Shakshuka adalah hidangan tradisional untuk Israel, walaupun Tunisia. Ini adalah telur hancur, hanya pada bantal sayur dan terima kasih kepada bantal ini telur tidak menyentuh minyak dan kuali. Oleh itu, sarapan pagi itu boleh dikaitkan dengan makanan yang sihat, tk. ia terdiri daripada sayur-sayuran dan telur yang berguna. Oleh itu, jangan terlepas artikel kami tentang cara memasak shakshuku di rumah dan sarapan anda akan menjadi lebih enak, lebih berguna dan lebih cerah.
Resipi telur goreng Israel "Shakshuka"
Menurut resipi ini, katil sayuran untuk telur ternyata sangat halus dan wangi kerana fakta bahawa sayur-sayuran melembutkan sebanyak mungkin, kelembapan keluar dari mereka dan rasa mereka menjadi lebih cerah dan lebih tepu.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- lada manis - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- lada pedas - ½ pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- ketumbar - 3 cawangan;
- bawang putih - 2 gigi;
- lavash - 1 keping;
- ketumbar, paprika, garam, minyak zaitun.
Persediaan
Pertama goreng bawang, atau sebaliknya kita perlu melembutkannya. Jadi potong dengan cincin suku, ringan goreng dalam minyak zaitun dan tambah sedikit air, jadi ia akan berlangsung selama tujuh minit. Dan untuk saat ini, kami akan memotong lada menjadi kiub, dengan cara itu, jumlah lada pahit bergantung kepada keparahannya dan keutamaan anda. Tomato menipis dan melepaskan kulit mereka, dan kemudian dipotong dengan kiub. Dalam bawang, tambah lada dan cincang bawang putih yang sangat halus, garam, letakkan rempah dan masak selama 5 minit. Seterusnya datang tomato, yang secara ajaib berubah menjadi kentang tumbuk semasa memasak.
Pada dasarnya, sudah ada kemungkinan untuk memandu telur ke dalam sayuran dan masak dalam kuali. Tetapi kami menawarkan versi yang lebih menarik. Bentuk kecil untuk oven dibarisi dengan roti pita, kami meletakkan asas sayur-sayuran kami, yang dengan cara yang betul dipanggil matbukha. Buat cavities untuk telur dan berhati-hati, supaya tidak memecahkan kuning telur tuangkan ke dalamnya dan taburkan dengan cilantro cincang. Kami meletakkan dalam ketuhar panas selama 7 minit, dalam teori untuk kali ini protein disediakan, dan kuning telur akan kekal cair.
Bagaimana untuk memasak telur hancur di Shaishuka
Resipi asas untuk hidangan ini selalu termasuk tomato, telur, rempah, bawang putih dan minyak zaitun. Dan anda boleh pergi lebih jauh dan mempelbagaikan, sebagai contoh, makanan laut atau keju, dalam kes ini kita mempunyai keju.
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 pcs;
- brynza - 150 g;
- tomato dalam jusnya sendiri - 200 g;
- telur - 4 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- saderi - 1 batang;
- bawang putih - 4 gigi;
- paprika, jintan, lada hitam, minyak zaitun;
- gula, garam, cuka sari apel.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng bawang dengan semirings, plat bawang putih dan jintan. Lada dan saderi dipotong menjadi jalur dan kemudian ditambahkan pada bawang apabila ia menjadi telus. Goreng selama lima minit dan tuangkan tomato, anda boleh menggunakan segar, tetapi mereka perlu memasak lebih lama, supaya mereka juga menjadi lembut. Di samping itu, tidak ada jaminan bahawa anda akan mendapat tomato manis dan lazat yang matang, terutama jika ia bukan musim tomato, maka di rak-rak di kedai-kedai kebanyakannya sayur-sayuran tawar dan benar-benar segar. Kemudian mereka masih perlu ditambah dengan pes tomato untuk rasa dan warna pekat. Kemudian tuangkan rempah-rempah,
Shakshuku dihidangkan secara langsung dalam kuali dengan banyak roti segar sehingga dapat dicelupkan dengan sos yang lazat.