Bagaimana dengan betul membekukan kembang kol?

Kembang kol adalah sayur-sayuran yang sangat berguna dan kaya protein. Ia mengandungi banyak vitamin dan garam mineral yang diperlukan oleh badan kita. Dari kubis, anda boleh memasak dengan banyak hidangan lazat dan asli. Ia diberikan kepada bayi sebagai makanan pelengkap pertama dan disyorkan kepada orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.

Satu-satunya perkara yang membayangi semua kelebihan ini, ialah musim sayuran ini sangat singkat. Oleh itu, banyak suri rumah sentiasa prihatin terhadap satu soalan: persoalan bagaimana membekukan dan memelihara kembang kol adalah menarik. Apabila dibekukan, ia akan mengekalkan semua ciri dan penampilan yang berguna. Tetapi untuk menjadikannya betul, anda perlu tahu beberapa cadangan mudah, yang sekarang kami beritahu anda.

Bagaimana untuk membekukan kubis untuk musim sejuk?

Jadi, bermula dengan hakikat bahawa kita mula-mula memilih kepala yang sesuai. Mereka harus saiznya kecil, berwarna putih dan tanpa cacat. Seterusnya, kembang kol dibilas dengan sempurna, keluarkan daun teratas, direndam dalam air masin dan biarkan selama 20 minit untuk menyingkirkan semua ulat dan pepijat yang tidak diingini.

Kemudian kami mengambil beg selop bersih yang sesuai, letakkan kubis kering, keluarkan semua udara, kencangkan paket itu dengan ketat dan letakkan di dalam penyejuk beku. Terdapat cara lain untuk menuai kubis. Untuk melakukan ini, kita mencuci kepala, mengeringkannya, hancurkannya di hal berkembang, menyebarkannya ke dalam dulang jarak jauh dari satu sama lain dan hantar ke peti sejuk. Sebaik sahaja mereka membekukan, anda boleh memindahkannya ke mana-mana bekas lain yang sesuai atau hanya masukkan ke dalam beg.

Bagaimana untuk membekukan kembang kol untuk musim sejuk?

Kami mengambil kepala kecil kembang kol, meletakkannya di atas meja pemotongan dan mengeluarkan daun-daun buruk yang berwarna hijau gelap. Kemudian perlahan-lahan keluar ke dalam hal berkembang kecil yang kecil, mengeluarkan batang berlebihan yang berlebihan. Seterusnya, tuangkan air ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih. Selepas ini, dalam bahagian-bahagian kecil, kami meletakkan kembang kol dan mencelupkannya selama tidak lebih dari 3 minit.

Sekarang, dengan menggunakan bising, berhati-hati mengambil setiap bahagian kubis dan beralih ke colander untuk membuat gelas semua air. Kemudian letakkan pada tuala dapur bersih dan biarkan kering. Habung kubis kering dari air, disusun dalam bahagian dan dibentangkan pada beg kecil atau bekas. Sekarang kita hantar bekas ke peti sejuk dan selamatkan kubis, oleh itu, sepanjang musim sejuk.

Beberapa petua mengenai cara membekukan kubis

Dengan cara mudah ini, kembang kol akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk. Lagipun, fros bukan sahaja membantu mengekalkan semua vitamin, tetapi juga memberi kita peluang yang baik untuk memanjakan diri dengan hidangan dari sayuran segar, walaupun pada salji sejuk dan hari-hari yang sejuk. Sebagai contoh, kembang kol beku, anda hanya boleh mendidih untuk pasangan atau masak dengan omeletnya. Ia sempurna melengkapkan sup sayur-sayuran cahaya dan memberikan keaslian kepada sup sayur - sayuran .