Terung tidak mempunyai rasa mereka sendiri. Walau bagaimanapun, dari mereka, anda boleh memasak makanan ringan yang lazat dan enak - kuas dengan mayonis dan bawang putih. Hidangan ini sesuai untuk hidangan sampingan dan daging.
Terung dengan mayonis dan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 3 keping;
- pasli - 1 tandan;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam - secukup rasa;
- mayonis;
- tomato - 2 buah.
Persediaan
Terung dibasuh, memotong pedicels dan dipotong ke plat membujur. Seterusnya, gorengkannya dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui media. Kami memotong tomato dalam bulatan kecil. Sekarang letakkan sepotong terung di atas pinggan, letakkan tomato, bawang putih sedikit dicincang di atas, minyak dengan mayonis dan balut dengan roll supaya sayur-sayuran kelihatan sedikit. Hidangan sedia dihiasi dengan semak tiram segar dan disajikan ke meja.
Aubergin dalam tin dengan mayonis
Bahan-bahan:
- mayonis - 150 ml;
- terung - 3 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, rempah - secukup rasa;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Terung dibasuh, disapu dengan tuala, dipotong ke dalam bulatan, kami memasukkannya ke dalam bekas, garam dan kiri untuk seketika, supaya kepahitan yang berlebihan itu turun dari sayuran. Cengkeh bawang putih diperas melalui akhbar, kami mengalihkan bubur ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih yang curam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian hati-hati menggabungkan sup bawang putih dan campurkan dengan mayonis. Ringlets of eggplants digoreng dalam kuali yang panas di atas api sederhana. Sekarang kita mengambil bekas, letakkan terlebih dahulu lapisan aubergine di dalamnya, kemudian tuangkan sos bawang putih dan taburkannya dengan sayur-sayuran yang dicincang halus. Oleh itu, kita membuat beberapa lapisan, tutup bekas itu dengan tudung dan letakkan terung di bawah mayonis di dalam peti sejuk, supaya ia diseduh dan dibasuh dengan teliti dalam saus
Terung untuk musim sejuk dengan mayonis
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- mayonis - 5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam, rempah, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pan masak di atas api dan tuangkan minyak sayurannya. Semasa pemanasan, kami mengeluarkan bawang dari sekam dan potong dengan jerami. Letakkan bawang dalam kuali dan goreng sehingga keemasan, dan kemudian pindahkan ke mangkuk. Terung dibasuh, disapu dengan tuala, keluarkan peduncles, benih, potong kulit dan potongnya ke dalam kotak kecil. Gorengkan minyak sehingga coklat keemasan, kemudian beralih kepada bawang goreng. Kami menambah diperah melalui bawang putih akhbar dan mengisi semua rempah dengan rasa dan mayonis. Campurkan segalanya dan letakkan garam siap di balang yang bersih. Tutupnya dengan tudung dan letakkan dalam periuk dengan air suam. Mendiami balang selama 15 minit, kemudian segera gulung dan balut sehingga disejukkan sepenuhnya.
Terung dengan mayonis dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- keju keras - 300 g;
- mayonis - 100 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- tepung gandum - 100 g;
- tomato ceri - 5 pcs;
- sayuran dill - 1 tandan;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Terung dipotong ke dalam bulatan, sedikit masin dan pergi selama kira-kira satu jam. Kemudian, setiap bulatan dengan teliti runtuh dalam tepung, goreng dalam minyak dan tersebar di serbet kertas untuk menyerap sepenuhnya lemak berlebihan. Keju disapu pada parut, bawang putih dibersihkan dan dimasak melalui media, kemudian dicampur dengan mayonis dan kacau dengan baik. Seterusnya, letakkan pada hidangan turet: campuran goreng zucchini pertama bawang putih skuasy, dan letakkan cincin tomat di atas dan menghiasi dengan daun parsley.