Chashushuli dalam bahasa Georgia adalah hidangan kebangsaan, komponen utamanya ialah daging. Rawatan ini memperoleh rasa yang tidak dapat dijelaskan, apabila daging ditumbuk dalam sebilangan besar sayur-sayuran wangi. Nama diterjemahkan sebagai "tajam", jadi perhatikan jumlah lada panas.
Bagaimana memasak chashushuli?
Untuk mempersiapkan hidangan Georgian, tidak perlu menjalankan proses yang kompleks, perkara utama adalah untuk mematuhi tindakan yang perlu:
- Daging perlu direbus dengan sayur-sayuran dalam jusnya sendiri, sambil menambah sejumlah besar minyak sayuran adalah tidak diingini.
- Pinggan mangkuk yang sangat baik untuk chashushuli dalam bahasa Georgia akan menjadi kazanok, kerana hidangan itu tidak akan menjadi keras dan tidak kering.
- Chashushuli ia diterima untuk berkhidmat tanpa hiasan tambahan, hanya dengan roti.
Chashushuli pada ketsi
Untuk menguasai masakan masakan Georgia, adalah disyorkan untuk melaksanakan resipi klasik chashushuly. Ia menambah banyak tomato, jadi ia adalah juicy dan paling mengingatkan pada hidangan pertama. Ia dihidangkan pada ketsi - ia adalah kuali berkembok berdinding tebal yang diperbuat daripada tanah liat merah dengan dinding rendah pinggan, sehingga mudah untuk mencuba makanan.
Bahan-bahan:
- cilantro -100 g;
- daging lembu - 1,5 kg;
- pes tomato - 100 g;
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- bawang merah - 2 keping;
- mentega - 100 g;
- wain kering putih - 200 g;
- lada merah panas, garam, hops-suneli.
Persediaan
- Potong potong, tuangkan air. Teratas dengan sekeping minyak dan renehkan daging di atas api kecil.
- Tomat dibakar dengan air mendidih, dikupas dan digiling.
- Bawang dan bawang putih dicincang halus, letakkan di atas daging dan masak sehingga dimasak.
- Pada akhirnya tambahkan tomato, pes tomato, wain, rempah dan lada. Sebelum berkhidmat, tambah sayur-sayuran cincang untuk chashushuli dalam bahasa Georgia.
Chashushuli babi dalam bahasa Georgia
Dalam masakan Georgia ada banyak hidangan daging yang berlainan, di antaranya perhatian khusus berhak chashushuli dari daging babi . Ia sangat menyehatkan dan sedikit pulau, pilihan ini sesuai untuk musim sejuk. Kelebihan tambahannya ialah ia mengandungi semua produk yang ada.
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- lada manis - 600 g;
- lada panas - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- tomato - 500 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada, daun bay;
- hops-suneli - 1 sdt.
Persediaan
- Pork dipotong menjadi kiub, goreng dalam kawah.
- Potong sayuran dan tambah kepada daging.
- Tuangkan tomato dari balang, tambah rempah dan bawang putih, rebus selama sejam. Untuk meja chashushuli dalam bahasa Georgia, berkhidmat dengan sayur-sayuran.
Chashushuli dari daging lembu dalam bahasa Georgia
Pilihan yang paling biasa dan popular adalah chashushuli daging lembu . Ia adalah perlu bahawa konsistensi hidangan ini adalah separuh cecair. Di Georgia ia diterima untuk berkhidmat dengan roti pita atau bubur jagung. Terdapat dua cara untuk menyediakan: pertama, anda boleh goreng daging sedikit, dan kemudian meletakkannya dalam jus anda sendiri atau mengasinkannya dengan bawang, dan kemudian memadamkan sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 4 keping;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomato segar - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 tsp;
- jus tomato - 3 sudu besar. l.;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam, dill, pasli.
Persediaan
- Daging sapi dan bawang dipotong, sambungkan dan perasnya dengan baik dengan bantuan tangan.
- Tuangkan minyak, jus lemon, biarkan selama 30 minit.
- Dalam kuali kering yang dipanaskan meletakkan daging dengan bawang, reneh selama 20-30 minit.
- Masukkan bahan-bahan lain, kecuali bawang putih dan sayur-sayuran. Masak selama kira-kira sejam.
- Pada akhirnya menambah garam, bawang putih dan sayur-sayuran, menegaskan chashushuli, dimasak dalam bahasa Georgia, 10-15 minit.
Chashushuli dari resipi ayam
Sangat lazat keluar dan chashushuli dari ayam, kelebihannya ialah kelajuan memasak dan hakikat bahawa jenis daging ini merujuk kepada pemakanan. Dalam proses memadamkan daging akan menjadi sangat lembut, ia dapat digabungkan dengan komponen tajam. Lebih baik menggunakan bahagian seperti payudara ayam.
Bahan-bahan:
- payudara - 2 buah;
- bawang merah - 2 keping;
- tomato - 7-8 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- kacang polong - 10 pcs;
- lada panas merah - 0, 5 sendok teh;
- garam, herba;
- hops-suneli, adzhika, ketumbar.
Persediaan
- Potong fillet itu.
- Chop bawang, goreng.
- Masukkan daging, bawang putih cincang, dan lada ke bawang.
- Sapu jus keluar dari tomato, tuangkan daging ke dalamnya, biarkan mereka mendidih, dan selepas 1 jam setem di atas dapur.
- Pada akhirnya menambah garam dan sayur-sayuran cincang. Hiaskan hidangan selama 15 minit.
Chashushuli daripada kambing
Untuk benar-benar mengalami semua tradisi masakan kebangsaan akan membantu resipi chashushuli dalam bahasa Georgia, yang termasuk kambing dalam strukturnya. Jenis daging ini sangat berkhasiat, rasa asli pedas diberikan kepadanya oleh sebilangan besar rempah-rempah, jenis yang boleh dipilih mengikut selera individu tuan rumah.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 keping;
- cilantro - 1h. l.;
- hops-suneli - 1 sudu kecil;
- lada manis - 2 pcs;
- adzhika - 4 sudu besar. l.;
- dill, pasli - 50 g;
- tomato - 300 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong daging ke dalam kiub, bawang menjadi cincin separuh. Campurkan mereka, tambahkan garam, tuangkan adzhika dan tegaskan setengah jam.
- Goreng daging di kawah. Tambah rempah dan bawang putih, reneh selama 20 minit.
- Dari tomato membuat sos, masukkan ke daging bersama lada dan reneh selama setengah jam lagi.
- Tuangkan dill dan sayur-sayuran, tuangkan ke dalam kawah. Chashushuli, dimasak dalam bahasa Georgia, menegaskan 20 minit.
Chashushuli dengan cendawan dan benih delima
Dengan hidangan daging dengan lada pedas di Kazanka, anda boleh mencuba dan menambah produk yang akan menyampaikan nada rasa unik mereka. Anda juga boleh memasak hidangan tanpa lemak dan membuat chashushuly cendawan, di mana mereka akan menjadi komponen utama. Puncak sebenar makanan akan menjadi benih delima.
Bahan-bahan:
- air - 150 ml;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 100 g;
- Dill - 10 g;
- tomato - 100 g;
- bijian delima - untuk memfailkan;
- garam, lada.
Persediaan
- Cendawan, bawang dan tomato dipotong.
- Goreng bawang, kemudian tambah cendawan, sayur-sayuran dan tomato.
- Akhirnya, tuangkan air, garam dan lada, rebus selama beberapa minit.
- Penyediaan chashushuly berakhir dengan keperluan untuk taburkan dengan benih delima.
Chashushuli dari salmon
Apabila memutuskan bagaimana memasak chashushuli , anda boleh memohon cara yang sangat asli dan membuat hidangan ini, menggunakan sebagai komponen utama salmon. Ikan akan memperoleh rasa yang luar biasa, berkat penggunaan rempah aromatik, komposisi yang dipilih mengikut keinginan individu tukang masak.
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 1200 g;
- cuka wain - 0.5 cawan;
- sayuran (dill, pasli, ketumbar);
- Rempah (Imerlin kunyit, kayu manis, cengkih, lada, hops-suneli);
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
- Potong kepingan ke dalam kepingan dan rebus.
- Buat sos dengan mencampurkan rempah-rempah, bawang cincang dan bawang putih, sayur-sayuran dan cuka.
- Campurkan sos dengan ikan dan reneh selama 10 minit.
Chashushuli dalam bahasa Georgia - resipi dalam multivariat
Anda boleh membuat memasak lebih mudah dan membuat chashushuli dalam multivariate. Hidangan ini disediakan dengan set bahan biasa, resipinya menggunakan sejumlah besar rempah, tetapi prosesnya dilakukan dengan menetapkan mod khas. Penternak hanya perlu menyediakan produk dalam masa untuk meletakkannya di dalam mangkuk peranti.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- tomato - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- bawang merah - 2 keping;
- lada panas merah, garam, lada tanah;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Potong daging itu dan perap dengan rempah selama kira-kira setengah jam.
- Dalam multivarker secara berasingan goreng bawang dan daging, kemudian gabungkan mereka.
- Masukkan bawang putih, lada, tomato.
- Untuk memadamkan program "Quenching" selama 2 jam.
- Resipi untuk memasak chashushuly berakhir dengan penambahan sayur-sayuran sebelum disajikan.