Di antara ruang kosong yang lain di atas rak anda, jangan lupa untuk selalu mengambil tempat di bawah balang - satsebeli Georgian klasik yang lain. Sauce Saus hanya boleh disediakan untuk musim sejuk di rumah, dan kemudian memakannya dalam daging sejuk, daging, ikan atau sekeping roti pita yang mudah.
Saus Sos dengan tomato - resipi untuk musim sejuk
Asas satzer adalah tomato biasa, kecuali bagi mereka dalam saus Georgia yang meletakkan bahan-bahan biasa untuk dapur: cilantro, bawang putih, kunyit, hops-suneli, walaupun ada juga versi saus dengan dogwood, anggur, plum ceri, ada yang biasa meletakkan sedikit adzhika perasa) untuk ketajaman. Kami mencadangkan bermula dengan resipi yang paling sederhana dan minimalis, baik segar dan dalam tin.
Bahan-bahan:
- tomato - 2.4 kg;
- walnut - 220 g;
- satu kumpulan cilantro;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- adzhika - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 5 ml.
Persediaan
Apabila pengisar ada, memasak sos ini menjadi menyenangkan: mereka melemparkan semua bahan dalam mangkuk, menekan butang dan selesai. Tetapi jika peranti berkuasa untuk mengisar komponen tidak tersedia, segala-galanya boleh dilakukan dengan bantuan penggiling daging. Pas tomato dan walnut melalui itu, campurkan dengan teliti. Dalam mortar, gosokkan gigi bawang putih dengan sayur-sayuran, sedikit cuka dan garam. Apabila kehijauan berubah menjadi kentang tumbuk dan memancarkan rasa sengit - siap. Ia kekal untuk menyambungkan tomato dengan sayur-sayuran parut dan masak sos sehingga mendidih. Selepas mendidih, saus Sos Sos Saus mengikut resipi ini untuk memasak musim sejuk selama kira-kira 15 minit, dan kemudian dicurahkan ke balang steril.
Sos Sauce - resipi untuk memasak musim sejuk
Untuk menyesuaikan saus Georgian ke citarasa kami, kami akan membantu pes tomato, kerana rasa produk akhir akan memperoleh manis manis. Peminat akut boleh menambah sos dengan sejumlah besar Adzhika atau secara berasingan menambah lada panas cincang.
Bahan-bahan:
- pes tomato - 75 g;
- tomato segar - 370 g;
- ketumbar hijau - 85 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- adzhika - 1/2 tsp;
- cuka - 10 ml;
- hops-suneli - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum anda menyediakan sos untuk musim sejuk, kupas tomato itu. Secara manual memotong sayur-sayuran cilantro dan tambahkan bawang putih ke dalamnya. Letakkan Adzhika, hops-suneli dan sedikit cuka, yang kedua akan membantu mendedahkan wangian itu. Seterusnya, menggabungkan semua bahan dan masak selama 10 minit selepas mendidih. Gulung ke balang steril segera selepas persediaan.