Cecair yang disumbat dengan nasi, bawang dan telur disediakan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- 4-6 karkas cumi dikupas (berat badan anggaran - gram 100-120);
- 150 gram beras;
- 4 telur;
- 2 bawang;
- minyak bunga matahari sedikit;
- sayuran (pasli, dill, ketumbar, basil, dan sebagainya);
- 2 ulas bawang putih;
- lemon.
Penyediaan:
Karkas cumi-cumi akan mendidih dalam masa 3 minit - tidak lebih, dan kita akan sejuk. Mari mendidih telur rebus, dinginkan dan gosokkannya di atas parut. Rebus nasi itu, ia harus rapuh. Bawang kupas hendaklah dicincang halus dan sedikit diselamatkan pada minyak dalam kuali. Kami akan menyambungkan nasi dengan bawang, tambah telur yang disapu, sayuran halus dicincang dan bawang putih yang ditumbuk. Tambah sedikit, lada dan campuran. Sekarang isikan bangkai cumi yang disediakan dengan pemadat dan letakkan 2-3 setiap plat hidangan. Hiaskan dengan sayuran hijau dan babi yang disumbat dengan sos cumi-cumi. Sos yang paling popular untuk cumi-cumi yang disumbat: minyak zaitun, bawang putih, mustard, sedikit wain putih, kuning telur. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan sos lain, contohnya, mayonis buatan sendiri. Terutama cumi-cumi yang disumbat dengan baik dalam sos krim masam dengan bawang putih.
Cumi-cumi yang diisi dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- 4-5 bangkai cumi;
- 2 bawang;
- 800 gram champignons atau ceps;
- 200 gram keju keras;
- 4 sudu minyak sayuran;
- garam;
- lada tanah hitam;
- sayur-sayuran;
- lemon;
- 2-4 ulas bawang putih.
Penyediaan:
Rebus 2 telur rebus. Mari mendidih bangkai cumi yang dimurnikan. Bawang kupas hendaklah dicincang halus dan goreng sehingga keemasan dalam kuali dalam minyak sayuran pada panas yang tinggi. Tambah cendawan halus yang dicincang ke kuali dan goreng selama 5 minit, kacau sentiasa. Kami akan membersihkan telur dari cangkang dan memotongnya dengan halus atau kami menggosoknya pada parutan besar (anda boleh menggunakan gabungan dalam mod "pencincang"). Keju juga disapu pada parut kasar. Campur semua ramuan yang disediakan untuk mengisi, menambah dan lada. Masukkan 2 telur mentah, herba dan bawang putih. Semua bercampur dengan cermat dan masukkan cumi-cumi. Kami membungkus setiap bangkai dalam kerajang, dihidu di dalam. Masukkan lipatan ini pada dulang pembakar dan letakkannya selama 10-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Cumi-cumi yang sedia boleh disampaikan secara keseluruhan, tetapi anda boleh memotongnya. Taburkan dengan jus lemon dan hiaskan dengan herba. Adalah mungkin untuk menyediakan dengan cara yang sama skuad yang disumbat dengan nasi dan cendawan. Cukup masukkan segelas beras rebus dalam resipi dan mengurangkan jumlah cendawan sebanyak separuh.
Resipi laut
Anda boleh memasak cumi-cumi, disumbat dengan penyepit "ketam". Resipi sedemikian akan sangat dihargai oleh orang sibuk, bujang, dan juga pengunjung yang tidak disangka-sangka.
Bahan-bahan:
- 4-6 bangkai cecair dibersihkan;
- 200 gram "kepiting" kayu;
- segelas beras rebus;
- sayur-sayuran;
- mayonis;
- mustard;
- garam;
- serbuk lada hitam;
- bawang putih;
- lemon.
Penyediaan:
Rebus bangkai cumi selama 3 minit. Potong batang, tambah beras. Tambah sedikit mustard, mayonis, herba hancur dan bawang putih hingga mengisi. Lada, tambah dan kacau. Anda boleh mengatasinya. Sebelum berkhidmat, dekorasi dengan sayur-sayuran dan taburkan dengan lemon. Semuanya ternyata secepat mungkin. Anda boleh dengan cepat membungkus bangkai berisi ke dalam kerajang dan bakar, kemudian tambahkan 2 telur mentah ke dalam pemadat.
Sotong dengan ayam
Anda boleh memasak cumi-cumi yang disumbat dengan ayam. Prinsipnya hampir sama dengan resipi di atas.
Bahan-bahan:
- 4-6 bangkai cecair dibersihkan;
- 200 gram fillet ayam rebus;
- segelas beras rebus;
- Passekrovka dari mentol 1 dan 200 g cendawan;
- 100-150 gram keju parut keras;
- bawang putih;
- sayur-sayuran;
- 1-2 telur;
- lemon.
Penyediaan:
Semua mengisar, menggabungkan dan memasukkan cumi dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
Kepada cumi-cumi yang disumbat, adalah baik untuk melayani wain ringan, buah zaitun, salad dari kale laut, sayuran segar, hidangan dari ikan dan makanan laut lain.