Gumpalan daging mempunyai rasa manis dan sesuai walaupun untuk penyediaan pelbagai hidangan makanan bayi, dan tulang lembutnya tidak menimbulkan masalah ketika memotong. Ia lazat dan cantik dalam semua jenis rawatan haba, tetapi lebih kerap ia digoreng dalam kuali. Mari kita lihat beberapa resipi yang menarik dengan anda dan cari tahu cara membakar dengan betul supaya ia lembut, lembut dan lazat.
Bagaimana memasak ikan bilis dalam kuali?
Bahan-bahan:
- flounder - 1 keping;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara memasak menggelegak dalam kuali. Jadi, ambil ikan itu, potong ekor dan sirip dengan gunting, buang bahagian dalam, bilas, keringkan dengan tuala. Sekiranya gumpalan itu tidak terlalu besar, maka gorengkannya secara keseluruhan: jadi ia akan menjadi lebih berair. Tuang tepung ke dalam hidangan rata dan hancurkan ikan dari semua pihak. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan ikan paned. Solim, lada secukup rasa dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana, kemudian beralih ke bahagian yang lain, taburi dengan rempah dan masak selama 15 minit lagi. Kami meletakkan gumpalan pada hidangan dan berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan untuk citarasa anda.
Goreng goreng dengan sayuran dalam kuali
Bahan-bahan:
- flounder - 1 kg;
- minyak sayuran;
- campuran roti;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- tomato puri - 2 sudu besar. sudu;
- tomato ceri - untuk hiasan;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami menawarkan satu pilihan lagi, bagaimana menyediakan gumpalan dalam kuali. Jadi, ikan dibersihkan, dibasuh dan dipotong. Kemudian garam, taburkan dengan lada dan hancur dalam serbuk roti atau tepung.
Dalam kuali menggoreng minyak sayuran, panaskannya dan letakkan kepingan ikan yang disediakan. Selepas kira-kira 5 minit, kami membalikkannya dan gorengkannya di sisi lain.
Kemudian kita membuat perapian untuk ikan dalam kuali lain. Untuk melakukan ini, potong wortel dengan jerami, bawang dan lulus sayur-sayuran sehingga lembut. Seterusnya, letakkan serbuk tomat dan rebus selama 8-10 minit. Kemudian tuangkan sedikit air mendidih, musim dengan garam, gula dan masak perapan selama 10 minit lagi.
Goreng goreng isi dengan saus dimasak, masak sehingga mendidih dan matikan. Hidangan yang disediakan dihidangkan sejuk atau panas, menghias tomato ceri dengan baji. Dan sebagai hiasan untuk ikan, salad sayuran hijau, nasi rebus atau kentang tumbuk akan sesuai dengannya. Sekiranya anda ingin menggelegak menjadi sangat berair, masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit sebelum disajikan.
Resipi untuk memasak terapung dalam kuali
Bahan-bahan:
- fillet flounder - 4 pcs.;
- tomato ceri - 8 pcs.;
- wain putih - 0.5 item;
- capers - 2 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- zaitun hijau - 10 pcs;
- minyak zaitun;
- rempah;
- sayuran pasli.
Persediaan
Ikan pra-dibersihkan dengan teliti garam dan lada. Selepas itu kita mengambil kuali besar, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan panaskannya. Selepas itu, kami menyebarkan ikan dengan skala ke bawah, menyediakan hidangan selama kira-kira 6-8 minit pada api sederhana, dan kemudian berhati-hati bertukar dan goreng di sisi lain.
Potong buah zaitun tanpa lubang-lubang, serta tomato dan paprika Bulgaria yang diproses dari atas dan masakkan tepung selama 3 minit lagi. Pada akhirnya, kami mengisi hidangan dengan wain kering putih, memberi masa alkohol untuk merendamnya, tambah garam secukup rasa dan taburkan segalanya dengan pasli segar yang dicincang. Sekarang kita matikan api, pergeseran gumpalan dari kuali ke hidangan penyajian yang indah, taburkannya dengan minyak zaitun dan sajikannya di atas meja.