Zucchini diasinkan untuk musim sejuk - pilihan yang sangat baik untuk pemeliharaan rumah. Buah-buahan yang berair dan renyah tidak lebih buruk daripada timun, dan digabungkan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah yang lebih unggul daripada yang kedua. Keserasian sedemikian dan keupayaan untuk menyerap aroma, membolehkan anda bereksperimen dengan brine, sehingga meningkatkan rasa setiap balang yang dituai.
Bagaimana untuk mengambil zucchini untuk musim sejuk?
Zucchini diasinkan untuk musim sejuk di dalam balang adalah penyediaan sejagat, berkat yang mungkin untuk lazat dan berguna untuk mempelbagaikan diet pada musim sejuk. Keindahan pemuliharaan adalah bahawa ia hanya disediakan dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Marrows dipotong, diletakkan pada bekas kaca, seli dengan herba dan rempah-rempah, dan tuangkan pengasam. Zucchini diasinkan untuk musim sejuk akan terus berair dan berdaya tahan, jika anda menggunakan peraturan umum pengetinan.
- Untuk mengelakkan, buah muda digunakan tidak lebih daripada 20 cm panjang, dengan kulit nipis dan biji kecil.
- Perapuran zucchini untuk musim sejuk patut mendapat perhatian khusus. Zucchini tidak mengandungi asid semulajadi, jadi apabila memelihara, tambah cuka atau asid sitrik.
- Sekiranya pengasam sedikit berasid, preforms disterilkan. Zucchini dalam pengasaman akut disimpan dengan sempurna dan tanpa pensterilan.
Squash rangup resin - resipi untuk musim sejuk
Akar yang diasinkan untuk musim sejuk - impian setiap perempuan simpanan. Untuk menjadikannya sangat mudah: anda perlu meletakkan zucchini di dalam air selama 2 jam. Mereka tepu dengan kelembapan, yang akan membantu mengekalkan keanjalan walaupun selepas rawatan haba. Satu peranan khas diberikan kepada rempah dan herba: lobak, bawang putih dan daun currant akan meningkatkan rasa, aroma dan masalah yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- skuasy - 5 kg;
- air 3.5 liter;
- kepala bawang putih - 3 keping;
- akar lobak - 2 pcs;
- daun currant - 16 pcs.;
- garam - 120 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 300 ml.
Persediaan
- Sebarkan pada tin rempah dan zucchini.
- Untuk perapian, rebus air, tambah gula, garam dan cuka.
- Tuangkan potrettes dengan perapan, tutup dengan penutup.
- Squash rangup yang diasinkan untuk musim sejuk disterilkan selama 10 minit dan digulung.
Zucchini diasinkan untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Mengamalkan zucchini untuk musim sejuk termasuk cara mudah memelihara. Mereka yang tidak mahu membazirkan tenaga pada sterilisasi boleh memohon kaedah double fill. Sayuran sangat rangup, kerana ia boleh dirawat haba untuk masa yang singkat. Walaupun buah-buahan tidak disterilkan, balang dan topi perlu diadakan di atas stim.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2.2 kg;
- payung dill - 3 keping;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- daun lobak - 4 buah;
- air - 1.5 liter;
- gula - 40 g;
- garam - 35 g;
- intipati asetik - 10 ml.
Persediaan
- Letakkan rumput dan zucchini di dalam balang.
- Tuangkan mereka dengan air mendidih. Biarkan selama 15 minit, kemudian - tuangkan ke dalam periuk.
- Masukkan garam di dalam air, gula dan rebus selama 5 minit.
- Zucchini diasinkan untuk mengisi musim sejuk dengan air garam, tambah intipati cuka dan roll.
Cucumber dengan zucchini diasinkan untuk musim sejuk
Resipi zucchini diasinkan untuk musim sejuk akan berubah menjadi pelbagai sayuran , jika anda mempelbagaikan stok dengan timun. Yang terakhir adalah neutral dengan rasa, berair, sempurna menyerap marinades, daripada yang serupa dengan zucchini. Kaedah pemeliharaan ini masih sangat mudah, kerana seseorang dapat memilih sayur-sayuran untuk rasa - pencapaian yang sangat baik untuk perayaan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 400 g;
- timun - 300 g;
- daun ceri - 2 buah;
- akar lobak - 1/2 pcs;
- cengkih bawang putih - 7 keping;
- payung dill - 2 pcs;
- air 400 ml;
- garam - 25 g;
- gula - 20 g;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Sebarkan sayur dan rempah pada tin.
- Dalam air mendidih, tambah garam, gula dan cuka.
- Tuang sayur-sayuran dengan perapan.
- Mensterilkan selama 15 minit.
Sumsum jeruk dengan asid sitrik untuk musim sejuk
Zucchini yang diasinkan lezat untuk musim sejuk dengan asid sitrik adalah pengganti yang sesuai untuk memelihara dengan perair cuka. Ketiadaan bau tertentu, keupayaan untuk memberi sayuran dengan rasa yang lembut dan halus, menjadikan asid sitrik sebagai komponen kegemaran ramai suri rumah. Kehadirannya menghapuskan manipulasi pensterilan kosong.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- air - 1.5 liter;
- gula - 100 g;
- asid sitrik - 20 g;
- garam - 45 g.
Persediaan
- Zucchini, bawang dan bawang putih tersebar di atas tangki-tangki.
- Rebus air, tambah gula, garam dan asid sitrik.
- Tuangkan pengasam dan roll.
Zucchini manis diasinkan untuk musim sejuk
Sumsum jeruk dengan wortel untuk musim sejuk - bilet sejagat, yang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau digunakan dalam salad dan rebus. Gabungan wortel oren dengan zucchini bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat enak. Sayur-sayuran mengasinkan dalam air garam khas yang manis dan masam, supaya mereka mendapat kepintaran dan aroma.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- wortel - 500 g;
- cengkih bawang putih - 8 pcs;
- cuka - 120 ml;
- gula - 200 g;
- minyak - 140 ml;
- garam - 50 g.
Persediaan
- Campurkan wortel dan zucchini dengan bahan-bahan lain dan sisihkan selama 5 jam.
- Sebarkan di bank.
- Meringkan selama 15 minit dan gulung.
Courgettes diasinkan di Korea untuk musim sejuk
Zucchini marin yang lazat untuk musim sejuk - resipi, yang mana anda boleh memberi pemuliharaan rasa Asia dengan memasaknya di Korea. Keistimewaan makanan ringan adalah penghirisan halus, pengasaman akut dan kesederhanaan penyediaan. Zucchini dicincang halus, beberapa jam yang diresapi dengan pengasam dan, selepas pensterilan, dilancarkan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- wortel - 140 g;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- minyak - 90 ml;
- cuka - 100 ml;
- gula - 60 g;
- garam - 25 g.
Persediaan
- Tuangkan sayur-sayuran.
- Campurkan cuka, minyak, garam, gula dan bawang putih.
- Tepung sayuran dan letakkan selama 2 jam.
- Sebarkan di bank.
- Sumsum jeruk tajam untuk musim sejuk disterilkan selama 20 minit.
Berasin, courgettes untuk musim sejuk
Zucchini diasinkan untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran - pilihan win-win. Bahan-bahan mudah - sayur-sayuran, bawang putih dan zucchini adalah sumber vitamin yang tidak ternilai dan walaupun selepas rawatan haba mereka mengekalkan sifat-sifat yang berguna, yang amat diperlukan pada musim sejuk. Snek adalah mudah, cepat, lazat dan sangat popular dengan ramai suri rumah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 500 g;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- air - 850 ml;
- minyak - 40 ml;
- garam - 40 g;
- gula - 20 g;
- cuka - 40 ml.
Bahan-bahan:
- Zucchini irisan kepingan nipis dan dimasukkan ke dalam balang.
- Dalam air mendidih tambah garam, gula, minyak, cuka dan sayur-sayuran. Masak selama 5 minit.
- Tuang zucchini cepat diasinkan untuk musim sejuk dengan air garam.
Zucchini diasinkan untuk musim sejuk di Bulgaria
Marrows diasinkan dalam cincin untuk musim sejuk di Bulgaria dinamakan kerana pemuliharaan pengeluaran asing, popular pada masa kekurangan. Kenangan rasa membuat ramai suri rumah menuai mereka hari ini. Terutama kerana ia mudah: anda perlu mendidih sumsum dalam perapian, masukkannya ke dalam balang dan tuangkan air garam mendidih.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- air - 2 l;
- daun bay - 6 pcs;
- gula - 150 g;
- cuka - 240 ml;
- garam - 70 g;
- lada hitam - 10 pcs.
Persediaan
- Cincin zucchini masak dalam pengasam gula, garam, cuka dan rempah selama 8 minit.
- Sebarkan di bank.
- Marinade mendidih dan tuangkan zucchini.
Zucchini diasinkan dengan mustard untuk musim sejuk - resipi
Gula-gula yang diasinkan dengan mustard untuk musim sejuk - pembuka selera yang lazat, panas. Mustard adalah perasa yang ideal, mengimbangi perisa manis dan masam, mengisi dengan rasa dan rasa tertentu. Selepas penyedutan dua jam dalam zucchini air garam memperoleh keplastikan, tetapi mengekalkan tekstur elastik dan tajam.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3,5 kg;
- gula - 250 g;
- cuka - 200 ml;
- garam - 10 g;
- minyak - 230 ml;
- Mustard kering - 30 g;
- cengkih bawang putih - 6 pcs.
Persediaan
- Campurkan minyak, cuka, gula, garam, mustard dan bawang putih.
- Tuangkan marinade courgettes.
- Biarkan selama 2 jam.
- Mensterilkan selama 20 minit.