
Jadi, bagaimana membuat pasta dari ceri tanpa gula. Untuk memulakan, kami memilih hanya buah beri yang telah masak. Kami membasuh mereka, kita tidak perlu mengeluarkan tulang. Kami mencurahkan ceri dalam periuk dan ringan merosakkannya untuk membuat jus muncul. Sekarang tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala. Selepas itu, ceri dikeluarkan dari api dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Sekarang masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam colander dengan lubang besar dan lap sehingga colander hanya meninggalkan tulang. Pulpa yang terhasil telah dicampur dengan teliti.
Sekarang ambil lembaran logam halus dengan bingkai kira-kira 1 cm tinggi dan pelincirkannya dengan minyak bunga matahari tanpa bau. Tuangkan ceri pada daun dengan lapisan kira-kira 5 mm tebal dan hantar lembaran ke ketuhar yang hangat atau keringkan di bawah sinar matahari. Berdirilah lembaran supaya ia sepatutnya 10-12 jam. Tetapi di sini ia adalah satu perkara rasa - jika anda mahu pastille kering - anda boleh tahan lagi. Selepas itu, potonglah perlakuan itu ke dalam beberapa keping, pasangkannya di bahagian yang bertentangan dan keringkan untuk jumlah masa yang sama. Pekat ceri boleh disimpan dalam beg plastik di tempat yang sejuk.
Bagaimana membuat pasta ceri dengan gula?
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gula - 150 g.
Persediaan
Ceri saya, keringkan dan buang tulang dari pulpa. Beri bersama-sama dengan jus yang dihasilkan diletakkan dalam periuk dan dimasak dengan perlahan pada api yang rendah selama 15 minit. Selepas ini, jisim yang terhasil dengan pengisar menjadi serbuk. Sekarang tambah gula (dengan cara ini, ia boleh lebih atau kurang daripada yang dinyatakan dalam resipi) dan rebus campuran sehingga tebal. Secara berkala, anda perlu membuat kacau untuk menghalang dibakar. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Cairkan jisim dengan lapisan kira-kira 5 mm sepanjang lembaran Teflon pengering. Pada suhu 60 darjah, proses pengeringan akan mengambil masa 9 jam. Keluarkan helai pasta, potong ke dalam kepingan, putar mereka keluar dari tiub, yang kami masukkan ke dalam balang atau beg dan dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.