Sekiranya cuaca menghalang anda daripada menggoreng shish kebab di udara terbuka, jangan putus asa terlebih dahulu! Kami akan memberitahu anda cara membuat kebab shish dalam oven, dalam balang tiga liter biasa. Ini tidak sukar sama sekali, tetapi dagingnya sangat enak dan enak.
Resipi Shashlik dalam tin dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Pulpa babi - 985 g;
- mentol - 2 keping;
- minyak zaitun - 25 ml;
- mayonis - 30 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- herba segar - 15 g;
- rempah ;
- kulit lemon - secukup rasa;
- asap cecair - 1 sudu kecil.
Persediaan
Daging itu dibasuh, dikeringkan dan dicincang dalam kepingan kecil. Kami meletakkan daging babi ke dalam kuali, tambah bawang, dicincang ke dalam cincin setengah dan kacau. Seterusnya, letakkan mayonis itu, memerah beberapa ulas bawang putih melalui akhbar, buang sayur-sayuran segar yang dicincang, gosok zaitun lemon, tuangkan minyak zaitun dan musim dengan rempah-rempah. Kami mencampur semua dengan teliti dengan tangan dan daging perap selama 2 jam. Selanjutnya ke bahagian bawah balang kami menyebarkan asap cecair sedikit, buang kepingan daging dan tutup atas dengan foil yang dilipat beberapa kali. Kami meletakkan bahan kerja dalam ketuhar sejuk, dan kemudian memanaskannya hingga 195 darjah. Selepas 20 minit, panaskan hingga 260 darjah dan panggang shashlik selama kira-kira sejam.
Shish kebab di dalam ketuhar di balang lidi
Bahan-bahan:
- Daging babi - 985 g;
- bacon - 255 g;
- air - 105 ml;
- mentol - 2 keping;
- lemon - 25 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami memotong daging ke dalam kepingan, masukkan ke dalam hidangan yang dalam, musim dengan rempah, tuangkan jus dari lemon dan taburkannya dengan bawang, cincin cincang. Kemudian tambah sedikit air, kacau dan masukkan daging selama 45 minit. Tanpa kehilangan masa, potong bacon menjadi kepingan, dan kemudian tali itu, bergantian dengan kepingan daging, pada lidi. Di bahagian bawah periuk, kami menyebarkan bawang baki selepas memotong dan meletakkan bahan kerja dengan kebab shish. Teratas dengan kerajang dan letakkan reka bentuk dalam ketuhar sejuk. Kemudian buka api dengan 200 darjah dan bakar shish kebab selama 65 minit sehingga dimasak.
Ayam shish kebab dalam tin di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 505 g;
- mayonis - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging potong cincang, masin, dimasak melalui bawang putih akhbar yang dipakaskan dan berpakaian mayonis. Sempurna bercampur-campur segalanya dan biarkan ayam marinate selama 45 minit. Kemudian kami meletakkan setiap kepingan pada tongkat buluh dan goreng daging dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Sekarang ambil balang kering 3 liter, letakkan tongkat dengan daging secara menegak, bungkus atas leher dengan foil dan letakkan reka bentuk dalam ketuhar sejuk. Kemudian kita menyalakannya, kita menetapkan 170 darjah terlebih dahulu, dan selepas 15 minit kita menaikkannya kepada 200 darjah dan membakar kebab shish ke warna kemerah-merahan.
Shish kebab dalam ketuhar daging babi dalam balang
Bahan-bahan:
- babi (pulpa) - 415 g;
- bawang merah - 155 g;
- rempah;
- Bacon matang - 145 g;
- Yourme kering - 1 sudu teh;
- currant merah - 25 g;
- herba wangi;
- blackberry - 20 g;
- air - 55 ml.
Untuk pengasam:
- krim masam - 155 ml;
- mustard - 2 sudu teh;
- paprika tanah - secubit;
- bawang putih - 2 ulas;
- Ketumbar tanah - secubit;
- jus delima - 105 ml;
- halia tanah - untuk rasa;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging diproses, dipotong menjadi bahagian kecil, dibalut dengan rempah-rempah dan ditaburi dengan herba aromatik. Untuk pemprosesan kami mencampur mustard, krim masam, kami memerah melalui akhbar bawang putih, kami menambah delima dan jus lemon, kami membuang semua rempah. Kami menurunkan potongan babi, campurkan, ketatkannya dari atas
Mentol dibersihkan dan dicincang dalam cincin besar. Permatang bulu asap dipotong menjadi kepingan besar. Pada lidi, bergantian, kami meletakkan cincin bawang dan keping daging babi. Pada akhirnya, kita menusuk sepasang sandung lamunan. Di bahagian bawah balang tiga liter bersih kami membuang currants dan blackberries. Tuangkan air, letakkan lidi dengan daging dan tutup leher dengan foil. Kami meletakkan pembinaan pada lembaran penaik dan menghantarnya ke ketuhar sejuk. Kemudian putar pada 220 darjah dan bakar shish kebab selama kira-kira satu jam.