Cutlets (dari daging cincang), daging, ikan, sayur-sayuran, cendawan atau campuran boleh disediakan dengan penambahan semolina. Penggabungan bahan ini dalam komposisi daging cincang meningkatkan teksturnya. Di samping itu, hidangan ini tidak boleh dimasak dan tidak berfungsi sebagai hiasan, kerana manga sudah dalam komposisi. Dan lebih banyak, semolina tidak baik untuk roti.
Preskripsi cutlets hepatik dengan semolina
Bahan-bahan:
- hati (mana-mana, misalnya, ayam + ayam belanda atau daging babi) - kira-kira 400 g;
- semolina - kira-kira 1 cawan + untuk caving dalam;
- tanah rempah kering;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- minyak sayur atau pelincir daging babi.
Persediaan
Kami memotong hati ke dalam kepingan, bilas dan letakkan semula di colander. Bersama dengan bawang kupas kita akan lulus hati melalui penggiling daging. Masukkan telur, rempah dan mangga. Kami memanaskan minyak atau lemak dalam kuali, bentuk potong dan goreng dari kedua-dua belah ke warna coklat yang cantik. Kurangkan haba dan goreng sedikit lagi, tutup penutup. Anda tentu saja boleh membakar mereka di dalam oven (selama 40 minit) atau rebus selama beberapa (20-25 minit). Potong siap dihidangkan dengan sos, menghias dengan sayur-sayuran. Anda boleh berkhidmat dengan wain meja.
Resipi bawang merah-lobak merah dengan manga akan menjadi menarik kepada puasa dan vegetarian dari pelbagai jenis.
Kotak merah dengan bawang dan semolina
Bahan-bahan:
- wortel - kira-kira 300-400 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- semolina - 0.5-1 cawan + untuk caving dalam;
- rempah kering;
- sayuran atau mentega cair krim;
- hijau segar adalah berbeza.
Persediaan
Wortel dikupas tiga pada parut sederhana atau cetek. Bawang kupas dihancurkan dalam apa cara sekalipun, tetapi untuk menjadi sebaik mungkin (pengisar, pisau, penggiling daging). Tambah rempah dan mangga. Kami runtuh dan goreng dari kedua-dua belah pihak, mengurangkan api dan kemudian seketika kami menderita di bawah tudung. Nah, atau sekali lagi kita memasak untuk pasangan. Kami memberi makan lobak merah , dihiasi dengan sayur-sayuran, dengan sos krim .
Resipi untuk potongan ikan dengan manga
Bahan-bahan:
- ikan laut (contohnya, cod, hake atau pollock) - kira-kira 500 g;
- semolina - kira-kira 1 cawan;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- rempah kering;
- sayuran hijau dan sayur-sayuran lain;
- minyak sayuran, atau krim cair, atau lemak.
Persediaan
Kami lulus ikan bersama bawang dengan mengisar daging. Kami menambah Dill dicincang halus, rempah, telur dan mangga. Berikan sedikit masin, bercampur. Kami membentuk cutlets dan roll dalam manga. Anda boleh mendidih mereka untuk pasangan atau bakar. Atau goreng dari kedua belah pihak ke warna emas dan sedikit di bawah tudung, mengurangkan api. Hidangkan dengan sayur-sayuran, nasi atau kentang. Wain adalah lebih baik untuk memilih lampu meja.
Potong ayam dengan manga
Bahan-bahan:
- daging (ayam dengan paha dan drum) - 0,6 kg;
- semolina - kira-kira 1 cawan;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur ayam - 1 keping;
- rempah kering;
- sayuran adalah berbeza;
- lemak ayam untuk menggoreng.
Persediaan
Kami lulus daging ayam dan mengupas bawang melalui penggiling daging. Kami menambah telur, rempah dan semolina. Benarkan pengisaran dengan sempurna. Kami membentuk cutlets dan roll dalam manga. Goreng dalam ayam lemak di kedua-dua belah pihak dan selama 15-20 minit di bawah tudung untuk dijangkau. Secara alternatif, masak dengan stik atau bakar dalam ketuhar. Hidangkan dengan sos tomato dan apa-apa hidangan sampingan.
Cutlet dengan semolina dari ikan atau ayam boleh dituai dalam kuantiti yang kecil untuk kegunaan masa depan. Untuk melakukan ini, potong yang dibentuk dan digulung diletakkan di atas pinggan dan dibekukan di dalam peti sejuk beku peti sejuk. Nah, jika peti sejuk moden, maka kita praktikal tidak kehilangan bahan yang berguna. Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam bungkusan, dulang atau kotak dan simpan di dalam peti beku (ikan - tidak lebih dari 2 minggu, ayam - sehingga sebulan).