Bagaimana untuk menyimpan bawang putih?

Adakah anda suka rasa masakan anda dengan bawang putih wangi? Adakah anda tahu cara menyimpan bawang putih pada musim sejuk di sebuah apartmen? Sekiranya tidak, dan bawang putih sering merosakkan anda, kemudian baca cara dan keadaan menyimpannya di rumah di bawah.

Bagaimana untuk menyimpan bawang putih yang tidak diproses di sebuah apartmen?

1. Cara yang paling mudah untuk menyimpan bawang putih di rumah ialah mengikat bawang putih dalam braids, kecuali sudah tentu ia dikumpul bersama dengan bahagian yang rumput. Di mana untuk menyimpan bawang putih begitu terikat? Ia adalah yang terbaik di dalam bilik bawah tanah sejuk gelap, menggantungkan jarum bawang putih di dinding atau ke siling. Adalah baik bahawa suhu penyimpanan ialah 1-3 darjah di bawah sifar. Sekiranya bilik lebih panas, bawang putih akan tumbuh, jika suhu jatuh lebih rendah - bawang putih akan membeku, yang tidak akan meningkatkan kualiti rasa, dan sifat bermanfaatnya podrasteryaet.
2. Satu lagi cara untuk menyimpan bawang putih di dalam bilik sejuk dan kering ialah meletakkan kepala bawang putih yang sudah kering di dalam stoking nilon bersih atau lama. Suhu terbaik untuk menyimpan bawang putih dengan cara ini adalah 1-3 ° C di bawah sifar.
3. Anda juga boleh menyimpan bawang putih dalam balang kaca. Untuk ini, kepala bawang putih perlu dikeringkan dengan baik, tin disterilkan dan juga dikeringkan. Dalam tin yang disediakan, letakkan bawang putih dan tutup rapat dengan penutup plastik.
4. Ada cara lain untuk menyimpan bawang putih di rumah di dalam balang kaca. Anda perlu memotong bawang putih dari batang dan akar, kering kepala. Kendi kaca boleh dibasuh, kering dan dimasukkan ke dalam kepala bawang putih, menuangkannya dengan tepung. Oleh itu, lapisan atas tepung harus membentuk penghalang yang mencukupi untuk udara, ketebalannya tidak kurang dari 2 sentimeter.
5. Sekiranya tidak mungkin untuk menahan keadaan suhu yang diperlukan, maka bawang putih boleh disimpan pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kotak papan lapis - mengelap habuk dan kering. Seterusnya, bahagian bawah kotak perlu dituangkan dengan garam pengisar kasar, dan letakkan lapisan bawang putih kering di atas. Di atas bawang putih lagi perlu menuang lapisan garam. Melihat perubahan itu, kami mengisi kotak di bahagian atas. Ingatlah bahawa jangka hayat bawang putih dengan peningkatan suhu menjadi kurang. Dan ia tidak walaupun dalam percambahan, pembusukan atau pengeringan dentikel, hakikatnya adalah bahawa sepanjang masa bawang putih kehilangan kedua-dua aroma dan sifat-sifatnya yang berguna. Hayat simpanan maksimum bawang putih adalah 8 bulan, dan jika disimpan pada suhu bilik, jangka hayat boleh dikurangkan hingga 4 bulan. Jadi bawang putih, disimpan pada suhu bilik, selepas 4 bulan kehilangan separuh sifatnya yang berguna, dan selepas penyimpanan selama 8 bulan, semua ciri-ciri berguna akan hilang sepenuhnya. Dan untuk menggunakan bawang putih dalam makanan akan menjadi kurang menyenangkan.
6. Oleh kerana ia menjadi jelas, untuk memelihara bawang putih, perlu membuat penghalang perlindungan terhadap penembusan udara. Minyak berfungsi dengan baik dengan ini, tetapi ia mesti terlebih dahulu disediakan. Minyak bunga matahari perlu direbus selama 2 jam, dan selepas menambah titisan yodium, pada kadar 20 tetes setiap 1 liter minyak bunga matahari. Kepala bawang putih perlu dikeringkan dengan baik. Kemudian, gunakan swab kapas bersih, sapukan minyak ke kepala bawang putih (tidak perlu membersihkan bawang putih). Seterusnya, bawang putih perlu diletakkan di bawah sinar matahari dan biarkannya sehingga minyak diserap.

Bagaimana untuk menyimpan bawang putih yang dikupas?

Ia adalah mungkin untuk menyimpan dan mengupas bawang putih dan ia dilakukan dalam minyak sayuran. Anda boleh menggunakan apa-apa - bunga matahari, zaitun dan biji rami. Bank perlu dibasuh dan dikeringkan, dan bawang putih dibersihkan. Seterusnya, bawang putih harus dikemas dalam jar dan dituangkan dengan minyak. Bawang putih ini mudah dimasak, apabila tidak ada masa untuk membersihkannya. Dan minyak juga akan bertindak, direndam dalam rasa bawang putih, ia akan berjaya melengkapi salad dan hidangan lain.