Cara terbaik untuk mempelbagaikan sebarang hiasan sayur-sayuran , bijirin atau pasta adalah memasak untuknya. Sos yang tebal pada asas yang berbeza ternyata lebih tepu jika anda menambahnya dengan daging. Dalam kursus ini boleh pergi daging sapi, permainan apa pun dan juga ayam (daging merah) - akan dijamin enak. Lebih banyak maklumat tentang cara memasak sos dengan daging, kami akan memberitahu dalam bahan ini.
Bagaimana menyediakan kuah dengan daging dan tepung?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 540 g;
- mentega - 25 g;
- bawang merah - 65 g;
- champignons - 470 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- kicap - 15 ml;
- tepung - 15 g;
- sup daging sapi - 365 ml;
- thyme kering - 1 sudu teh.
Persediaan
Bahagikan lembu ke jalur nipis. Baik memanaskan brazier, mencairkan mentega di dalamnya dan goreng daging secepat mungkin supaya ia hanya mempunyai masa untuk memahami kerak bunga dari luar. Kemudian pergeser ke piring berasingan, dan di brazier, jangan cuci, goreng bawang cincang. Apabila kepingan kedua menjadi telus, letakkan cendawan, biarkan kelembapan keluar dari mereka dan taburkan semua tepung. Tuangkan dalam sos kicap, tambah thyme dan mula secara beransur-ansur tuangkan kuah, mencairkan kuah. Kembalikan daging ke sos dan biarkan ia bersusah payah sehingga tebal.
Bagaimana memasak sos dengan daging untuk pasta?
Galian terbaik untuk pasta mengandungi daging dalam komposisinya, yang merupakan salah satu Bolognese? Hari ini kita akan menyimpan beberapa unsur sos klasik ini, menjadikan sos yang asli, tidak kurang lazat.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 75 g;
- daging cincang - 480 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- mentega - 35 g;
- wain merah - 65 ml;
- cuka wain - 5 ml;
- sup daging - 230 ml;
- krim - 35 ml;
- tepung - 10 g.
Persediaan
Mulailah memasak dengan sayur-sayuran goreng, yang terdiri daripada hanya bawang cincang. Kepada campuran bawang masin, tambah daging cincang dan tambah panas. Apabila pemadat kelihatan coklat, tuangkan cuka dan wain, dan kemudian mengikis semua kepingan melekat dari bahagian bawah kuali. Biarkan alkohol menguap hampir sepenuhnya, kemudian taburkan isi kuali dengan tepung dan tuangkan kuah. Biarkan sos rebus di atas api sederhana sehingga menebal, dan kemudian kacau segera dengan pasta yang baru dibakar.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana memasak sos dengan daging dalam pelbagai warna, kemudian sediakan resipi ini dengan melakukan semua manipulasi yang sama dalam mod "Baking".
Bagaimana untuk memasak sos yang cepat dan lazat dengan daging?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 135 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung - 15 g;
- bir gelap - 475 ml;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- pes tomato - 15 g;
- gula - 5 g;
- direbus dalam 180 g.
Persediaan
Ambil sedikit lemak dari balang dengan rebusan dan, mencairkannya, gunakan untuk memakai bawang dengan bawang putih. Apabila panggang dicat, taburkan semua tepung dan cairkan campuran tepung dengan bir. Tambah gula, tomato, wooster dan letakkan rebusan. Biarkan sos di atas api selama 15 minit.
Bagaimana memasak sos dengan daging untuk kentang tumbuk?
Menyediakan sos ini mengambil lebih banyak masa daripada memasak puree, tetapi setiap minit proses ini akan berbaloi.
Bahan-bahan:
- beberapa segmen baru dengan oregano dan rosemary;
- bawang putih - 5 gigi;
- bawang merah - 270 g;
- daging lembu (scapula) - 890 g;
- mentega - 60 g;
- sebotol wain merah kering.
Persediaan
Bilas sekam daging sapi dengan bawang dalam mentega, pisahkan bawang putih, garam semuanya dan tambah herba yang dihiris. Tuangkan kandungan brazier dengan sebotol wain kering. Selepas menunggu mendidih, kembalikan panas dan tutupi pinggan dengan tudung. Keringkan daging selama sekurang-kurangnya 2 jam, menunggu masa ketika potongan mula pecah menjadi serat.