Solyanka dalam kaleng adalah ciptaan suri rumah yang agak terkini, yang membawa banyak fungsi. Saltwort kalengan adalah penyediaan sup, makanan sejuk, dan pelengkap untuk hiasan, dalam satu perkataan, satu perkara yang sangat penting di antara senjata persediaan anda.
Sayuran Solyanka untuk musim sejuk - resipi
Dalam bentuk tradisional, salad-hodgepodge untuk musim sejuk disediakan berdasarkan kubis, yang juga meletakkan sayur-sayuran untuk dipilih. Dalam kes kita, kubis dilengkapi dengan set standard wortel, lada manis, tomato dan bawang.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2.8 kg;
- wortel - 1,7 kg;
- tomato - 1,8 kg;
- lada - 6-8 kacang;
- daun laurel - 4 keping;
- gula pasir - 15 g;
- bawang merah - 1.4 kg;
- lada manis - 1,1 kg;
Persediaan
Sebelum anda menyediakan hodgepodge untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan semua bahan untuk hidangan tersebut. Kupas kepala kubis keluar dari daun luar kasar, berpecah setengah dan potong. Kupas lada dari biji, dan bilas rongga dengan air. Potong dinding buah dengan jerami. Bawang bawang dibahagi kepada cincin separuh, dan kupas lobak. Kulit pada tomato sedikit potong dan celupkan buah-buahan ke dalam air mendidih. Keluarkan tomato yang dicelupkan, mengupasnya dan potong daging secara rawak. Campurkan semua sayur-sayuran yang disediakan di mana-mana bekas dengan jumlah yang mencukupi dengan bahagian bawah tebal. Letakkan laurel dan kacang lada, taburkan gula dan tambahkan sayur-sayuran dengan garam secukupnya. Selepas mencampurkan, letakkan bekas itu pada api sederhana dan renehkan hodgepodge selama sekurang-kurangnya dua jam, dari semasa ke semasa mengaduk kandungan kuali, pastikan sayur-sayuran tidak terikat ke bahagian bawah. Hodgepodge masih panas akan diedarkan pada tin steril dan dilancarkan.
Solyanka dengan timun untuk musim sejuk
Solyanka dengan penambahan timun masin sangat sesuai bukan sahaja untuk berkhidmat sebagai makanan ringan, tetapi juga untuk menambah sup dan stew.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1.2 kg;
- wortel - 465 g;
- timun masin - 1,1 kg;
- pes tomato - 65 g;
- bawang merah - 120 g;
- gula pasir - 35 g;
- satu pod lada panas;
- lada manis - 6-7 kacang;
- daun laurel - 3-4 pcs.
Persediaan
Nashinkovav kubis, campurkan dengan brazier dengan kepingan timun, bawang, lobak merah dan pes tomato. Taburkan sayur dengan gula, tambah lada dan daun laurel. Setelah mencurahkan gula, letakkan hidangan pada api sederhana, letakkan lada panas cincang ke dalam hodgepodge dan simmer hidangan selama kira-kira dua jam, dan selepas itu ia boleh ditutup.
Cendawan hodgepodge untuk musim sejuk - resipi
Cendawan hodgepodge boleh dibuat dari mana-mana cendawan improvisasi, di dasar boleh berbaring seperti yang lebih mulia, seperti cendawan porcini, dan juadah yang tersedia di mana-mana dengan cendawan tiram.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2.3 kg;
- bawang merah - 430 g;
- cendawan - 1.7 g;
- lada manis - 470 g;
- wortel - 480 g;
- sos tomato - 320 g;
- gula pasir - 45 g;
- minyak sayuran - 220 ml;
- daun laurel - 6 pcs;
- cuka meja - 45 ml.
Persediaan
Sekiranya anda mengambil cendawan hutan sebagai asas, maka basuh sebelum dibasuh, rebus, dan kemudian potong dan tambah pada pelbagai sayuran. Untuk kubis terakhir daun cincang, bahagikan bawang menjadi setengah cincin ketebalan sederhana, potong lada manis ke dalam jalur, dan parut lobak. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan dengan sos tomato, mentega dan gula, dibakar, tuangkan cuka dan letakkan laurel. Rebus sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri selama kira-kira satu setengah jam ke atas api sederhana, ingat untuk kacau, dan selepas beberapa saat menambah cendawan dan reneh selama setengah jam lagi. Sebarkan hodgepodge mendidih ke atas balang dan tutup untuk musim sejuk.