Dengan kesederhanaan penanaman dan ketiadaan keperluan untuk berlari selepas cendawan di hutan, cendawan tiram hanya bersaing dengan cendawan. Dan harga yang rendah untuk mereka, memungkinkan untuk bereksperimen dengan tukang masak profesional dan rumah. Terdapat banyak resipi dengan cendawan tiram, tetapi hari ini kita akan mempertimbangkan beberapa cara pengambilannya.
Resipi untuk arnab jeruk setiap hari
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- minyak sayuran - 50 g;
- cuka - 20 ml;
- garam - 2 sudu teh;
- ulas - 2 tunas;
- laurel - 1 pc.;
- lemon - ½ pcs. ;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- lada - 5 kacang;
- bawang merah - 1 keping;
- air 250 ml.
Persediaan
Tiram baik dan dibilas dengan teliti, lebih baik melakukannya beberapa kali. Kemudian potong kepingan kecil. Sekarang gabungkan semua bahan kecuali cendawan, cuka, lemon dan bawang putih dan letakkan di atas dapur. Masak kira-kira satu perempat jam, lima minit, masukkan bawang putih yang telah direndam, dan selama beberapa minit cuka dan jus separuh lemon. Selepas ketegangan perapian dan menghantar cendawan tiram ke dalamnya, perlu mendidih lagi satu perempat jam. Tambah bawang dipotong menjadi setengah cincin dan biarkan ia berdiri selama kira-kira lima jam. Kali ini lebih daripada cukup untuk membuat anda mendapat cendawan goreng yang enak di rumah.
Resipi ceri jeruk untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 50 ml;
- minyak sayuran - 20 g;
- biji Dill - ½ tsp;
- Laurushka - 2 buah;
- lada - 5 kacang;
- bawang putih - 5 gigi;
- ulas - 3 tunas.
Persediaan
Nah bilas cendawan tiram di bawah air yang mengalir, buang cendawan dan potong topi dari kakinya, kerana kaki menjadi sangat sukar, mereka boleh digunakan untuk menggoreng, dan hanya memetik topi, tetapi ia adalah untuk kekasih. Topi besar dipotong pada jalur separuh atau besar. Cendawan-cendawan yang anda akan acar, tuangkan air sejuk dan tambah semua bahan kecuali cuka dan minyak, mereka perlu dibawa ke mendidih. Kemudian tambah cuka dan masak selama setengah jam. Buih yang timbul perlu dikeluarkan, tetapi dengan berhati-hati, tanpa menangkap rempah yang timbul. Semasa memasak selesai, cuba acar dan tambah lebih banyak rempah untuk rasa, mungkin anda kehilangan sesuatu. Dalam balang yang disterilkan, hamparkan cendawan tiram dan tuangkan pengasam itu, kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam balang untuk menutupnya dengan filem nipis dan gulungkannya. Resipi ini untuk ceri jeruk di rumah adalah berguna kepada setiap pelayan wanita.
Resipi cendawan acar Korea jeruk
Bahan-bahan:
- cendawan tiram segar - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- bawang merah - 2 keping;
- garam - 2 sudu teh;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- lada hitam - ½ tsp;
- lada merah - ½ tsp;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 75 ml;
- cuka - 70 ml.
Persediaan
Cendawan benar-benar bilas, potong iris satu sentimeter lebar dan pasangkan