Terdapat 2 cara untuk membuat ais krim buah di rumah: menggunakan susu atau krim atau tanpa produk tenusu. Dalam kes kedua, jika kita menggunakan hanya buah-buahan dan jus buah-buahan, kita akan mendapat ais krim khas - ais buah, di rumah ia juga disediakan tanpa teknologi khas.
Berikut adalah resipi asas untuk ais krim buah-buahan, di rumah ia adalah paling mudah untuk memasak dari strawberi.
Es krim Strawberry
Bahan-bahan:
- strawberi atau stroberi - 0.5 kg;
- krim sekurang-kurangnya 25% kandungan lemak - 200 ml;
- kuning telur puyuh - 10 pcs;
- gula putih - 2/3 cawan;
- Susu tidak kurang daripada 2.5% kandungan lemak - 200 ml;
- Vanillin - di hujung pisau.
Persediaan
Pertama, kami menyediakan buah berry puree. Untuk melakukan ini, kami menyusun stroberi, mencucinya dengan baik, keluarkan daun dan putarnya menjadi serbuk dengan cara yang mudah. Lebih-lebih lagi, jika anda tidak suka tulang dalam pencuci mulut, lap kentang yang dibuang melalui ayak. Kami menyediakan kuning telur - kami menggosoknya dengan gula sehingga keadaan apabila biji-bijian berhenti dirasakan, dan kemudian tuangkan susu dan panaskan di dalam tab mandi sehingga campuran susu kami mula menebal. Sentiasa kacau sehingga tidak dibakar! Krim sejuk dan pukulan dengan baik dengan vanillin. Dalam bekas yang besar, menggabungkan campuran susu yang sejuk dengan buah berry puree dan krim, perlahan-lahan campurkan dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Sebagai penyejuk secara berkala (sekurang-kurangnya setiap setengah jam) kacau untuk mengelakkan ais krim daripada bocor ke dalam ais.
Seperti yang anda dapat lihat, ais krim buah dari stroberi di rumah disediakan dengan mudah. Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan raspberry, ceri, ais krim dan pencuci mulut currant berdasarkan campuran buah dan buah berry purees dan jus - bereksperimen dengan berani.
Sekiranya ais krim ini kelihatan terlalu tinggi kalori bagi mereka yang mengikuti figur mereka, kami menyediakan makanan istimewa yang lain. Beritahu anda cara membuat ais krim tanpa susu - ais buah dari jus.
Ais jeruk
Bahan-bahan:
- oren - 4-5 keping;
- mandarin - 3-4 keping;
- lemon - 1 keping;
- gula pasir - 1 gelas;
- gelatin - 12 g;
- air rebus - 50 ml.
Persediaan
Resipi adalah sangat mudah. Gelatin rendam dalam air suam dan biarkan sehingga bengkak - 5-7 minit, kemudian, kacau, panas sehingga 80 darjah - tidak lebih, jika tidak, apa-apa akan berfungsi. Dari oren, tangerin dan lemon memerah jus, campurkan, tambah gelatin sejuk. Campurkan dengan baik, ketegangan melalui kipas atau kasa berlipat ganda. Ia tetap membuang campuran ke dalam acuan dan membekukan. Pengadukan tidak perlu.