Seperti mana-mana salad klasik, vinaigrette mempunyai puluhan cara memasak yang berlainan. Ramai daripada mereka mungkin sudah cuba untuk bertemu atau sekurang-kurangnya bertemu, tetapi kami masih memutuskan untuk mengumpul pilihan paling lazat makanan ringan kegemaran ini, supaya resipi yang menarik sentiasa berada di hujung jari anda.
Bagaimana untuk memasak vinaigrette biasa - resipi?
Sebagai sebahagian daripada resipi asal adalah gabungan bahan-bahan yang paling mudah dan biasa: bit, lobak dan kentang. Ketiga-tiga ini sudah biasa dengan kami mengikut resipi banyak masakan masakan zaman Soviet, dan itulah sebabnya ia telah lama disayangi.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- bit - 420 g;
- kentang - 370 g;
- wortel - 130 g;
- timun masin - 240 g;
- sayuran dill - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 65 g;
- kacang hijau - 55 g.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 45 ml;
- cuka cider epal - 45 ml;
- mustard - 5 g.
Persediaan
Sebelum anda menyiapkan vinaigrette, basuh dengan teliti semua sayur-sayuran akar dan letakkannya untuk memasak tepat di kulit. Selepas 20-25 minit memasak, dapatkan wortel, dan lain-lain 10 minit kemudian - kentang dengan bit. Biarkan sayur-sayuran dan bersihkannya, kemudian potongkan kiub dan masukkan sayur-sayuran dill. Hancurkan jeruk dan bawang, dan tambah bahan-bahan yang disediakan untuk salad. Seterusnya, hantar kacang hijau, ia boleh di tin atau segar, sebelum dicuci dengan air mendidih asin. Pukul minyak zaitun dengan cuka dan mustard dan musim dengan campuran salad yang dihasilkan.
Bagaimana memasak salad bit dengan nasi?
Dalam tahun-tahun yang agak lama dari kewujudan salad itu, ia ditambah dengan beras. Seperti dalam makanan ringan lain, beras dalam vinaigrette, sebaliknya, bukan aditif perisa, tetapi salah satu bahan yang menambah hidangan kenyang.
Bahan-bahan:
- bit - 290 g;
- kentang - 180 g;
- bawang merah - 65 g;
- beras - 80 g;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- keju - 45 g;
- minyak sayuran - 25 ml;
- cuka - 15 ml.
Persediaan
Basuh kentang dan bit keseluruhan, terus di dalam kulit, masukkan ke dalam periuk air dan letakkan di atas api. Semasa sayur-sayuran direbus, potong sayuran dan sayur-sayuran dill, potong keju kecil ke kubis, dan masak nasi hingga lembut. Biarkan sayur-sayuran, keluarkan kulit dari mereka dan potong sedikit. Campurkan bit dan kentang dengan nasi, keju, herba dan bawang, dan kemudian masak salad dengan minyak dan cuka dan disejukkan sehingga disejukkan sepenuhnya.
Bagaimana memasak vinaigrette dengan herring?
Sebenarnya, vinaigrette itu boleh dimasak dengan hampir semua ikan masin, walaupun dengan sekeping salmon, tetapi dikelilingi oleh produk belanjawan sedemikian, herring kelihatan lebih sesuai dan menguntungkan salad dengan kemasinan cahaya.
Bahan-bahan:
- wortel - 430 g;
- bit - 240 g;
- bawang merah - 75 g;
- timun jeruk - 115 g;
- kentang - 135 g;
- Herring diasinkan - 210 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- cuka - 15 ml.
Persediaan
Berhati-hati dengan sayur-sayuran akar yang dibasuh dimasukkan ke dalam periuk dan rebus sehingga lembut, sejuk, kupas dan potong kepada kiub. Campurkan kiub sayur-sayuran dalam mangkuk salad dan tambah timun jeruk dengan kepingan garam herring diasinkan. Pukul mentega dengan cuka dan musim dengan campuran salad yang disediakan.
Bagaimana untuk menyediakan salad dengan sauerkraut?
Bahan-bahan:
- bit - 260 g;
- wortel - 145 g;
- kentang - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- timun jeruk - 85 g;
- bawang merah - 45 g;
- minyak sayuran - 55 ml.
Persediaan
Rebus tiga bahan pertama bersama dan singkapkannya. Selepas membersihkan sayur-sayuran, potong-potong dengan bentuk dan saiz pilihan, campurkan semuanya dengan timun acar dan potongan bawang, dan kemudian musim dengan minyak dan garam. Tinggalkan vinaigrette selama beberapa jam di dalam peti sejuk supaya salad disejukkan, dan sayur-sayuran menyerap selera antara satu sama lain.