Resipi hari ini mengenai cara menyediakan lasagna dengan daging cincang dari daun siap sedia. Hidangan Itali yang sangat lazat ini mengagumkan dengan persembahan asalnya, rasa yang kaya dan aroma yang menakjubkan. Mempunyai cadar yang siap untuk lasagna dalam stok, ia tidak akan sukar untuk memasaknya, dan anda akan dapat melihatnya, mengikuti saranan mudah.
Lasagna dengan lembaran siap - resipi
Bahan-bahan:
- Daging lembu babi - 650 g;
- lembaran lasagna yang siap pakai - 10-12 keping;
- keju keras - 290 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang merah - 80 g;
- tomato segar - 225 g;
- sos tomato - 120 g;
- wortel - 90 g;
- campuran herba Itali pedas kering - 1 sudu teh atau secukup rasa;
- minyak sayur tanpa bau - 30 ml;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
Untuk sos bécha:
- tepung gandum - 55-65 g;
- susu segar - 750 ml;
- herba pedas kering - 1-2 secubit;
- pala tanah - 1-2 pukulan;
- mentega - 120 g;
- daun laurel - 2 keping;
- lada putih tanah - 1 secubit;
- garam.
Persediaan
Oleh kerana dalam kes kami, kami menggunakan helaian lasagna yang telah siap, kami akan segera menyediakan dua pangkalan yang lain dari hidangan - mengisi dan sos.
Pengisaran klasik untuk lasagna disediakan dari daging cincang dengan sayur-sayuran. Dan anda boleh mengambil apa sahaja daging, kami mempunyai daging babi ini separuh dengan daging lembu. Sayur-sayuran adalah lombong dan dibersihkan, bawang dibancuh dalam kiub kecil, wortel diproses pada parut rata, dan dibakar dengan air mendidih, kami mengeluarkan tomato dari kulit dan menghancurkannya dengan pisau tajam.
Dalam periuk, kami memanaskan minyak yang halus dan lulus bawang dan wortel yang disediakan ke dalamnya selama kira-kira lima minit. Sekarang tambah daging cincang, goreng sedikit dengan sayur-sayuran, regangkan dengan ketat benjolan. Kemudian letakkan tomato segar yang dicincang, kupas dan melenko bawang putih yang dicincang, tambah sos tomato, masukkan jisim ke rasa yang diinginkan dengan garam, lada dan herba, tutup bekas dengan tudung dan timbangkan kandungan pada api intensiti rendah selama lima belas minit.
Dengan pengisian selesai, kini kami akan membuat sos bechamel, tanpa mana lasagna itu tidak demikian. Susu dibawa ke dalam bekas yang sesuai untuk mendidih, sebelum menambah daun laurel dan satu atau dua pinch pala. Seterusnya, matikan pinggan, tutup bekas dengan tudung dan biarkan selama sepuluh minit untuk rempah-rempah memberikan rasa mereka.
Tanpa kehilangan masa, kami lulus tepung dalam mentega krim longgar selama tiga hingga lima minit, kacau sentiasa. Hasil dari tindakan ini harus menjadi jisim padat emas, di mana aliran tipis menanam susu, pertama mengeluarkan lavrushka dari itu, sementara kita tidak berhenti mengaduk saus selama satu saat, tetapi sebaliknya meningkatkan intensitas. Sekarang tambah garam dan lada putih ke dalam campuran, panaskan sehingga mendidih, tetapi elakkan menggelegak dan keluarkan dari pinggan.
Bahan-bahan utama hidangan sedia, kami meneruskan reka bentuk dan penaiknya. Bahagian bawah tangki untuk
Bersedia untuk lasagna, sudah tentu, dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, memanaskannya terlebih dahulu, menyesuaikan diri dengan rejim suhu 190 darjah, letakkan hidangan di rak tengah dan bakar selama kira-kira tiga puluh minit. Hasilnya harus menjadi kerak kemerah-merahan air mulut yang menghiasi permukaan lasagna.