Jagung adalah satu-satunya produk di dunia yang berfungsi sebagai sumber emas untuk tubuh manusia. Orang India menggunakan herba ini untuk makanan adalah kesihatan yang kuat dan panjang umur, jadi sangat bermanfaat bagi kita untuk memasukkan jagung goreng beberapa kali seminggu dalam menu.
Pertama, kita menentukan jenis tongkol harus dipilih. Sila ambil perhatian:
- rambut - stigma pada tongkol tidak terlalu kering, keras, tetapi lembut, seperti sutera;
- daun tidak kering dan kekuningan-coklat, tetapi hijau, lembut;
- tongkol tidak layu, ia tidak mempunyai tanda perendaman, ia sangat sejuk dan segar;
- jika anda membengkokkan helai, biji-bijian berwarna terang, padat, elastik, tidak kering, tidak gelap kuning, tidak ada jurang di antara mereka.
Goreng dalam daun
Ramai yang memasak bijirin yang indah ini, tetapi lebih mudah untuk memasak jagung di panggangan, kami akan membawa resipi dari siri "tidak lebih mudah". Beritahu anda bagaimana untuk memasak jagung di kob pada panggangan.
Bahan-bahan:
- jagung jagung - 4-6 buah;
- garam - 2 secubit;
- lada hitam segar - secukup rasa;
- Mentega - 40-60 g.
Persediaan
Untuk memastikan bahawa hiasan kami berair dan lembut untuk rasa, kami keluarkan dari helai topi cobs 1-2 dan masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Isi air dan tunggu selama 20 minit. Seterusnya, anda memerlukan sedikit bakat: berhati-hati, tidak memisahkan, membengkokkan daun ke bawah, kami melepaskan rambut. Minyak yang dilembutkan dicampur dengan garam dan lada dan kami menggunakan campuran ini ke jagung dengan berus silikon. Selanjutnya, juga perlahan-lahan membengkokkan daun-daunnya kembali ke tongkol dan membaikinya dengan bantuan kincir croissant. Kami meletakkan cobs di atas panggangan panas dan masak selama 4-5 minit pada setiap sisi 4, berhati-hati (panas!) Beralih ke atas. Selepas 20-25 minit, jagung di atas gril siap. Keluarkan daun dan berkhidmat dengan daging, salad atau minyak "hijau".
Tidak kurang mudah untuk menyediakan jagung pada gril dalam foil. Kaedah ini digunakan apabila jagung dibeli tanpa daun atau mereka tidak boleh dikeluarkan dengan berhati-hati. Hiasan ini juga berair dan sangat menyenangkan, seperti jagung di grill di daun, memberitahu anda cara memasak hidangan ini.
Jagung dalam kerajang
Bahan-bahan:
- minyak zaitun tambahan dara - 30 ml;
- Tanah baru manis dan lada manis - secukup rasa;
- bawang putih - 1 cengkeh (jika dikehendaki);
- garam - 1 secubit;
- jagung - 4-5 cobs.
Persediaan
Sediakan 4-5 keping foil saiz ini supaya tongkol dapat dibungkus dua kali. Dikupas dari daun dan rambut tongkol yang kami masukkan ke dalam air sejuk selama setengah jam atau lebih. Kami akan membincangkannya. Bawang putih dengan garam dan lada tanah di dalam mortar ke bubur homogen, isi dengan minyak, selepas setengah jam, ketegangan. Dengan minyak ini, kami juga melincirkan kedua-dua kerajang dan tongkol. Kami meletakkan setiap anak lembu pada helaian kami dan menghidupkannya seperti gula-gula atau hanya berkas kemas. Goreng jagung di panggangan selama 20-25 minit, belikan setiap 5-6 minit dan nonton supaya foil tidak lusuh. Berhati-hati membuka kerajang dan berkhidmat.