Carbonara - resipi klasik

Carbonara - masakan tradisional masakan Itali, yang akan kelihatan indah di mana-mana meja. Kami akan memberitahu anda hari ini beberapa resipi klasik untuk penyediaan carbonara.

Resipi klasik untuk spageti carbonara

Bahan-bahan:

Untuk sos:

Persediaan

Mula-mula, kami menyediakan semua bahan: pancetta dipotong menjadi bar, dan keju dibakar pada termo kecil. Telur mengalahkan pukul, tambah sedikit keju dan beberapa keping rempah. Baki keju dicampur dengan lada tanah. Dalam periuk, tuangkan air, biarkan mendidih, tuangkan sedikit minyak zaitun dan celupkan spageti lembut. Semasa mereka memasak, tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng panchettu untuk ketelusan, tetapi jangan terlalu kering. Kemudian keluarkan dari plat dan sejuk. Seterusnya, tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan campurkan dengan lembut. Spaghetti dibuang ke dalam colander, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan cepat dicampur dengan sos . Hidangkan hidangan itu, ditaburi dengan keju parut.

Resipi klasik untuk carbonara dengan udang

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami bermula dengan penyediaan saus: tuangkan krim ke dalam periuk dan rebus mereka di atas api sederhana. Bacon dipotong menjadi jalur nipis, dan keju parut. Kemudian tambah lebih banyak keju dan ham ke krim dan masak sos selama 10 minit. Seterusnya, rebus udang: letakkannya dalam air mendidih, masukkan garam dan pin 5 minit. Pada masa yang sama, masak sehingga spageti setengah disediakan dan masukkannya ke dalam sos. Kami bersama-sama selama 5 minit lagi, dan kemudian berkhidmat, ditaburi dengan keju parut.

Resipi klasik vegetarian untuk carbonara

Bahan-bahan:

Untuk sos:

Persediaan

Semua sayur-sayuran dibasuh dan dibersihkan: wortel dan zucchini dipotong menjadi jalur, dan lada dan bawang dicincang kiub. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun, sebarkan sayuran, tambah garam dan renehkan api yang perlahan di bawah tudung, kacau sekali-sekala, selama 15 minit. Pada masa yang sama, tuangkan air ke dalam kuali dan rebus, tuangkannya secukupnya. Untuk sos, pukul dalam semangkuk telur segar dengan yogurt asli, tambah sedikit keju parut, tambahkan garam dan campuran. Spaghetti tersebar di dalam air masin mendidih dan direbus selama 10 minit. Kemudian, buang pasta dalam colander, dan kemudian masukkannya ke dalam mangkuk dengan sos. Kami menambah sayur-sayuran rebus, musim dengan rempah-rempah, gaul rata dan sajikan hidangan ke meja, percikan dengan keju parut!

Resipi klasik untuk carbonara dengan krim

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami memasak pasta sehingga lembut dalam air masin. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan, dan bawang dicincang dengan cincin setengah nipis. Kami menggosok keju pada biji kecil. Sekarang goreng bacon di semua sisi dalam kuali. Dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan krim itu, pecahkan telur dan pukul campuran dengan pukul. Tambah keju parut dan jatuhkan lada tanah. Bacon siap dipindahkan ke pinggan, dan di dalam kuali ini kita masuk ke dalam bawang emas dan bawang putih. Pasta dibuang ke dalam penapis, disebarkan ke dalam sayur-sayuran dan tuangkan dengan lembut ke dalam campuran berkrim. Tambahkan bacon, campurkan dengan teliti, tuangkan sedikit air dan timbangkan krim pasta karbonara klasik dengan krim selama 5 minit dengan api yang rendah.