Daging ayam menghairankan dengan bawang putih, memperoleh rasa pedas yang menggemaskan dan luar biasa. Kami menawarkan resipi untuk memasak ayam dengan bawang putih dalam ketuhar. Bagi anda, pilihan untuk membakar karkas dengan lemon dan ayam cincang dengan bawang putih dalam krim masam.
Ayam dibakar dalam mayonis dengan bawang putih dan lemon dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- limau besar - 1 keping;
- mayonis (ideal rumah) - 165 g;
- kepala bawang putih yang besar - 1 pc;
- herba aromatik kering dan rempah pilihan anda - secukup rasa;
- garam, lada besar dan tanah (campuran beberapa jenis) - secukup rasa.
Persediaan
- Bakar ayam dengan bawang putih adalah mudah, tetapi hasilnya hanya menakjubkan. Untuk memulakan, kami akan menghidupkan burung beberapa jam sebelum memasak. Untuk melakukan ini, sapukan karkas yang dibasuh dan kering dengan garam, lada (campuran beberapa jenis), serta herba aromatik dan rempah pilihan dan rasa anda. Anda boleh menggunakan campuran khas untuk membakar burung atau hanya mengambil sedikit kemangi, oregano, marjoram, curcuma atau kari dan gosok campuran yang dihasilkan.
- Lemon dalam kes ini, kami tidak akan memotong, tetapi pada mulanya pada awalnya kami akan mendidih selama lima minit di dalam air dan kami akan membuat tusukan dengan tusuk gigi di sekeliling perimeter.
- Sekarang potong tepi sitrus dan letakkan buah di perut ayam.
- Gigi bawang putih dibersihkan, beberapa dari mereka dihancurkan atau diremas melalui akhbar dan dicampur dengan mayonis, dan selebihnya diisi dengan ayam di bahagian payudara, paha dan kaki.
- Sekarang kita letakkan burung itu dalam hidangan penaik, minyak dengan mayonis bawang putih mewah dan hantar ke ketuhar panggang selama kira-kira 195 darjah selama kira-kira sejam.
Ayam dalam ketuhar dengan resipi krim masam dan bawang putih
Bahan-bahan:
- ayam - 1,2-1,6 kg;
- krim masam - 165 g;
- keju keras (jika dikehendaki) - rasa;
- gigi bawang putih - 4-6 keping;
- kari dan campuran herba Itali - secukup rasa;
- rosemary (pilihan) - secukup rasa;
- sayuran atau mentega - 45 g;
- garam, lada besar dan tanah (campuran beberapa jenis) - secukup rasa.
Persediaan
- Dalam kes ini, kami menyediakan ayam bukan dengan keseluruhan karkas, tetapi potong ke dalam bahagian, atau kami hanya mengambil kaki atau pinggul.
- Kami bermusim dengan daging yang dibasuh dan kering dengan garam, kari dan campuran wangi herba dan lada tanah dan biarkan selama sekurang-kurangnya beberapa jam untuk mengasinkan.
- Sekarang kami meletakkan daging ayam dalam bentuk yang dioles dengan minyak, dan tuangkan campuran krim masam dan bawang putih yang dicincang, garam dan lada juga secukupnya.
- Kami menghantar hidangan untuk memasak lebih lanjut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah dan masak selama empat puluh minit.
- Minit selama sepuluh sebelum proses selesai, jika dikehendaki, kami mencukur hidangan dengan keju parut.