Tart dengan beri

Tart adalah kek terbuka yang boleh dimasak dengan apa-apa pengisian. Asas untuk pai terbuka dapat dibuat dari adonan yang berbeda, tetapi paling sering menggunakan kue. Hari ini kita akan bercakap tentang tart berry dan memberitahu anda beberapa resipi untuk pencuci mulut halus ini.

Tart dengan beri

Bahan-bahan:

• mentega - 100 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 0.5 cawan;
• tepung gula - 0.5 cawan;
• tepung - 200 g;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• currant - 1 gelas;
• gooseberries - 1 gelas.

Persediaan

Mari kita bakar asas untuk tart, untuk ini, memukul kuning dengan gula dan mentega, tambah tepung dan serbuk penaik. Doh dihantar ke sejuk selama 25 minit. Selepas itu, doh itu diedarkan mengikut bentuk, kami tutup dengan minyak di atas, tuangkan croup dan bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Untuk mengisi jus protein dengan serbuk gula dan jus lemon ke puncak tajam dan campurkan dengan currants merah. Dari ketuhar kami mengeluarkan pangkalan, mengambil kertas, meletakkan gooseberry, dan mengedarkan krim di atas. Bakar kek kami, pada suhu 160 darjah, sehingga protein mencerahkan. Tuang siap disejukkan dan dikeluarkan dari acuan.

Tart dengan buah segar

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 200 g;
• mentega - 100 g;
• gula - 50 g;
• kuning telur - 3 keping;
• krim - 1 gelas.

Untuk krim:

• kuning telur - 4 keping;
• tepung jagung - 50 g;
• gula - 70 g;
• susu - 300 ml;
• mentega - 40 g;
• vanila;
• beri segar.

Persediaan

Kami memotong minyak ke dalam kiub dan memasukkannya ke dalam bekas yang dalam. Di sana kita menambah tepung, gula, kuning telur dan adunan adunan. Walaupun doh lembut dilancarkan ke dalam lapisan, hati-hati mengedarkan doh dalam bentuk, kami membuat skirt. Permukaan adunan itu dicubit dengan garpu dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 60 minit. Ketuhar itu dipanaskan hingga 200 ° C. Kami mengambil bentuk dengan doh dari peti sejuk, tutupnya dengan kertas parchment dan letakkan beban dan bakar selama 15 minit, selepas mengeluarkan beban dan bakar selama 10 minit lagi. Apabila pangkalan dibakar, biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Pada masa ini, kami akan berurusan dengan krim. Dalam periuk tuangkan susu, tambah vanili dan panaskan susu vanila dengan baik membawa kepada mendidih. Pukul dalam mangkuk dalam mangkuk yang mendalam dan kacau dengan kanji dan gula. Di atas jisim ini, tuangkan susu dan kacau campuran secara berterusan dengan pukul, kemudian tuangkan keseluruhan jisim ke dalam kuali dan letakkan di atas api sehingga ia menebal. Dalam krim siap, tambahkan kepingan mentega ke dalam kepingan, terus kacau sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Pada kek sejuk kami menyebarkan krim, menyebarkannya dan menutupi tart kami dengan cambuk, ketat menekannya ke krim. Kami mengeluarkan kek kami di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam. Di waktu pagi kita menghiasi tart dengan buah segar dan sekali lagi kita membersihkannya di dalam peti sejuk, tetapi untuk seketika untuk menyejukkan buah. Selepas itu, potong bahagian.