Terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan dengan udang dalam bahan asas. Dan untuk membuat hidangan yang sempurna dengan makanan laut, anda perlu mengetahui beberapa ciri masakan mereka. Bagaimana untuk memasak udang yang lazat, baca di bawah.
Betapa lazat untuk memasak udang di rumah?
Bahan-bahan:
- udang di dalam shell yang dibekukan-beku - 1 kg;
- daun bay - 2 buah;
- wangi lada;
- sayuran segar Dill - 40 g;
- garam.
Persediaan
Udang beku dicairkan. Untuk melakukan ini, kami meletakkan mereka dari peti sejuk di dalam peti sejuk dan meninggalkan mereka di sana selama sehari. Dan sebelum persiapan kita memberi mereka kira-kira satu jam untuk kekal pada suhu bilik. Kami letakkan kuali dengan air di atas dapur, buang lada, dill, daun bay, garam. Selepas mendidih, segera masukkan semua udang ke dalam air, tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan selama 2 minit. Kemudian air disiram, kami meletakkan udang pada hidangan yang besar, taburi dengan jus lemon di kehendak dan segera melayani ke meja.
Udang rebus dan beku tidak boleh tertakluk kepada proses pembersihan seperti ini, anda boleh membuangnya ke dalam air mendidih dan berdiri selepas mendidih selama 1 minit. Tetapi ada risiko bahawa, sebagai hasilnya, mereka akan menjadi "getah", kerana udang tidak suka rawatan haba yang lama.
Bagaimana untuk memasak udang dengan betul dan lazat?
Bahan-bahan:
- udang mentah beku - 1 kg;
- lemon - separuh;
- daun laurel - 1-2 keping;
- lada hitam - 4 pcs;
- garam.
Persediaan
Udang beku mentah sebelum dibuang. Dalam kes ini, semakin lama proses pembelahan berlangsung, lebih berguna dan lebih sihat hasilnya akan menjadi produk siap. Jadi, udang mentah beku diletakkan dalam mangkuk besar dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk malam di rak terendah. Rebus air, letakkan garam dan rempah di dalamnya, dan kemudian masukkan semua udang. Masak mereka dengan mendidih sederhana selama kira-kira 10 minit. Udang siap akan menjadi merah jambu dan terapung ke permukaan.
Betapa lazat memasak udang kepada bir?
Bahan-bahan:
- udang yang dimasak beku - 1 kg;
- bir - 500 ml;
- air - 1.5 liter;
- garam.
Persediaan
Air mendidih podsalivaem, tuang bir dan selepas mendidih, masukkan campuran udang pra-defrost, selepas hanya 30 saat, matikan api dan tegaskan di bawah tudung selama 2-3 minit. Kemudian longkang cecair dan khidmat udang kepada bir.
Betapa lazat memasak udang kerajaan?
Hidangan udang diraja tidak berbeza dengan memasak udang biasa biasa. Tetapi kerana mereka lebih besar, jika kita menggunakan udang diraja yang dibekukan, selepas anda menghantarnya ke air mendidih dan mentol cecair lagi, anda perlu mendidih mereka selama kira-kira 3-4 minit. Nah, jika kita menggunakan udang diraja mentah, masa memasak akan meningkat kepada 14 minit. Selera makan!