Tidak ada yang lebih baik dari seluruh gunung pai yang dibakar! Mereka boleh dibuat dengan cara yang berbeza, dipenuhi dengan tampalan yang luar biasa. Barangan yang lembut, halus dan megah yang lazat, resipi yang diterangkan di bawah ini - kegembiraan yang lazat untuk seluruh keluarga!
Juga kami akan menawarkan idea yang menarik bagaimana membuat kek indah.
Pirozhki dengan keju kotej daripada yis pastri puff sedia
Adalah lebih baik untuk membuat pai dengan keju cottage manis - dengan penambahan gula, kismis. Jangan takut dengan proses memasak, di bawah adalah resipi kaedah yang paling mudah, yang akan mengambil sedikit masa, dan hasilnya pastinya melebihi semua jangkaan.
Bahan-bahan:
- adunan yeast puff - 475 g;
- kanji (kentang atau jagung) - 45 g;
- curd kandungan lemak minimum - 245 g;
- krim masam kandungan lemak sederhana - 45 g;
- Vanilla - di hujung pisau;
- gula - 65 g;
- telur pilihan - 1 keping;
- tepung berkualiti tinggi ialah 45 g;
- kismis putih, manis - 2 genggam kecil.
Persediaan
Doh diambil dari pembeku supaya disejukkan sepenuhnya.
Dalam keju cottage tambah krim masam, vanila dan gula, kemudian kismis dan kanji dihidupkan, supaya pengisian itu dijilid. Jika dikehendaki, tambahkan putih telur. Dan dalam kuning kuning tuangkan beberapa tetes air dan kacau dengan baik. Campuran ini diperlukan untuk melincirkan bahagian atas produk untuk membentuk kerak rangup.
Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung adunan. Potong ke dalam kotak kecil. Buat dua incisions di dua penjuru yang bertentangan. Di pusat, letakkan keju kotej. Tepi pangkal, yang tanpa potongan bungkus ke pusat, dan di lubang-lubang, melewati sudut-sudut yang bertentangan.
Pai patties indah pada dulang pembakar dan gris dengan kuning telur. Bakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
Pai dengan kubis daripada adunan ragi
Dalam resipi ini, kami akan menerangkan dengan terperinci cara menyediakan adunan yis yang sesuai khas untuk pai, sebagai pengisian kami menggunakan kubis.
Bahan-bahan:
Adunan:
- telur pilihan - 1 keping;
- ragi segar, ditekan - 25 g;
- susu kandungan lemak maksimum, boleh buatan sendiri - 275 ml;
- secubit garam
- gula - 25 g;
- tepung - 700 g;
- minyak tanpa lemak - 65 g;
- minyak desa - 45 g.
Pengisian:
- kubis - 425 g;
- Bulb besar - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- minyak halus;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
Pertama buat doh pastri supaya ia boleh naik beberapa kali. Untuk melakukan ini, larut dalam hangat (tidak panas!) Yis susu, tambah garam, gula, minyak lembut. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga seragam. Masukkan minyak telur dan kurus perlahan-lahan. Dalam campuran ini, tuangkan tepung dan adukkan adunan elastik tebal. Seterusnya, hantar ke bekas yang mudah, tutup dengan tuala basah dan di tempat yang hangat selama beberapa jam.
Semasa doh "berehat", ambil alih pengisian. Kubis sebagai cincang halus, ambil sedikit dan garam. Potong bawang juga melenko, parut wortel pada parut. Goreng kubis dengan api yang minimum, tambah bawang dan lobak merah, kacau secara berkala. Pada akhir, tambah, lada - pengisian lazat sudah siap.
Dan dalam masa yang sama, doh itu sudah boleh meningkat hampir dua kali. Ia perlu dipelihara dengan baik. Lebih berhati-hati anda menghancurkannya, produk yang lebih lembut dan lebih indah akan menjadi. Anda boleh mula membuat pai.
Bagaimana membuat pai dari adunan ragi?
Bahagikan doh ke beberapa bahagian. Dari bahagian kecil gulung sosej, potong ke dalam beberapa segmen dan gulung setiap satu ke dalam lapisan bulat kecil.
Letakkan satu sudu teh mengisi kubis di tengah bilet.
Tepi-tepi tepi separuh dan selamat.
Lipat sudut, tekan terhadap pangkalan.
| | |
Oleh itu, lentur seluruh kelebihan bahan kerja ke hujungnya.
| | |
Sekarang biarkan mereka membuktikan selama 10-15 minit dan anda boleh menghantarnya ke ketuhar. Patties akan dibakar selama 35 minit pada 190 darjah. Mudah untuk memasak barangan yang dibakar dengan kubis sangat lapang dan keesokan harinya tidak kehilangan keindahan dan kesegarannya.