Terung di Korea - selera pembuka selera, yang akan merayu kepada pencinta hidangan pedas. Biru boleh digunakan segar dan kering, jadi makanan boleh disediakan secara berani pada musim sejuk. Apabila menyediakan makanan lazat, terung sering digabungkan dengan lada, wortel dan bawang.
Bagaimana memasak aubergin di Korea?
Aubergine di Korea - resipi ini mudah dan berpatutan untuk memasak di rumah. Produk diperlukan yang paling biasa, yang boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Tetapi sebelum menyiapkan hidangan, lebih baik untuk membiasakan diri dengan cadangan yang dibentangkan di bawah.
- Untuk biru tidak pahit, mereka potong, garam, biarkan selama 15 minit. Bilas dan masak mengikut resipi yang dipilih.
- Rempah tradisional yang digunakan untuk salad Korea adalah lada panas, ketumbar, bawang putih, kicap dan cuka.
- Bilangan rempah dalam setiap resipi adalah petunjuk. Adalah lebih baik untuk mencuba hidangan semasa memasak, dan kemudian menyesuaikan perisa secukup rasa.
Gaya Korea terung
Terung, terung masak yang cepat di Korea boleh disediakan apabila anda mahu sesuatu yang tajam dan pedas. Snek, dalam kombinasi dengan kentang rebus, akan terbang dari meja dengan cepat. Biru dalam persembahan ini akan berjalan lancar walaupun tanpa hidangan sampingan, hanya dengan roti segar.
Bahan-bahan:
- terung - 7 pcs;
- lada panas dan manis - 2 buah;
- perasa untuk salad Korea - ½ tsp;
- cuka 6% - 100 ml;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Sinenkie masak selama 5 minit dan potong ke dalam jalur.
- Kedua-dua jenis lada yang dicincang jerami, tambah kepada terung, letakkan bumbu, cuka, garam, kacau dan bersih dalam sejuk.
- Apabila terung lazat disejukkan di Korea, mereka akan siap.
Salad terung dalam gaya Korea
Salad dari ubi kering di Korea boleh dimasak sepanjang tahun. Sekiranya tiada lada segar, anda boleh menggunakan beku. Minyak sayuran akan melakukan yang biasa, yang ada di tangan. Tetapi jika ada, misalnya, minyak bijan, gunakannya. Hidangan ini akan memperoleh citarasa yang menarik baru.
Bahan-bahan:
- aubergine, kering - 50 g;
- bawang, lada Bulgaria - 1 pc.
- minyak - 50 ml;
- kicap, cuka balsamic - 2 sudu besar. sudu;
- ketumbar, ketumbar - secukup rasa;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- wortel di Korea - 100 g.
Persediaan
- Sinenky direndam dalam air.
- Bawang dicincang dengan separuh bulatan, lada manis - jerami, bawang putih halus dicincang.
- Goreng bawang putih cincang, ketumbar 1 minit.
- Terung memerah, ditambah dengan bawang dan lada dalam kuali.
- Minum minit 2, musim dengan cuka, kicap.
- Tambah lobak merah dan kacau.
- Terung dengan wortel di Korea disajikan segera.
Dia dari terung di Korea
Resipi telur dari terung di Korea boleh digunakan dalam kedua-dua menu harian dan perayaan. Pembuka selera datang cerah, wangi, bakat dan selera. Bubuk goreng sempurna harmoni dengan lada segar dan bawang putih. Hidangan itu perlu diselitkan supaya setiap bahagian direndam dalam berpakaian.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- lada manis dan cabai - 1 pc;
- bawang putih - 8 gigi;
- minyak - 50 ml;
- paprika;
- cuka.
Persediaan
- Terung dipotong menjadi kiub dan goreng.
- Rempah-rempah yang dicincang lada Bulgaria dan panas.
- Dalam bekas meletakkan lapisan biru, bawang putih dan lada manis dan panas.
- Taburkan dengan cuka, taburkan dengan paprika dan ulangi lapisan.
- Bekas ditutup dengan tudung dan dibersihkan dalam keadaan sejuk.
- Dalam sehari, snek terung di Korea akan siap.
Fried aubergines in Korean
Terung dalam gaya Korea dalam sos manis dan asam pencinta masakan oriental pasti akan memikat. Titik penting - bawang tidak perlu digoreng, boleh merosakkan rasa hidangan. Luchok perlu menunggu kira-kira seminit. Ia hanya perlu sedikit lebih lembut. Anda boleh menghidangkan makanan dalam bentuk panas dan sejuk.
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- lada merah, hijau, kuning - separuh;
- bawang putih - 2 ulas;
- akar halia - 20 g;
- mentol - 1 keping;
- minyak.
Untuk sos:
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- air - 1/3 cawan;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 50 g;
- kanji - 1 sudu teh.
Persediaan
- Lada dan bawang cincang jerami.
- Kulit halia dikupas dan bawang putih dicincang halus.
- Pisahkan campuran bahan-bahan untuk sos.
- Terong goreng terung.
- Masukkan bawang putih, halia dan lada yang dihancurkan.
- Lay bawang, selepas beberapa minit, tuangkan sos.
- Sediakan satu minit, matikannya, sebarkan terung di Korea pada hidangan dan berkhidmat.
Terung dengan daging di Korea
Terung dengan ayam di Korea - hidangan bebas, sangat kaya, yang boleh dihidangkan tanpa hiasan. Jika dikehendaki, rasa makanan boleh diperkaya dengan menambah rempah. Dan jika nampaknya makanan istimewa segar, anda boleh menambah sedikit cuka epal atau wain di atasnya, atau wijen.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- dada ayam tanpa kulit - 200 g;
- garam, cili tanah.
Persediaan
- Goreng ayam dipotong menjadi jalur, diikuti dengan terung cincang 10 minit.
- Masukkan kicap, lada, potong terung dengan ayam di Korea dan layari.
Kadicha - aubergine dalam bahasa Korea
Kadicha adalah masakan asli masakan Korea. Sinenkie goreng bersama sayur-sayuran lain - tomato, lada dan lada cili. Ini adalah hidangan panas dan snek. Dalam beberapa pilihan memasak, ketumbar hijau ditambah kepada sayur-sayuran. Ini memberi hidangan nota pedas yang baru.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- tomato, cabai hijau, lada Bulgaria - 1 pc;
- kemangi - 1 tandan;
- bawang putih - 4 ulas;
- kicap - 50 ml;
- ketumbar.
Persediaan
- Aubergine dipotong menjadi jalur, masin dan dimajukan.
- Biarkan selama 20 minit, bilas dan perasan.
- Goreng bawang, tambah tomato, lada dan manis dan goreng selama 2-3 minit.
- Sebarkan terung, kacau dan goreng selama 15 minit.
- Masukkan bawang putih, rempah, kicap.
- Kacau ubi di Korea dengan kicap dan matikan dapur.
Terung tajam di Korea
Terung dengan lada di Korea - tambahan yang baik untuk hiasan mana-mana. Tetapi jika anda mahu hidangan itu menjadi tajam dan dengan nota cahaya manis, anda boleh meletakkan satu sudu teh madu dalam sos. Keterukan makanan yang disediakan dapat disesuaikan dengan kebijaksanaannya sendiri, dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit bawang putih dan lada.
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- sos ikan - 1 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 1 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 4 batang;
- gula, bijan - 1 sudu besar. sudu;
- lada panas merah.
Persediaan
- Terung dibersihkan, dipotong dengan baji.
- Letakkannya di dalam pengukus, masak sehingga lembut dan air mata pada jalur.
- Masukkan bawang hijau, bawang putih, sisa bahan dan kacau.
Sup dalam bahasa Korea dengan terung
Terung di Korea, resipi paling lazat yang dibentangkan di bawah ini, boleh bukan sahaja dalam bentuk makanan ringan, tetapi juga dalam bentuk sup menyegarkan mulut . Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk musim panas yang panas, apabila anda tidak mahu berdiri lama di plat panas. Makanan yang dimasak cukup untuk dua bahagian penuh.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- lada panas cincang, bawang hijau, bawang merah - 1 st. sudu;
- gula, kicap, lada panas cincang kering - ½ sudu teh;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- air sejuk - 1 gelas;
- biji bijan - 2 sudu teh.
Persediaan
- Terung dipotong dengan kepingan bujur.
- Pada kuasa maksimum, ketuhar gelombang mikro dibakar selama 5 minit, dipotong menjadi kiub 1-1.5 cm tebal.
- Campurkan semua bahan, tuangkan air sejuk dan campurkan.
- Keluarkan sup dalam sejuk selama setengah jam dan berkhidmat.
Aubergine di Korea untuk musim sejuk
Aubergin lazat di Korea untuk musim sejuk disediakan dengan cepat dan ringkas. Dengan penyediaan kekosongan itu akan mengatasi bahkan seseorang yang tidak pernah terdahulu. Satu perkara penting untuk diambil kira di sini adalah bahawa kosong mesti disimpan dalam keadaan sejuk. Dan kemudian pada musim sejuk anda akan dapat menikmati banyak salad pedas.
Bahan-bahan:
- terung - 7 pcs;
- wortel - 3 keping;
- lada cabai merah panas;
- air - 500 ml;
- kacang lada hitam - 6 pcs;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- daun bay - 2 buah;
- garam.
Persediaan
- Turunkan terung, potong ke dalam iris dalam air mendidih, masak selama 10 minit dan peras.
- Dari air, garam dan rempah, peras ayam dimasak.
- Wortel dicincang dengan straw, memotong bawang putih, lada panas dan sayur-sayuran.
- Campurkan semua ramuan, masukkan dalam perapian, berdiri seminggu pada suhu bilik, maka terung di Korea dibentangkan pada tin, 10 minit disterilkan, digulung.