Bakso yang dibakar di dalam ketuhar, dan juga dalam sos tomato, begitu menarik dan harum sehingga apabila anda mencuba mereka dalam persembahan ini, anda akan selalu menjadi antara penyokong mereka.
Resipi untuk bakso ayam dengan nasi dalam sos tomato dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bijirin beras - 100 g;
- pulpa ayam - 600 g;
- bawang merah - 180 g;
- wortel - 180 g;
- Lada Bulgaria - 70-90 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- air atau sup - 250 ml;
- jus tomato - 600 ml;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 45 ml;
- rempah pilihan anda;
- campuran tanah lada;
- garam.
Persediaan
Untuk penyediaan bebola daging dalam sos tomato di dalam ketuhar untuk resipi ini, kami akan menggunakan nasi sedia. Oleh itu, perkara pertama yang akan kita lakukan ialah membilas kroup nasi yang baik, isi dengan air yang cukup dan masukkannya dalam rebusan. Pada kesediaan kita akan beras garam menjadi colander, kita akan mencuci dengan air dan biarkannya.
Sementara nasi direbus, pulak ayam yang dibilas dan setengah bawang, gosok dalam pengisar atau biarkan melalui penggiling daging, timbunlah jisim dengan garam, tanah lada hitam dan campuran. Kemudian tambah nasi dan campurkan sekali lagi. Sekarang beberapa kali kita mengalahkan pemadat itu, mengambilnya dan membuangnya ke dalam mangkuk. Prosedur ini akan membolehkan bola bakar yang sudah siap untuk menjaga bentuknya dengan baik dan tidak akan hancur. Sekarang, dengan tangan yang dibasahi, gulung bola bulat dan jatuhkannya ke dalam minyak yang dipanaskan pada kuali. Kami memberikan bola bakar kepada kedua belah pihak dan meletakkannya dalam hidangan panggang.
Secara bersamaan sediakan sos untuk menuang. Kami lulus bawang cair sebelum dibersihkan dan melenko sehingga tembus dalam kuali dengan minyak sayuran. Kemudian tambahkan wortel, dikupas dan parut melalui parut halus, selepas tujuh minit kami meletakkan lada Bulgaria cincang kecil dan goreng bersama-sama selama beberapa minit lagi. Sekarang tuangkan jus tomat dan air, tambah garam, gula, lada hitam tanah, rempah pilihan anda, bawang putih cincang, herba segar, campuran, panaskan jisim hingga mendidih dan isi dengan bakso goreng kami, dibungkus dalam acuan. Tutup bekas dengan tudung atau kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit.
Sos untuk bakso juga boleh dibuat dari pes tomato, menggantikannya dengan jus tomato dan menambah lebih banyak air.
Bakso terbakar dalam sos krim masam tomato dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- daging cincang - 550 g;
- krew beras - 90 g;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 75 g;
- telur ayam - 1 keping;
- mentega - 75 g;
- krim masam - 120 g;
- pes tomato - 90 g;
- sos tomato - 40 g;
- air - 500 ml;
- gula pasir - secukup rasa;
- tepung - 45-50 g;
- daun laurel - 2 keping;
- kacang lada manis - 3-4 pcs;
- lada hitam tanah;
- garam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Pertama sekali, masak sehingga bersedia untuk bilas kek beras. Jangan lupa, pada masa yang sama, garam air. Dalam pada itu, kami membersihkan dan dicincang bawang kecil, menambah separuh daging cincang, dan selebihnya yang kami pasangkan pada kuali yang dipanaskan dengan mentega yang dibubarkan di dalamnya. Kami menggosok wortel secara bersih melalui parut kecil dan meletakkannya bawang, goreng sayur-sayuran bersama selama beberapa minit, dan kemudian tuangkan campuran pasta tomato, saus tomat, krim masam dan tepung, dicairkan dengan air dan dibumbui dengan garam dan lada hitam tanah. Masukkan juga dalam lada pedas manis, daun laurel, biarkan ia di bawah tudung selama dua minit dan keluarkan dari api.
Semasa menyediakan sos untuk daging cincang dengan bawang, tambah satu telur, garam, lada, letakkan nasi rebus dan sejuk,
Tentukan bentuk dengan bola bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat dan beri tiga puluh minit untuk memasak akhir.
Pada kesediaan kami berkhidmat bakso dengan hidangan sampingan kegemaran, berpengalaman dengan herba segar.