Memasak daging dan sayuran secara serentak amat sesuai untuk dilakukan di dalam ketuhar. Terima kasih kepada haba bidirectional dan hidangan, daging dan sayur yang dipilih dengan betul, dimasak dengan sama rata, menghasilkan lembut dan penuh aroma. Dalam bahan ini, kita akan menganalisis resipi daging lembu dengan kentang dalam periuk di dalam ketuhar.
Potong daging lembu dengan kentang dan cendawan
Bersama-sama dengan karakter utama resipi ini, cendawan, kedua-dua kering dan segar, boleh pergi ke panci. Penuh rasa cendawan putih atau cendawan tiram yang berisi - akan mendapat lezat sama.
Bahan-bahan:
- bacon - 175 g;
- pulpa daging lembu - 1.2 kg;
- wain merah kering - 470 ml;
- tepung - 25 g;
- cendawan - 440 g;
- wortel - 320 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- bawang merah - 175 g;
- pes tomato - 15 g;
- sup daging lembu - 1,1 l;
- daun laurel - 2 keping;
- a sprig thyme - 1 pc.;
- ubi kentang - 460 g.
Persediaan
Bit bacon penyapu, menunggu lemak dicairkan. Pada lemak yang dipanaskan, goreng daging lembu, masukkan biji-bijian dan tutup dengan tepung. Apabila pulpa daging lembu digenggam, biarkan ia di pot dengan irisan sayur-sayuran. Dalam setiap periuk meletakkan laurel, sedikit thyme, pes tomato dan tuang semua sup dengan wain. Biarkan daging lembu dengan kentang di dalam periuk dengan memanaskan ketuhar 165 darjah untuk beberapa jam.
Resipi daging lembu yang dibakar dalam periuk dengan kentang
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 560 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- tepung - 15 g;
- susu - 245 g;
- bawang merah - 135 g;
- daun laurel - 1 pc.;
- Saus Worcestershire - 35 ml;
- mentega - 35 g;
- ubi kentang - 370 g;
- wortel - 90 g;
- air - 490 ml.
Persediaan
Menggunakan minyak sayuran yang telah dipanaskan, potong keping daging lembu dan sebarkannya ke dalam pasu. Untuk minyak sayur-sayuran lain di dalam hidangan, tambah mentega dan taburkan tepung. Apabila campuran mentega dan tepung bertukar menjadi pes tebal, tuangkan susu dan air kepada mereka. Sos yang dihasilkan menambah sarang dan laurel. Potong sayuran ke dalam kiub dan letakkannya ke dalam daging lembu. Isikan semuanya dengan sos yang tebal dan biarkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama satu jam.
Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk dan kentang?
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 1.6 kg;
- sup ayam - 740 ml;
- wain putih kering - 380 ml;
- bawang merah - 130 g;
- ubi kentang - 240 g;
- wortel - 210 g;
- labu - 170 g;
- daun laurel - 1 pc.;
- kacang hijau - 80 g.
Persediaan
Potong potongan daging dan sayuran di dalam pasu. Masukkan laurel dan isi dengan campuran wain dan sup. Letakkan panggang dengan daging lembu dan kentang dalam periuk di dalam ketuhar pada 185 darjah selama satu setengah jam.