Ikan laut adalah salah satu produk yang paling berguna. Kandungan kandungan protein dan asid lemak yang tinggi, kandungan lemak rendah, kemungkinan mendapatkan unsur surih dalam bentuk semula jadi - semua ini menjadikan ikan laut agak popular. Selalunya jualan ada pollock. Ini ikan yang murah, yang mempunyai sedikit tulang, dan sangat mudah memasaknya. Untuk memastikan sifat-sifat berguna ikan maksimum, sediakan kurungan, rebus bawang dan wortel. Sebagai hidangan sampingan untuk ikan, kentang lenyek mudah, dan porridges, dan pasta, dan salad sayur - sayuran .
Ikan rebus - sangat mudah
Bahan-bahan:
- bangkai pollock - 4 pcs. beratnya kira-kira 1.2 kg;
- bawang besar - 3-4 pcs;
- wortel - 2 keping;
- minyak halus, tidak berbau - 50-70 ml + 30 ml;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa;
- garam berodisasi - 1 sudu besar. sudu tanpa roller coaster;
- tampalan tomato tanpa pengawet - 3 sudu besar. sudu (pilihan).
Persediaan
Kami membersihkan bawang dan wortel, potong bawang ke kiub kecil atau jerami nipis (seperti yang lebih banyak), dan wortel menggosok pada parut besar. Kami membersihkan ikan dari timbangan (jika dibekukan, buang air garam yang sejuk atau di bahagian bawah peti sejuk), keluarkan bahagian dalam dan filem hitam dari abdomen. Kura-kura yang dibasahkan dengan baik dan potong di sekeliling ikan dengan langkah kira-kira 3 jari. Mentega 30 ml mentega dan ringan goreng keping pollock pada suhu maksimum. Kerak mesti dibentuk agar kemudian potongan ikan tidak gugur.
Selepas ikan digoreng, masak pollock rebus dalam multivark. Di dalam mangkuk kami letakkan bawang dan wortel, tuangkan minyak yang tersisa dan dalam mod "Panas" kami menyediakan sayur-sayuran selama 12 minit. Selepas itu, kami meletakkan ikan dan tuang segelas air. Anda boleh membuat rasa hidangan yang lebih sengit dengan menambah tomato. Kami menyebarkan pes dengan air dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kami mencampur segala-galanya dan dalam mod "Quenching" kami meninggalkan pollock selama setengah jam bersedia. Solim, lada dan marilah kita brew.
Memasak tanpa tulang
Jika tidak ada multivarka, anda boleh memasak pollock, direbus dengan sayur-sayuran, dalam kawah - resipi tidak berbeza pada asasnya, tetapi masa memasak akan menjadi lebih kurang, terutamanya jika anda mengeluarkan tulang terlebih dahulu. Beritahu anda bagaimana untuk memasak fillet pollock, rebus dengan wortel, lada manis, tomato dan bawang.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 3 buah;
- tepung gandum - 3-4 sudu besar. sudu;
- lobak bersaiz sederhana - 2 pcs;
- lada manis (paprika) - 3-4 pcs;
- fillet pollock - 0,7 kg;
- garam berodisasi - 2/3 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari ditapis tidak dirosakkan - 50 ml;
- baru tanah lada hitam dan harum - untuk 8-10 kacang;
- daun bay - 2 buah;
- pes tomato - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sekiranya fillet tidak dijumpai, sediakannya. Kami membersihkan ikan dan usus: kami mengeluarkan bahagian dalam, kami membersihkan filem hitam. Mine dan keluarkan daging dari rabung, potong kecil. Kami memasak fillet pollock dalam tepung, goreng dalam sedikit minyak, menyegel ikan dalam kerak sehingga ia tetap berair. Bawang memotong jerami, dan wortel tiga pada parut besar. Dalam minyak yang tersisa kami lulus bawang dan wortel selama 10 minit, kacau sekali-sekala, jika perlu, tuang sedikit air.
Deliciously diperolehi dan pollock, rebus dengan bawang mayonis dan wortel, hanya mayonis perlu ditambah pada akhirnya, apabila hidangan telah disejukkan.