Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan ayam belanda dalam sos krim masam. Ini sangat berguna, pemakanan dan, pada masa yang sama, hidangan yang sangat lazat akan menjadi tambahan yang baik untuk hiasan mana-mana, dan ia boleh dihidangkan pada hari-hari biasa dan di meja perayaan.
Turkey fillet dalam sos krim masam - resipi
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1.3 kg;
- bawang - 300 g;
- krim masam dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 20% - 275-300 g;
- minyak sayuran halus - 35 ml;
- tepung gandum - 60-90 g;
- Pala atau ketumbar tanah - secukup rasa;
- Rempah untuk dipilih - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam;
- herba segar (pilihan).
Persediaan
Untuk memadamkan kami mengambil fillet payudara ayam belanda atau daging paha burung, bilas dengan baik dan keluarkannya. Kemudian potong ke dalam papak longitudinal dan letakkannya di dalam kawah yang dipanaskan atau kuali tepung berdinding tebal, di mana kami akan mencurahkan minyak halus minyak preliminarily. Apabila kepingan ayam belang dicat, tuangkan garam, ketumbar tanah atau pala, masukkan rempah-rempah ke citarasa anda, rasa dengan lada hitam tanah, kacau dan tuangkan segelas air mendidih yang curam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah cincang lilin dan tomato Bulgaria. Letakkan periuk tumis dengan tudung dan biarkan daging merenung pada api sederhana.
Pada masa ini, kami membersihkan sekam dan potong bawang dan goreng, kacau, hingga keemasan. Sekarang tuangkan tepung gandum dan berdiri di atas api yang panas selama dua atau tiga minit lagi, terus campur tangan. Kemudian kami mengalihkan jisim bawang ke daging, campurkannya, bawanya dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan ia pudar selama dua puluh lima minit.
Selepas itu, kami meletakkan krim masam, campurkan dan biarkan hidangan terus selama lima minit lagi. Sekarang tambahkan jika anda mahu melrenko dicincang sayur-sayuran segar, kacau, tutup hidangan dengan tudung, matikan dapur dan marilah kita brew selama sepuluh minit lagi.
Tumis ayam dalam sos krim masam dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging ayam belanda - 1.2 kg;
- bawang merah - 220 g;
- krim masam dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 20% - 220 g;
- minyak sayuran halus - 35 ml;
- ayam sup atau sayuran - 220 ml;
- bijirin mustard - 90-120 g;
- wain kering putih - 120 ml;
- Rempah untuk dipilih - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Daging Turki dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas atau tuala dan potong bahagian keping. Dalam multicastry, tuangkan sedikit minyak halus, hidupkan mod "Frying" atau "Baking" dan letakkan kepiting ayam belanda. Selepas daging ditenun dari semua pihak, tambahkan bawang kecil dicincang kecil dan goreng bersama selama lima hingga tujuh minit lagi.
Sekarang kita menambah wain dan menyimpan hidangan sehingga kedua menguap kira-kira separuh. Selepas itu, tuangkan kaldu yang dipanaskan hingga mendidih, letakkan krim masam, kami menikmati hidangan dengan garam, lada tanah, tambah rempah-rempah ke citarasa anda dan alihkan peranti ke fungsi "Quenching". Agar daging menjadi lembut ia biasanya cukup selama tiga puluh minit, tetapi jika anda menyediakan potongan kalkun porsi besar, mungkin diperlukan untuk meningkatkan waktu hingga empat puluh atau lima puluh menit.
Sekarang tambah mustard bijirin, sedikit sayuran segar dicincang dan kami meletakkan hidangan dalam program yang sama selama sepuluh minit lagi.
Kura-kura dalam sos krim masam mengikut resipi ini boleh dimasak dalam ketuhar dengan memegangnya dalam kuali saut di bawah tudung pada suhu 180 derajat selama empat puluh hingga lima puluh minit.
Turki dengan cendawan dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 450 g;
- cendawan - 350 g;
- minyak sayuran halus - 35 ml;
- krim masam dengan kandungan lemak lebih daripada 20% - 250 g;
- air ditapis - 75 ml;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- sayuran segar - secukup rasa;
- Rempah untuk dipilih - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Fillet turkey yang dibasuh dan kering dipotong