Antara buah beri hutan, kranberi sangat menonjol - buah beri ini kaya dengan asid berguna, memanjangkan belia, vitamin dan mikro. Jika beri banyak dikumpulkan, persoalan timbul, bagaimana memasak lingonberry - dengan gula atau tanpa - untuk musim sejuk.
Memelihara vitamin
Sekiranya tidak perlu menyimpan buah beri untuk masa yang lama, biasanya cranberry disediakan, dengan gula, resipi ini tidak sesuai untuk musim menuai, tetapi vitamin tidak hilang.
Bahan-bahan:
- beri, dibersihkan serpihan - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persediaan
Dalam pemproses makanan kita meletakkan buah beri, yang pertama kita mengurutkan, mengeluarkan kering dan rosak, saya mengisi dengan air mendidih dan mengeringkannya. Tuangkannya dalam kentang tumbuk. Kami tertidur dengan gula dan campuran, menunggu gula membubarkan dalam buah berry puree. Kami meletakkan bahan kerja kami di balang steril, tertutup rapat dan disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, jika campuran ini dibusarkan ke dalam bekas plastik kecil dan beku, maka anda boleh tahan sehingga musim bunga. Sekiranya anda tidak mempunyai gabungan atau pencincang, anda akan mendapat gula kuning dengan gula untuk musim sejuk jika anda melepaskan buah beri melalui penggiling daging. Jangan lupa untuk mencuci pengisar daging terlebih dahulu supaya bahan kerja menjadi berkualiti.
Varim
Sekiranya anda tidak mempunyai peti sejuk besar, dan anda mahu menyimpan buah sehingga musim depan, anda perlu mengorbankan beberapa vitamin. Cowberry dalam sirap dengan gula untuk musim sejuk juga sangat berguna.
Bahan-bahan:
- cranberry, daun dari ranting dan daun - 2 kg;
- gula putih pasir putih - 3 kg;
- jus oren segar - 2 liter.
Persediaan
Kami akan menyediakan beri: kami akan menyusunnya, kami akan membasuhnya dan mengeringkannya. Kami tidur dengan gula dan biarkan selama 5-8 jam. Isikan dengan jus dan mula masak. Jika tidak ada masa untuk menunggu, panaskan jus dengan gula, kacau untuk membuat sirap, tuangkan pada cranberry dan masak. Apabila campuran berminyak, buat api yang paling kecil dan jangan lupa kacau. Selepas seperempat jam, anda boleh membungkus beri dalam balang steril dan gulungkannya.
Resipi yang luar biasa
Cowberry dengan gula untuk musim sejuk disediakan dalam pelbagai cara, resipi sesiapa sahaja boleh memilih dari senarai besar pilihan. Sekiranya anda suka buah beri, tetapi kesesakan biasa dan pengkompaunan membosankan, kami menyediakan hidangan baru. Lingonberry basah dengan gula untuk musim sejuk - ia sangat lazat.
Bahan-bahan:
- buah berry besar yang matang - 2 kg;
- garam besar tanpa tambahan - 1 sudu besar. sudu;
- pembersihan kualiti gula putih - 2 cawan;
- rempah-rempah (wangi atau lada lain yang harum, tumbuhan cengkeh, daun telur, ketumbar , bawang putih kering dan biji dill) - secukup rasa;
- air bersih yang telah dimurnikan - 5 liter.
Persediaan
Beri yang telah dibasuh diletakkan di enamelware sekurang-kurangnya 10 liter. Kami mengalihkan rempah dan (jika dikehendaki) herba wangi. Semasa mencurah, larutkan campuran gula dan garam di dalam air. Cranberry yang dilindungi dilindungi dengan cara yang berkapasiti udara, tetapi tidak mendapat serpihan dan serangga. Kami menyimpan kira-kira seminggu yang hangat, dan kemudian membawa mereka ke ruang bawah tanah. Kami mendapat makanan ringan, merawat, dan peluang untuk mengejutkan semua orang dengan hidangan yang luar biasa, dan vitamin untuk masa yang lama.