Bagi mereka yang lebih suka makanan buatan sendiri untuk makanan lazat yang dibeli, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak meatloaf yang sangat lazat dan lazat dari tongkat. Hidangan ini bukan sahaja lebih berguna daripada produk industri, kerana ia tidak mempunyai pelbagai bahan tambahan yang berbahaya, tetapi dalam banyak cara akan melampaui mereka dalam kualiti rasa.
Resipi babi rebus rebus masak - resipi
Bahan-bahan:
- shank babi besar - 1 pc;
- garam biasa - 10 g;
- Lada hitam segar - 10 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- bawang merah - 110 g;
- wortel - 110 g;
- daun pasli - 95 g;
- akar saderi - 95 g;
- wangi merica wangi - 4-6 pcs;
- lada kacang hitam - 8-10 pcs;
- daun laurel - 2-3 pcs.
Persediaan
Untuk menyediakan roll, pilih kemudi daging babi yang besar, gerakkan bulu yang ada di atas api dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, mengikis kotoran dengan berus atau pisau.
Kini kita letakkan roda dalam kuali yang paling sesuai dan tuangkannya sepenuhnya dengan air supaya ia meliputi isi dua sentimeter. Untuk memaksimumkan rasa hidangan, kami menambah wortel, bawang, akar pasli dan saderi ke dalam air, dan kami juga membuang daun telur dan kacang hitam dan wangi. Kami mengambil hidangan itu lebih kuat daripada rasa dan meletakkannya di atas api. Apabila mendidih, keluarkan busa, dan kemudian mengurangkan haba di bawah kuali sekurang-kurangnya, tutupkan pinggan dengan tudung dan masak bayam selama tiga jam.
Selepas beberapa saat, kami membiarkan suapan sejuk sedikit, dan kemudian kami mengeluarkan bouillon sup mereka, memotongnya di bahagian paling kecil di sepanjang tulang dan mengeluarkannya, memisahkannya daripada pulpa. Musim permukaan bahan kerja dengan campuran lada dan taburkan dengan dibilas dan dicincang halus bawang putih dan gulung dengan gulung, membantu diri anda dengan filem makanan. Ia juga boleh membetulkan produk dengan memegangnya dengan ketat, atau mengikatnya dengan tali. Kami meletakkan bungkusan sebentar dalam mangkuk dengan kargo yang dimuatkan di atasnya, dan kemudian memindahkannya ke rak peti sejuk selama beberapa jam atau malam.
Gulung kukus dengan burger, dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- shank babi besar - 1 pc;
- daun laurel - 4-5 keping;
- kacang lada manis - 7-8 keping;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- Cendawan segar - 245 g;
- bawang merah - 95 g;
- kicap - 55 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- bunga madu - 20 g;
- campuran tanah baru lima lada - 5 g;
- satu set rempah dan rempah untuk daging - 5 g;
- minyak sayur-sayuran halus - 35 ml;
- garam dimasak secukup rasa.
Persediaan
Disediakan dengan betul, roda diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air, masin, kami melemparkan laurel, kacang lada manis dan rempah-rempah yang dikehendaki dan masak pada api sederhana selama kira-kira tiga jam. Selepas ini, biarkan ia sejuk sedikit, dipotong bersama-sama, hati-hati mengeluarkan tulang dan membuka daging sebagai buku. Musim daging di dalam tanah dengan campuran lima lada, rempah dan rempah untuk daging, letakkan bawang putih yang dihiris dan berikan
Kami menyebarkan panggang pada tongkat, air campuran soy-mustard ketiga, matikan gulung dan kirinya. Sebarkan produk pada kerajang keropok minyak, gosokkan dari semua pihak dengan campuran yang tinggal dan sedikit memutihkan kerajang di sisi, tidak segel sepenuhnya. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah dan coklat selama setengah jam.