Di dapur rumah, nampaknya, tidak ada yang lebih mudah dengan hidangan dengan fillet ayam di pangkalan. Sebab-sebabnya adalah jelas: ayam, selera dalam rasa, menerima kejiranan hampir semua sos dan rempah-rempah, dengan senang hati mengubahnya menjadi satu hidangan yang boleh dihidangkan secara berasingan, atau dalam syarikat garnishes bijirin dan pasta. Dalam resipi, kami akan membincangkan secara terperinci teknologi ayam panggang dengan cendawan dalam saus lembut, dan anda tidak lupa untuk berlatih dengan menyediakannya untuk hidangan hari ini.
Ayam fillet dengan cendawan dalam sos berkrim
Bahan-bahan:
- fillet ayam dua besar - 2 buah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- bacon - 50 g;
- cendawan (champignons atau lain-lain) - 180 g;
- cengkih bawang putih;
- mentega - 15 g;
- krim - 240 ml;
- tepung - 10 g;
- susu - 480 ml;
- daun pasli.
Persediaan
Sebelum memasak dengan fillet ayam keluarkan filem itu dan potong bahagian dalaman fillet, secara berasingan menggantung di bawah lapisan dasar daging. Ayam yang diproses dengan banyaknya masin dan meletakkan coklat dalam minyak zaitun yang hangat. Apabila daging memperoleh air pasang kecoklatan yang khas, keluarkannya dari api, dan sebaliknya buang daging itu ke dalam kuali. Apabila kepingan memberikan lemak, goreng cendawan selama 3 minit, letakkan bawang putih di atasnya, tunggu selama 60 saat dan tambah mentega mentega dan tepung ke dalam sos cendawan. Dalam setengah minit anda boleh menuangkan isi kuali dengan krim dan susu. Dalam sos, masukkan ayam dan masak selama 20 minit tanpa menutup penutup. Pada akhir, tambahkan daun pasli.
Adakah anda juga ingin memasak fillet ayam dengan cendawan dalam sos krim dalam multivark? Tiada masalah! Pertama, masak semua bahan pada "Bakar", dan selepas menambah bahan-bahan cair, pergi ke "Quenching", masa - setengah jam.
Ayam fillet dengan cendawan dalam sos tomato dengan krim
Bahan-bahan:
- separuh fillet ayam - 4 buah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- champignons atau cendawan lain - 280 g;
- tomato dalam jusnya sendiri - 230 g;
- bawang merah - 60 g;
- mentega - 20 g;
- sup ayam - 160 ml;
- krim - 60 ml;
- mustard dijon - 1 sudu besar. sudu;
- capers - 8 pcs.;
- tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid.
Persediaan
Setelah membersihkan dan memancarkan ayam telur ayam dengan cepat, kami mengurangkan haba dan meletakkan campuran cendawan dan bawang dalam kuali. Selepas 4 minit, taburkan panggang dengan tepung dan letakkan kubus minyak. Kami menunggu kira-kira seminit, pada masa ini tepung itu akan mempunyai masa untuk digoreng, sehingga sos tidak akan merasakan rasa dan tekstur yang khas. Isi kandungan kuali dengan sup, tambahkan tomato, mustard, capers dan krim. Segera letakkan ayam dan matikan semua 25 minit dalam haba minimum.
Ayam fillet dengan cendawan dalam kicap
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 350 g;
- cendawan - 130 g;
- mentega - 10 g;
- tepung - 1 sudu teh dengan slaid;
- kicap - 30 ml;
- krim - 100 ml;
- bulu bawang.
Persediaan
Memotong ayam dengan jerami, goreng dengan cendawan. Taburkan ayam dengan tepung dan letakkan sepotong mentega, dan selepas setengah jam isi semua dengan campuran krim dan sos soya. Keluarkan burung itu sehingga sosnya menebal, dan taburkan dengan bawang pada akhir.
Ayam fillet dengan cendawan dalam sos keju
Bahan-bahan:
- fillet - 3 keping;
- tepung - 40 g;
- minyak sayuran - 40 ml.
- mentega - 20 g;
- cendawan - 190 g;
- sup - 120 ml;
- susu - 240 ml;
- keju keras - 70 g;
- wain - 120 ml.
Persediaan
Awalnya, suhu ketuhar dibawa ke tanda 175 darjah. Kami memotong fillet dan musim dalam tepung, menggegarkan lebihan. Goreng daging sehingga lembut.
Secara berasingan kami lulus cendawan 3-4 minit, taburkannya dengan tepung yang tersisa dan tambahkan mentega. Isi cendawan dengan campuran susu dan kuah wain, tambah 2/3 daripada jumlah keju.
Kami meletakkan daging dalam acuan, isi dengan sos tebal dan tambah keju ketiga yang lain. Waktu penaik ialah 15 minit.