Cake Shu - resepi yang paling lazat dari pencuci mulut yang luar biasa

Shu Cake adalah pencuci mulut Perancis yang popular. Ini adalah bola mini pastri kustard dengan pengisian krim yang mudah dikurangkan untuk profiteroles, jika bukan untuk krackelin (ia juga craquelure - kekurangan nipis), memberikan produk kerak segar dan penampilan yang mulia, sebagai hasilnya, makanan istimewa itu mendahului senarai produk kuih yang paling luar biasa .

Bagaimana untuk memasak kek Shu?

Shavish kue Shu - resipi, terima kasih di mana anda boleh membuat pencuci mulut yang terkenal. Untuk ini, susu dengan air dan mentega dibawa ke mendidih, digabungkan dengan tepung dan menguli. Kemudian, adunan dipukul dengan telur dan dimatikan dalam bentuk bola.

  1. Kek Shu dibuat dari adunan custard . Setiap terperinci penting dalam penyediaannya. Oleh itu, pada peringkat sambungan minyak-minyak, ia harus sepenuhnya larut dalam cecair.
  2. Buah doh sehingga berat adalah mudah untuk bergerak dari dinding pinggan.
  3. Setiap bilet ditutup dengan krilik, dan selepas dibakar, ia diisi dengan krim.

Krim untuk kek Shu

Pengisian untuk kek Shu menentukan rasa produk tersebut. Di sini semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Ramai lebih suka resipi klasik dan kek dengan Patisserie custard, dan beberapa membuat krim krim disebat, pelbagai coklat berkrim, strawberi puri atau, seperti dalam resipi ini, rumput lemon dan ricotta.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Keluarkan kulit lemon. Flesh wring out.
  2. Masak dengan kuning telur, gula dan mentega.
  3. Pukul krim dengan vanila, dan ricotta melalui penapis.
  4. Semua bersambung.

Kek Shu dari adunan yang dibancuh

Puan-puan, yang mempunyai tangan dalam profiteroles, akan dapat mempersiapkan dan mengingini Shu cake. Di tengah-tengah kedua-dua hidangan ini dan lain-lain adalah adunan, disiram di atas air, tepung dan mentega, disebat dengan telur dan dibakar di dalam ketuhar. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa Shu adalah crakelin tajam. Dengan hiasan ini, tidak akan ada masalah, kerana ia mewakili pastri pendek .

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Sebelum membuat kek Shu, sediakan adunan untuk menggosok.
  2. Pound koko dengan 60 g mentega, 40 g tepung dan 60 g gula.
  3. Melancarkan dan membekukan.
  4. Buah doh keluar dari air, 100 g mentega dan 140 g tepung.
  5. Pukul dengan telur dan otsadit dalam bentuk bola.
  6. Tutup dengan cangkir krackelin dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
  7. Mulakan kek pekat dengan keju krim Shu, 170 g mentega, krim, 40 gram gula dan coklat.

Kek Perancis Shu

Kek Perancis eksotik Shu, dicipta oleh Jean Avis, selama beratus-ratus tahun telah memperoleh beribu-ribu variasi. Walaupun resipi untuk ujian kustard masih tidak berubah, para pembuat gula berjaya setiap kali dalam meningkatkan rasa, warna dan reka bentuk produk. Resipi ini juga mempunyai daya tarikan tersendiri - krimelin zamrud dan krim meringue basah .

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Gosokkan 75 g minyak dengan 95 g gula, 85 g tepung dan pewarna. Melancarkan dan membekukan.
  2. Buah doh keluar dari air, 100 g mentega dan 150 g tepung.
  3. Tambah telur dan otsadit.
  4. Tutup dengan tenggelam dan panggang selama 20 minit pada 180 darjah.
  5. Pukul protein dengan 100 g gula dan jus lemon.
  6. Mulakan kek kustard dengan krim Shu.

Kek Shu dengan craquelure - resipi

Shu cake dengan craquelure - klasik Perancis. Craquelure (crakelin) adalah mentega, disapu dengan tepung dan gula, kadang-kadang, dengan pewarna makanan, digulung dalam lapisan nipis di antara kedua perkamen dan dibekukan di beku. Craquelure diletakkan di atas kek. Apabila dibakar, ia membentuk kerak rangup yang membezakan Shu dari produk lain yang dibancuh.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pound 45 g mentega dengan 50 g tepung, 50 g gula dan pewarna.
  2. Gulung ke lapisan dan beku.
  3. Pukul krim, semangat dan serbuk.
  4. Dari susu dengan air, 90 g mentega dan 100 g tepung membakar adunan.
  5. Whip dengan telur dan otsadite.
  6. Tutup dengan bulu-bulu craquelure.
  7. Bakar pada 170 darjah selama 20 minit.
  8. Isikan kek dengan krim.

Shu Shu menurut GOST

Cake Shu adalah resipi yang memerlukan perkadaran yang ketat dan bahan-bahan berkualiti. Semua syarat ini ditentukan oleh GOST, yang membantu dengan usaha yang minimum dan perbelanjaan kewangan, untuk menyediakan makanan istimewa yang ideal. Dalam kes ini, Shu dipenuhi dengan krim protein yang sempurna memegang bentuk dan dianggap oleh piawaian untuk menjadi yang paling betul.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Buah doh daripada tepung, minyak dan air.
  2. Tambah telur.
  3. Bakar 180 darjah selama 25 minit.
  4. Mulakan kek Shu dengan krim krim cair dan gula.

Shu kue dengan kastard

Penyediaan tradisional kek Shu termasuk custard - lemak, tebal dan tepu, dengan cepat merendam adunan lapang dan lembut manis, supaya tidak memecahkan rasa segarnya. Ini adalah krim klasik yang menyegarkan produk dengan baik, terutamanya jika anda memberikan kek keju untuk sekurang-kurangnya 10 jam.

Bahan-bahan :

Persediaan

  1. Dari air, 100 g mentega dan 140 g tepung membakar adunan.
  2. Pukul dengan telur.
  3. Bakar pada 170 darjah selama 20 minit.
  4. Dari susu, kuning, gula dan 50 g tepung, masak krim.
  5. Masukkan 65 g mentega dan masukkan kek itu.

Kek Shu yang luar biasa dengan custard labu

Kek Shu di rumah adalah peluang untuk menunjukkan imaginasi dan menyediakan pencuci mulut yang unik dan indah. Pilihan ini membawakan satu kombinasi doh yang lembut dan berkerak dengan citarih pulpa labu yang licin dan lembut, yang sangat asli dari segi rasa, warna dan tekstur.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Bakar labu dengan 50 gram gula selama 20 minit.
  2. Dari susu, 50 gram gula, telur dan kanji, masak krim.
  3. Tambah mentega, labu dan kutu.
  4. Isikan kek dengan krim.

Cake Shu - resipi dari Julia Vysotskaya

Kek Shu dari Julia Vysotskaya mewakili kombinasi halus kustard dan krim curd ringan dengan rasa kopi dan rum. Pakar masakan terkenal sentiasa suka makanan pencuci mulut yang sederhana tetapi sangat lazat dan berkhasiat, jadi dia menyediakan adunan yang diseduh pada susu, memudar keju krimnya dengan serpihan badam yang renyah.

Bahan-bahan :

Persediaan

  1. Bakar doh itu daripada susu, tepung dan mentega.
  2. Masukkan telur dan bijirin.
  3. Bakar pada 170 darjah selama 25 minit.
  4. Pukul keju krim dengan serbuk, espresso dan rum dan masukkan kek itu.