String atau dengan cara yang berbeza, kacang asparagus, dalam bentuk segar biasanya di atas meja kami pada pertengahan musim panas. Dan bagaimana jika anda mahu "memanjangkan hayat" sayur-sayuran yang berguna ini? Ternyata ini tidak rumit! Ia cukup untuk membekukannya pada musim sejuk, dan hampir semua sifat dan vitamin berguna akan kekal di dalam peti sejuk bersama-sama dengan kacang. Jadi, mari kita mengetahui cara membekukan kacang untuk musim sejuk.
Bagaimana membekukan kacang tali?
Biji dalam bentuk beku akan menjadi lazat hanya apabila ia dikumpulkan pada peringkat awal kematangan. Pada masa ini, pod mudah ditembusi oleh kuku, dan biji-bijian itu sendiri cukup berair, lembut dan tidak mempunyai cengkerang tegar. Sekiranya tiba-tiba masa koleksi dilangkau, kemudian membuat biji kacang tidak akan membantu anda membekukan. Oleh itu, untuk memulakan, kacang dibasuh dan dimasukkan selama beberapa minit di dalam air bersih, di mana kita membuang sedikit baking soda. Kemudian bilas dengan teliti dan letakkan di atas tuala kering, supaya apabila beku buah tidak membeku satu sama lain dan menjadi seperti satu bahagian besar ais. Walaupun kacang kering, kami menyediakan beg polietilena yang bersih dengan saiz yang betul. Kemudian, pada setiap janin, perlahan-lahan, di kedua-dua belah pihak, potong tip. Ini dilakukan secara khusus supaya pada masa akan datang mereka tidak merosakkan hidangan, kerana mereka terlalu keras. Selepas itu, kacang asparagus kering dibentangkan dengan pakej, membuang udara yang berlebihan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Daripada pakej, anda boleh menggunakan bekas plastik kecil dengan penutup. Ingatlah juga bahawa semakin kecil jalan antara kacang panen dan preformasinya, lebih banyak vitamin akan dikekalkan dengan sendirinya.
Ada cara lain untuk membekukan kacang - dalam bentuk rebus. Untuk ini, kami mendidihnya sehingga siap dalam air masin, dibuang ke dalam colander dan biarkan di longkang dan sejuk. Kemudian kami meletakkan beg dalam kelompok, mengikat mereka, membiarkan udara berlebihan, dan hantar ke peti sejuk.
Berapa banyak untuk memasak kacang beku ?
Untuk penyediaan kacang beku, kami hanya memerlukan 2 minit. Kami meletakkannya dalam periuk dengan air, tambah garam dan letakkan pada api sederhana. Untuk kegunaan memasak hanya air yang disucikan lembut dan elakkan dari hidangan aluminium. Segera tutup kuali dan tutup kacang sehingga siap. Akibatnya, ia harus elastik, tetapi tidak mengerikan. Kemudian segera bilas dengan air sejuk untuk mengekalkan warna cerah dan tepu.
Apa yang perlu disediakan dari kacang beku?
Bahan-bahan:
- kacang hijau beku - 500 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bacon - 100 g;
- wain merah semisweet - 2 sudu besar. sudu;
- cuka wain - 1 sudu besar. sudu;
- mustard di ruang makan - 1 sudu teh;
- gula pasir - 0.5 sendok teh;
- rempah ratus.
Persediaan
Dari kacang tali beku, anda boleh memasak hidangan lazat dan sihat. Kami akan berkongsi dengan anda resipi salad yang menarik dan lazat yang disediakan dengan cepat. Oleh itu, kacang beku dituangkan dengan air, podsalivaem dan rebus selama 2 minit. Kemudian kami membuangnya kembali ke colander dan biarkan ia ke kaca untuk menguras apa-apa cecair yang berlebihan. Dalam kuali ini kali ini menggoreng lemak, kita keluarkan kerutan, dan lemak yang terbentuk kita membuang garam, gula, lada, tuangkan wain dan letakkan sawi. Kami membawa segala-galanya kepada mendidih dan masukkan cuka wain dengan teliti. Kemudian dalam sos yang dihasilkan kami menyebarkan kacang, iris daging dan lada manis goreng ringan dihancurkan dalam jerami pada kuali lain. Kami memanaskan badan selama beberapa minit, kemudian menyebarkannya ke atas pinggan, taburkan dengan herba segar, dan sajikannya ke meja.