Berry mousse adalah pencuci mulut yang mudah dimasak secara harfiah dengan serta-merta dan praktikal dengan mudah, dan kelihatan, dengan hidangan yang sesuai, sebagai hidangan kelas restoran. Anda boleh memasak mousse baik dari buah beku dan segar, yang menjadikan ia pencuci mulut sejagat pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bagaimana untuk mempersiapkan berry mousse kami akan memberitahu dalam resipi ini.
Strawberry mousse - resipi
Bahan-bahan:
- putih telur - 3 pcs;
- gula - 50 g;
- Strawberry - 300 g;
- krim masam - 142 ml.
Persediaan
Beri dibasuh dan digosok menggunakan pengisar. Bersedia untuk berry puree manis, jika perlu.
Pukul putih telur dengan gula sehingga puncak putih (dalam ini anda boleh membantu artikel " Bagaimana cambuk putih "), dan kemudian campuran dengan krim masam dan puri strawberi. Kami menyebarkan pencuci mulut pada kremankam atau gelas dan sejuk sebelum disajikan.
Berry mousse dari ceri - resipi
Bahan-bahan:
- ceri (tanpa lubang) - 350 g;
- gelatin - 7 g;
- gula - ¾ st. 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- krim disebat - 3 sudu besar.
Persediaan
Gelatine direndam dalam ¼ cawan air dan biarkan membengkak. Sementara itu, kami menghargai ceri dengan pengisar. Dalam puree beri tuangkan gula dan tambah jus lemon. Bengkak bengkak bercampur dengan 3/4 beri halus dan ditambah dengan krim disebat, kacau dengan teliti.
Mousse dibentangkan pada kremankami, tuangkan kentang tumbuk, biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Sekiranya anda mempunyai banyak ceri, dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, kemudian sediakan ceri dalam coklat .
Mousse raspberi - resipi
Bahan-bahan:
- raspberry - 170 g;
- gula - ¾ st;
- garam - secubit;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- jeli lembayung - 1 ½ sudu besar. sudu;
- krim untuk sebat - ½ sudu besar.
Persediaan
Dalam periuk, kami meletakkan raspberi, gula dan garam, campurkan campuran api sehingga ia menjadi cair dan mula gelembung. Selepas itu, kami sapu beri dalam pengisar, dan menyejukkan mash yang terhasil.
Jeli raspberi dicairkan dalam jumlah yang sama air sehingga pembubaran lengkap. Kami menambah jeli ke krim masam yang dicampur dengan krim yang telah disebat, tuangkan dalam jem berry yang disejukkan, campurkan mousse dengan teliti. Kami mencurahkan pencuci mulut pada tartlets, sejuk selama 3 jam, dan kemudian menghiasi dengan raspberi keseluruhan dan coklat parut.