Khashlama adalah masakan komposisi masakan Armenia dari sayur-sayuran dan daging, diiringi dalam kawah hingga lembut. Selalunya hidangan itu disediakan dengan daging lembu, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menggunakan jenis daging lain, yang akan kita gunakan dan membuat hashlama dengan ayam. Terima kasih kepada tekstur daging ayam yang halus, hidangan itu akan disediakan lebih cepat daripada versi tradisional , yang tidak akan menghalangnya daripada menjadi tidak lazat, kaya dan berminyak.
Bagaimana memasak hashlama dari ayam dengan kentang?
Bahan-bahan:
- daging ayam tanpa kulit - 860 g;
- kentang saiz sederhana - 6-7 pcs;
- mentol bawang - 280 g;
- tomato masak yang segar - 780 g;
- lada manis Bulgaria - 380 g;
- champignons segar - 210 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- air atau sup air yang disucikan - 190 ml;
- wain kering putih - 70 ml;
- lada hitam segar - 1 secubit sederhana;
- garam kasar;
- rempah kegemaran atau hop-suneli - 1 secubit besar;
- basil hijau atau pasli - 1 tandan kecil.
Persediaan
Sebahagian besar kerja dalam memasak hashlama dikurangkan kepada penyediaan sayur-sayuran. Peringkat yang selebihnya tidak akan membawa anda banyak masa. Jadi, bilas kentang, tomato, lada dan cendawan di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit. Kemudian kita keluarkan ubi kentang dan tomato segar dari kulit dan potong kepada kiub atau kepingan. Kami mengeluarkan lada Bulgaria dari kotak benih dan tangkai bunga dan dipotong menjadi jalur, dan mentol dibebaskan dari sekam dan dicincang oleh cawan atau semirings. Potong ke dalam perempat atau mengisar cendawan plat, dan gumpalan bawang putih dipotong dengan pisau. Kami juga menyediakan daging ayam. Lebih baik menggunakan kaki ayam atau pinggul, selepas mengeluarkan kulit dari mereka. Rempah rempah daging pilihan anda atau hop-suneli, podsalivaem dan memberinya beberapa minit promarinovatsya.
Sekarang ia hanya untuk meletakkan lapisan sayur-sayuran dan daging di kawah. Yang pertama untuk menyebarkan cincin bawang, dan pada mereka promarinovannoe ayam. Kemudian diedarkan di atas lapisan ayam lada dan tomato Bulgaria, di mana kami menyebarkan kentang, cendawan dan bawang putih. Kami menyelesaikan komposisi dengan herba segar yang dicincang. Jangan lupa tuangkan sayuran secukup rasa dan lada. Selepas itu, kami tuangkan air atau sup dengan campuran wain kering ke dalam periuk, biarkan isi mendidih pada api sederhana, tutup bekas dengan tudung dan rebus selama sejam, tanpa mengganggu.
Bagaimana untuk memasak chashlama dari ayam dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 860 g;
- terung - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- kentang - 225 g;
- mentol bawang - 180 g;
- Tomato matang segar - 760 g;
- lada manis Bulgaria - 280 g;
- wortel - 85 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- wain kering putih - 80 ml;
- lada hitam segar - 1 secubit sederhana;
- garam kasar;
- hops-suneli - 10 g;
- basil hijau atau pasli - 1 tandan kecil.
Persediaan
Terutama lazat dan tepu hashlama dengan ayam diperolehi dalam multivark. Untuk penyediaannya, daging ayam dibasuh, dikeringkan, dibalut dengan garam, lada, dimasukkan ke dalam periuk multicast dan menghidupkan peranti, menetapkannya ke mod "Penggorengan" atau "Bakar". Apabila burung berkokok sedikit, tambahkan