Setiap induk semang yang suka memanjakan keluarganya dengan kek buatan sendiri, pastinya terdapat resipi kegemaran untuk roti dalam stok. Produk boleh menjadi manis, makanan ringan, manis atau serak dan juga untuk puasa terdapat versi hidangan yang menarik.
Bagaimana memasak roti?
Roti buatan sendiri adalah barang bakar kecil, yang dimasak di pangkalan yang berlainan. Bentuk produk boleh berbeza-beza, maka anda boleh mengikuti imajinasi anda, membuat makanan asli.
- Roti lazat lazat termasuk sejumlah besar mentega dan telur - bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk keindahan. Produk sedemikian kekal lembut selama beberapa hari.
- Makan secara tergesa-gesa dibuat pada kefir atau pastri.
- Pastri buruk boleh ditambah dengan keju pedas, bawang putih atau meninggalkan segar. Gulung itu boleh dihidangkan bukannya roti untuk hidangan utama.
Roti mentega - resipi
Membuat roti yis tidak sukar. Perkara utama dalam membuat adalah opara, jika ragi diaktifkan dalam susu panas, maka hasilnya akan menjadi sempurna, anda tidak boleh ragu-ragu. Untuk rasa manis, tambah kismis, ceri kering atau aprikot kering. Selalunya, kacang cincang ditambah kepada resipi roti ini.
Bahan-bahan:
- Susu - 0.5 liter;
- ragi segar -50 g;
- telur - 4 keping;
- mentega -100 g;
- vanila;
- gula - 200 g;
- tepung - 500-800 g;
- kismis, ceri kering, badam cincang - untuk 50 g.
Persediaan
- Dalam 100 ml susu panas, cairkan yis, biarkan ia diaktifkan.
- Campurkan mentega lembut, telur, gula, vanila, susu.
- Tuangkan dalam sudu yang meningkat, kacau, tambah tepung.
- Biarkan doh hangat, menggosoknya tiga kali.
- Masukkan buah-buahan kering dan kacang.
- Bentuk roti, gris dengan kuning telur, biarkan selama 10 minit.
- Bakar selama 30 minit pada 190 darjah.
Roti Perancis - resipi
Hampir semua roti Perancis dicirikan oleh kulit renyah dan serbuk berliang. Klasik masakan Eropah adalah roti "Moriset". Sebelum membakar, produk ini dicelup dalam larutan soda, kaedah ini akan menjadikan keraknya sangat tipis dan rangup, di dalam produknya akan menjadi lembut.
Bahan-bahan:
- susu - 150 ml;
- air - 150 ml;
- tepung - 500 g;
- garam - 1 sudu kecil;
- ragi - 1 paket kecil;
- telur untuk pelinciran;
- mentega - 30 g;
- wijen;
Untuk penyelesaian soda:
- air - 1 l;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- soda - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Hancurkan yis dalam susu, tuangkan air, minyak, garam.
- Tuangkan tepung itu, campurkan adunan lembut, berikan bukti.
- Bentuk kosong bujur.
- Rebus air, tambah garam dan soda. Jatuhkan produk satu demi satu dengan bunyi, pritaplivaya, supaya tidak terapung.
- Sebarkan pada lembaran penaik minyak.
- Lubricate permukaan dengan telur, taburkan dengan bijan, membuat 2 incisions.
- Bakar selama 20 minit pada 220 darjah.
Buns "Sinnabon" di rumah - resipi
Resipi Perancis klasik "Sinnabon" gulung biasa kepada setiap pengilang yang berpengalaman. Ciri tersendiri mereka adalah pengisian yang lazat. Cuba untuk membuat sos manis ini, dan seterusnya anda akan menyiram semua penaik. Doh dibuat dengan mentega, dan pemadat tradisional adalah kayu manis dan gula.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- yis - 25 g;
- minyak - 100 g;
- gula - 120 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 600-800 g;
Pengisian:
- minyak - 50 g;
- gula - 200 g;
- kayu manis - 50 g;
Isi:
- keju krim - 150 g;
- gula tepung - 120 g;
- minyak - 35 g.
Persediaan
- Kukuk doh, biarkan ia menjadi bukti, mopping sekali.
- Melancarkan doh, minyak dengan minyak lembut, taburkan dengan murah hati dengan campuran gula dan kayu manis, gulung dengan roll yang ketat.
- Potong roll ke dalam segmen, lebar 4 cm, tersebar pada lembaran penaik.
- Resipi biskut melibatkan pemeriksaan selama 15 minit.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit pertama pada 180 darjah, kemudian 30 minit pada 160.
- Pukul keju, serbuk dan mentega dan tuangkan roti siap.
Burger dengan pengisian
Jam dengan jem - ramuan asli yang boleh dihiasi dengan indah. Tidak sukar untuk menyediakan produk dalam bentuk cheesecake. Dari doh untuk membentuk kek, di tengah membuat alur dan menyebarkan jem kegemaran, lebih baik jika ia adalah jam yang homogen: aprikot, epal atau strawberi.
Bahan-bahan:
- adunan manis - 700 g;
- jem - 200 g;
- kuning.
Persediaan
- Dari adunan selesai, buat kek, masukkannya ke atas dulang pembakar.
- Dengan gelas, buat alur di tengah bilet, letakkan pada satu sudu jem.
- Lubricate tepi biskuit dengan kuning telur dan biarkan selama 15 minit.
- Bakar roti selama 30 minit pada 180 darjah.
Roti Rosette
Roti asal dari adonan yis puff boleh dibuat dalam bentuk mawar dan dipenuhi dengan pemadat. Ideal untuk epal. Apa saja kepingan yang kelihatan cantik dalam baking, ambil buah-buahan dengan kulit merah, potong iris tipis dan masak dalam sirap gula yang lemah. Resipi roti ini dilengkapi dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- epal merah - 2 keping;
- kayu manis - 1 sudu besar. l.;
- air - 0,5 l;
- gula - ½ sudu besar.
Persediaan
- Potong epal dengan nipis.
- Masak sirap dari air dan gula, masak irisan epal, masak selama 5 minit. Ambilnya, keringkan.
- Doh terbakar dipotong menjadi jalur, taburkan dengan kayu manis, menyebarkan epal bertindih.
- Gulungkan roll dan sebarkannya pada dulang pembakar.
- Bakar selama 25 minit pada 190 darjah.
Susu dengan kayu manis dari adunan ragi
Mana-mana pastri buatan sendiri boleh diisi dengan bau dan resipi roti lazat tidak akan menjadi pengecualian. Aroma aroma, rasa yang sangat baik dan khidmat asli, sama seperti semua orang. Secara tradisinya, produk dibuat dalam bentuk "siput" dan tambahan dengan gula. Gunakan mana-mana yis atau adunan yang dibeli.
Bahan-bahan:
- adunan ragi - 500 g;
- kayu manis - 2 sudu besar. l.;
- gula - 1 item;
- minyak - 100 g;
- kuning.
Persediaan
- Gulung doh tidak tipis ke dalam segi empat tepat.
- Taburkan permukaan dengan minyak lembut, dengan banyaknya air mata dengan campuran gula dan kayu manis.
- Bentuk roll berganda, memutarkan tepi bertentangan ke tengah.
- Potong benda kerja ke segmen 4-5 cm.
- Letakkan bilet di atas dulang pembakar, gris dengan kuning telur dan bakar selama 30 minit pada 190 darjah.
Susu "hati" dengan gula
Kek gula yang terkenal - roti, sangat mudah memasaknya. Adonan lebih baik menggunakan mentega, jadi produk akan keluar subur, dan minyak semasa letupan kosong tidak boleh sepenuhnya cair, biarkan ia menjadi lembut. Resipi untuk roti ini sangat mudah, anda boleh menggunakan doh yang dibeli.
Bahan-bahan:
- adunan manis - 600 g;
- mentega - 200 g;
- gula - 350 g;
- kuning.
Persediaan
- Bahagikan adunan menjadi 6 bahagian.
- Letakkan bahan kerja, minyak dengan minyak lembut, taburkan dengan gula.
- Gulungkan roll, lipat ganda, potong sepanjang roll dan terungkai tepi, membentuk hati.
- Letakkan bilet pada lembaran penaik, minyak dengan kuning telur, biarkan selama 15 minit.
- Bakar selama 30 minit pada 190 darjah.
Bawang bawang putih
Susu dengan bawang putih - klasik Ukraine, yang lebih dikenali sebagai pampushkas. Doh untuk produk sejenis disediakan dengan mudah, ia boleh menjadi segar dan ragi. Peranan utama dimainkan oleh pengisian bawang putih. Produk-produk ini akan siap dalam 20 minit, jadi mereka boleh dimasak serentak dengan hidangan pertama.
Bahan-bahan:
- susu - 150 ml;
- mayonis - 20 ml;
- serbuk penaik, garam;
- tepung - 120 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- mentega - 50 g;
- dicincang Dill - 1 segenggam.
Persediaan
- Ayak tepung dengan serbuk penaik, tuangkan susu dan tambah mayonis.
- Campurkan adunan lembut dan sedikit lekat.
- Dengan tangan yang dihiris, bahagikan adunan ke dalam bahagian, masukkan ke dalam acuan dan bakar selama 15 minit pada 180 darjah.
- Campurkan ghee dengan sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang, pasir biskut panas.
Gulung keju kotej
Lembut, curvy bertukar roti kek keju di dalam ketuhar. Produk yang dibuat dari adunan ragi berdasarkan keju kotej disimpan segar untuk masa yang lama, oleh itu anda boleh memasak lebih banyak. Untuk rasa khas dalam bahan-bahan, tambah semangat. Bentuk item boleh jadi apa-apa, jika imaginasi tidak berfungsi, membuat biskut bulat mudah.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 150 g;
- tepung - 350 g;
- susu - 50 ml;
- gula - 100 g;
- mentega - 50 g;
- telur - 2 keping;
- yis kering - 1 sdt;
- kulit jeruk, kuning telur.
Persediaan
- Dalam susu panas, cairkan yis, biarkan selama 15 minit.
- Mentega pekat dengan gula, telur dan keju kotej, tambah semangat.
- Tuangkan sudu, kacau, tambah tepung, mengadun adunan yang padat dan elastik. Tinggalkan satu jam.
- Bentuk roti kecil, letakkan pada dulang pembakar, gris dengan kuning telur dan biarkan selama 10 minit.
- Bakar selama 30 minit pada 200 darjah.