Brownie, yang resipi berusia seratus tahun, telah lama diketahui peminat pencuci mulut coklat . Kek Amerika yang popular tidak statik dan, bergantung kepada resipi, mengambil bentuk pai, kek atau kek. Pangkalan lembut mampu mengubah rupa, bukan kandungannya, dan selalu menjadi ramuan kegemaran dunia, teksturnya yang berbeza-beza mengikut rasa periuk.
Kek Brownie - resipi
Kue Brownie adalah resipi klasik dan menganggap asas coklat yang lembap dan sedikit likat, jadi baking secara langsung bergantung kepada kualiti produk ini. Adalah lazim untuk menggunakan komponen yang mengandungi 70% biji koko, tetapi ia juga dibenarkan untuk hitam dan juga tenusu. Penggunaan gula perang akan meningkatkan rasa dan rasa hidangan.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 200 g;
- mentega - 150 g;
- gula perang - 200 g;
- serbuk koko - 1 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - beberapa titisan;
- telur - 4 keping;
- tepung - 100 g.
Persediaan
- Cair minyak dan coklat di dalam air mandi, kacau, masukkan pemanis, vanila, koko.
- Pukul telur, menggabungkan dengan jisim, ayakan tepung dan campuran.
- Brownie klasik tidak menerima dalam komponen pelengkap dalam bentuk kacang dan beri.
- Isi doh dengan bentuk dan letakkan selama 20 minit di ketuhar pada 180 darjah.
Brownie dengan ceri
Chocolate brownie dengan ceri adalah salah satu resipi popular untuk kek terkenal. Gabungan ini diiktiraf sebagai klasik dan sering digunakan dalam pencuci mulut. Beri asetat sempurna wujud bersama dengan asas dan menanggalkan kepahitan cahaya. Musim permulaan ceri yang pendek membolehkan anda menggunakan produk beku, dan elemen-elemen lain dibeli tanpa kesukaran.
Bahan-bahan:
- coklat 70-95% - 200 g;
- minyak - 100 g;
- koko - 30 g;
- gula - 150 g;
- telur - 3 keping;
- ceri tanpa biji - 300 g;
- tepung - 100 g.
Persediaan
- Pertama mencairkan bahan-bahan dalam mandi air.
- Masukkan koko, pemanis, campuran dan gabungkan dengan telur, buah dan tepung yang dipukul.
- Pindahkan jisim ke acuan dan bakar pada 180 darjah selama 20 minit.
Brownie dengan keju kotej
Resipi brownie dengan keju kotej - peluang yang baik untuk menggembirakan rumah tangga bukan sahaja wangi, tetapi juga pastri yang berguna. Dan bukan produk tenusu, dalam penggunaan yang tidak diragui, dan dalam karob - pengganti koko. Tambahan makanan ini akan membolehkan pesakit kencing manis dan orang dengan berat masalah untuk menikmati makanan istimewa tanpa menjejaskan kesihatan dan mengurangkan kandungan kalori.
Bahan-bahan:
- coklat - 150 g;
- penyebaran - 150 g;
- gula - 150 g + 100 g dalam pengisian;
- telur - 2 pcs. dalam doh + 2 buah. dalam mengisi;
- kerob - 60 g;
- tepung - 100 g;
- serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
- keju kotej - 150 g.
Persediaan
- Spread coklat tersebar dan pukul jisim gula-telur, kemudian campurkan campuran.
- Campurkan bahan kering.
- Pukul telur dengan pemanis yang tersisa dan keju kotej.
- Krim keju cendawan mengedarkan antara dua lapisan doh.
- Brownie adalah resipi yang mengandaikan asas yang lembut dan berair, jadi panggang selama setengah jam pada suhu 170 ° C, tidak terlalu kering.
Brownie dengan masarpone
Kek coklat dengan krim mascarpone adalah klasik kelas restoran. Asas aromatik sempurna menggabungkan dengan mascarpone dan membuat produk krim pastri biasa untuk suatu tarikh yang penting. Produk berkualiti, tiga jam masa dan resipi untuk dua puluh hidangan, akan menggelapkan selera para tetamu.
Bahan-bahan:
- coklat - 300 g;
- minyak - 200 g;
- gula - 270 g;
- telur - 8 keping;
- tepung - 150 g;
- tepung jagung - 2 sudu besar. sudu;
- mascarpone - 500 g.
Persediaan
- Pertama mencairkan bahan-bahan, menggabungkan dengan 6 biji telur dan 200 g pemanis dan campuran.
- Masukkan unsur-unsur kering dan kacau sehingga licin.
- Pukul krim dari sepasang telur, mascarpone dan 70 g pemanis.
- Bagikan krim di antara dua lapisan doh.
- Bakar selama setengah jam pada 170 ° C.
- Brownie biasanya dihidangkan sejuk, jadi letakkan di dalam peti sejuk.
Brownie dengan cecair coklat di dalamnya
Kepelbagaian resipi tidak mempunyai batas: merawat kegemaran digabungkan dengan beri, kacang dan krim. Versi moden pengisian daripada coklat adalah pengganti baru klasik lama. Selain itu, penyelesaian semacam itu hanya mempunyai kelebihan: kesederhanaan dalam memasak, kelajuan dalam penaik dan ketersediaan kewangan membolehkan anda menikmati hidangan setiap hari.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g;
- penyebaran - 150 g;
- telur - 3 keping;
- kuning - 3 keping;
- gula - 100 g;
- tepung - 100 g.
Persediaan
- Sebelum memasak brownie, larutkan penyebaran dan setengah coklat dalam mandi air.
- Pukul dengan pengadun yang lain daripada lima bahan dan campurkan dengan campuran.
- Tuangkan sebahagian campuran ke dalam acuan, letakkan pengisian hancur, isi dengan doh dan tahan selama seperempat jam pada suhu 180 ° C.
- Brownie dengan tempat coklat di sejuk selama seperempat jam.
Brownie dengan pisang
Chocolate-banana brownie - hadiah yang sempurna untuk pencinta buah-buahan eksotik. Mereka yang bercita-cita untuk tekstur yang homogen dalam baking boleh merosakkan pisang dan mencampurinya dengan asas. Bagi mereka yang ingin merasakan kelainan warna dan rasa yang jelas, anda mesti memegang buah-buahan yang disucikan selama beberapa saat dalam air berasid dan kemudian dipotong menjadi kepingan.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 100 g;
- minyak - 100 g;
- gula - 40 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 70 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- pisang - 1 pc.
Persediaan
- Dua komponen pertama adalah cair dan bercampur-campur.
- Campurkan dengan campuran gula telur, tepung dan serbuk penaik.
- Pisang dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan adunan dan dimasukkan ke dalam acuan.
- Bakar selama 20 minit pada 180 ° C.
Brownies dengan kacang
Brownie dengan walnut adalah salah satu hidangan klasik. Masukkan kacang ke pangkalan segera selepas dibakar. Sehingga hari ini, teknik ini relevan dan membolehkan anda mengubah rasa, bergantung pada jenis produk. Kesederhanaan dan kelajuan memasak mendorong pemilik untuk menggunakan resipi sebagai merawat pantas untuk kedatangan tetamu yang tidak dijangka.
Bahan-bahan:
- coklat hitam 70% - 145 g
- minyak - 175 g;
- gula - 175 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 140 g;
- walnut - 145 g.
Persediaan
- Keringkan kacang dalam oven selama 20 minit.
- Larutkan sepasang produk pertama pada mandi air dan tambah dengan mengaduk komponen yang tersisa dalam senarai.
- Tambah kepada jisim kacang, letakkan bahan kerja dalam acuan dan bakar selama 15 minit pada 180 ° C.
- Dalam brownies, resipi yang berbeza-beza, anda boleh menambah jenis lain kacang.
Brownie dalam Multivariat
Coklat Brownie dalam multivark adalah cara yang baik untuk memeriksa "pembantu dapur", kerana pada peringkat akhir adalah penting untuk tidak membakar pencuci mulut. Alat moden sempurna mengatasi tugas: terima kasih kepada pengedaran suhu seragam, makanan istimewa tidak kehilangan struktur dan bentuknya yang jus. Pembakar semacam itu akan mencerahkan majlis makan malam untuk empat pemakan.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 200 g;
- minyak - 150 g;
- gula - 200 g;
- tepung - 150 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- telur - 3 pcs.
Persediaan
- Dua produk pertama mencairkan dan dicampur.
- Secara beransur-ansur bergabung dengan selebihnya, pukul sehingga homogen dan tuangkan ke mangkuk multivarki.
- Hidupkan mod "Membakar" dan masak selama sejam.
- Selepas isyarat, matikan dan tahan selama 5 minit dengan tudung ditutup.
Brownie dalam ketuhar gelombang mikro
Resipi mudah untuk brownies adalah cara untuk memanjakan diri dengan rasa manis yang dicipta dalam 10 minit. Ia sesuai untuk kekurangan masa dan kekurangan ketuhar. Ringkasnya - tidak bermakna buruk, dan makanan istimewa ini adalah bukti tentang hal ini. Bubuk halus dan berair dilindungi dari pembakaran, rata dibakar, mengekalkan teksturnya.
Bahan-bahan:
- minyak - 150 g;
- serbuk koko 65 g;
- gula - 200 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 100 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
- Cairkan minyak selama 30 saat dalam gelombang mikro.
- Campurkan dengan sisa makanan dan tuangkan ke dalam acuan.
- Masak pada 700 W selama 5 minit.