Dish of Achma adalah salah satu variasi Georgia dari kek puff yang biasa untuk kita semua. Dalam versi hidangan ini, keju halus atau pengedaran dadih bergantian dengan lapisan roti pita yang direndam dalam susu atau kefir.
Achma dengan lavash adalah pilihan yang hebat untuk sarapan yang hangat dan berkhasiat, penyediaan yang akan kita pelajari dalam artikel ini.
Bagaimana memasak akasia dari lavash?
Roti pita dari lavash sama sekali tidak kalah dengan versi klasik hidangan yang dibuat daripada pastri buatan sendiri, dan ia disediakan berkali-kali lebih mudah dan lebih cepat.
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia - 6 keping;
- keju keras - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- telur - 2 keping;
- mentega - 50 g;
- garam - secukup rasa;
- sayuran - 30 g.
Persediaan
Bentuk untuk penaik dihiris dengan sekeping mentega dan diletakkan di bawah 2 lavash supaya tepi mereka tergantung di sisi. Selebihnya roti pita dibubarkan dalam saiz sederhana. Kefir menewaskan telur, tambah garam dan sayur-sayuran. Keju keras disapu pada parut besar.
Di bahagian bawah bentuk yang dilindungi lavash, kami meletakkan lapisan keju parut. Potong lavash koyak dalam campuran telur-kefir dan membentuk lapisan seterusnya. Kemudian ulangi prosedur sehingga borang diisi, dan sebaik sahaja ini berlaku, kami menutupi acmu dengan potongan roti pita yang tergantung dari sisi. Kami mencurahkan sisa jisim kefir dan rasa kek dengan kepingan mentega.
Selepas 20-25 minit, dibelanjakan dalam ketuhar pada 200 darjah, achma siap.
Achm "Assorti" - resipi dari lavash
Klasik adalah klasik, tetapi tanpa inovasi dalam memasak, oleh kerana itu, kami mempunyai banyak resipi bertambah baik untuk hidangan lama yang biasa. Salah satunya ialah Achma "Assorti", yang menggabungkan pelbagai jenis keju untuk setiap rasa dan poket.
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia - 6 keping;
- Keju keras (ada) - 200 g;
- keju "Suluguni" - 400 g;
- keju "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- telur - 3 keping;
- mentega - 50 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayuran - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa.
Sebelum membuat acmu, lavash diletakkan dalam bentuk lancar supaya hujungnya hang. Pada grater besar, tiga keju, campurkan mereka dan rasa mereka dengan sayur-sayuran cincang. Telur ayam dengan yogurt, masukkan bawang putih dan rempah. Sisa roti pita dipotong ke dalam kotak.
Di bahagian bawah "bakul" lavash kami meletakkan campuran keju, maka, lapisan lavash direndam di kefir dan lagi keju. Ulangi prosedur sehingga kami mengisi seluruh bentuk, dan kemudian tutup acmu "Assorti" dengan potong roti pita. Lubricate bahagian atas Achma dengan sisa-sisa kefir dan telur, dan kemudian, kita hantar ke oven selama 35 minit pada 200 derajat.
Dalam kes seperti sebelum membuat roti, sebagai tambahan kepada keju, anda boleh meletakkan cincin tomato, lada loceng, atau mana-mana sayur-sayuran. Selain itu, di Georgia asli, sebagai tambahan kepada produk tenusu, mereka suka menambah rempah dan rempah tajam ke atas hidangan ini.
Lazim achama dari lavash
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia - 4 keping;
- keju kotej - 500 g;
- telur ayam - 3 keping;
- mentega - 30 g;
- Susu - 0.5 liter;
- keju keras - 200 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Seperti dalam resipi sebelumnya, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membuat hidangan penaik,
Keju parut dan keju cottage dicampur, masin dan dibawa ke keperawian yang pastinya, sambil menambah susu (kira-kira ½ st). Kami juga memandu telur di sini.
Sisa roti pita dibahagikan kepada kepingan yang sama dengan diameter pinggan mangkuk. Setiap potongan ini direndam dalam susu, dan kemudian disusun di atas lapisan keju-keju. Apabila achma dibentuk, ia ditutup dengan sisa-sisa roti pita dan dituangkan dengan susu. Hidangan yang disediakan dibakar selama kira-kira 45 minit pada 180 darjah. Sebelum berkhidmat, acmu, jika dikehendaki, dihiasi dengan kehijauan. Selera makan!