Jam adalah pencuci mulut tradisional orang-orang Slavia Timur dan Transcaucasian. Ia disediakan dengan memasak pelbagai ramuan, sama ada buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran kurang kerap, kon pain , kelopak mawar, dll. Apabila memasak, jem mempunyai konsistensi yang tidak seragam, yang terdiri daripada sirap dan kepingan buah dari mana ia disediakan. Dan dalam hal beri, cobalah untuk melindungi buahnya secara keseluruhan supaya beri itu mengekalkan rasa dan aroma semula jadinya. Malangnya tidak semua buah beri boleh membenarkan diri mereka memprosesnya, tetapi penyediaan jemuran dari strawberi dengan buah beri keseluruhannya agak realistik. Jem Strawberry sangat popular, terutamanya pada kanak-kanak, dan penyerapannya memungkinkan untuk menikmati rasa yang menyenangkan dan mengekalkan imuniti, terutamanya pada musim sejuk.
Beri strawberi mengekalkan bentuknya dengan baik semasa memasak, tetapi masih perlu mengikuti beberapa peraturan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Mengumpul beri jem diperlukan dalam cuaca kering, buah masak dibuang, jemur dimasak adalah wajar pada hari yang sama. Apabila memasak jem ia adalah yang terbaik untuk tidak mengganggu sudu, tetapi untuk menggoncang hidangan di mana ia dimasak, dan sudah tentu mengikuti cadangan resep.
Bagaimana untuk memasak jem strawberi yang lazat dengan buah beri, kami akan memberitahu anda hari ini.
Jem Strawberry dengan beri keseluruhan - resipi
Bahan-bahan:
- Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- jus lemon - 15 g.
Persediaan
Berries strawberi beberapa kali dibasuh dalam air sejuk, kering, air mata sepal dan dimasukkan ke dalam mangkuk, yang akan dimasak jem. Setiap lapisan dengan murah hati dituangkan dengan gula dan meninggalkan stroberi selama lapan hingga sepuluh jam. Pada masa ini, dia membiarkan jus dan direndam dengan gula. Sekarang letakkan di atas tungku, panaskannya hingga mendidih, secara berkala berjabat pinggan dengan strawberi, dan keluarkan dari haba. Tidak dianjurkan untuk mengganggu stroberi, supaya tidak merosakkan integriti buah.
Kami menutup piring dengan jem dengan tuala dan diketepikan selama sehari.
Keesokan harinya, ulangi prosedur. Dengan cara ini, kami memanaskan stroberi lima kali. Keenam kali kami memberikan stroberi untuk memasak selama dua puluh minit, tambah jus lemon, biarkan ia sejuk selama dua puluh minit dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, masih hangat. Kami gabus dengan tudung rebus, matikan ia, bungkusnya dengan selimut sehingga ia sejuk.
Jam dari seluruh strawberi "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- Strawberry - 2 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- air - 500 ml.
Persediaan
Setelah membasuh dengan baik dalam jumlah besar air, kami mengeluarkan stroberi dari sepal dan membuangnya ke dalam sirap mendidih, yang disediakan dari air dan gula dalam periuk enamel, biarkan ia mendidih sekali lagi, rebus selama lima minit, keluarkan dari haba, tutup dengan penutup dan balut dengan ketat dengan selimut. Sudah disejukkan jem dituangkan ke dalam tin dimasak, disterilkan dan dilapisi dengan penutup capron (plastik) atau dibalut dengan kertas.
Strawberi dalam jem, dimasak mengikut resipi ini, tidak kehilangan sifat-sifatnya yang berguna dan menyimpan rasa segar. Pastikan jemanya lebih baik di tempat gelap yang sejuk.