Kue roti halia adalah hidangan istimewa bermusim. Adunan yang padat dan cukup berat sesuai dengan secangkir teh lazat atau coklat panas , tetapi tidak dengan limau musim panas yang menyegarkan. Walau bagaimanapun, apa yang menghalang kami daripada menyediakan makanan kegemaran kami apabila kami mahu? Itulah sebabnya kami memutuskan untuk mendedikasikan artikel hari ini mengenai cara membakar roti halia.
Resipi klasik untuk roti halia
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- gula perang - 100 g;
- sirap gula - 125 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 375 g;
- soda - 1 sudu teh;
- Halia tanah - 2 sudu teh.
- ulas tanah - 1/2 sudu teh;
- gula tepung - 230 g;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- telur putih - 1 pc.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Kami menutup dulang pembakar dengan kertas kertas.
Dengan bantuan mixer, pukul mentega lembut, gula dan sirap sehingga konsisten berkrim. Kami menambah telur ke krim minyak dan berhati-hati mengalahkannya lagi.
Kami menapis tepung dan campurkan dengan soda dan rempah tanah. Tanpa berhenti untuk mengalahkan jisim telur mentega, tambah bahan kering. Sebaik sahaja doh menjadi cukup padat, kita beralih ke kerja manual, menguli doh di atas permukaan yang berdebu.
Adunan digulung kepada ketebalan kira-kira 3 mm. Potong roti halia dari adunan dengan pisau atau acuan, dan letakkan pada helai baking sheet yang disediakan. Kami memasak kue roti halia buatan sendiri 10-12 minit, dan kemudian pergi sejuk. Pukul telur putih dengan gula dan jus lemon sehingga glasir berkilat padat terbentuk. Kami menghiasinya dengan merawat sejuk dan berkhidmat.
Resipi Gingerbread dengan glaze
Bahan-bahan:
- sirap - 80 ml;
- gula perang - 55 g;
- mentega - 30 g;
- tepung - 190 g;
- tepung diri meningkat - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1/4 sudu teh.
- Halia tanah - 2 sudu teh.
- campuran rempah (cengkih, kayu manis, anise) - 1 sudu teh;
- kuning telur - 1 keping;
- gula tepung - 150 g;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- mentega - 1 sudu teh;
- susu - 1 1/2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Terselubung dengan kertas pembakar. Sirap, gula dan mentega dimasukkan ke dalam periuk kecil dan hangat, kacau, sehingga mentega cair dan gula larut. Kami mengeluarkan campuran dari api dan biarkan ia sejuk. Tambahkan kuning telur ke mentega dan pukul bersama.
Tepung ayam dengan soda dan rempah. Sentiasa kacau campuran telur minyak, kami mula mencurahkan bahan kering ke dalam mangkuk. Dough kneading kneading and rolling to a thickness of 2-3 cm. Bakar kek selama 12-15 minit, biarkan sejuk selama setengah jam lagi.
Dari sisa mentega, vanila, susu dan gula, kami menyediakan sayuran. Letakkan semua bahan dalam mandi air, mari tuang selama kira-kira 5 minit, dan kemudian airkan sayuran dengan roti halia.
Resipi Gingerbread
Bahan-bahan:
- susu - 225 ml;
- madu - 225 ml;
- soda - 1 sudu teh;
- mentega - 125 g;
- gula - 100 g;
- telur - 2 keping;
- buah kering - 125 g;
- tepung diri meningkat - 250 g;
- kayu manis - 1/2 sudu teh;
- Halia tanah - 2 sudu teh.
- lemon - 1 keping;
- gula tepung - 200 g.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Hancurkan bentuk minyak 9x25 cm. Susu dipanaskan bersama dengan soda dan madu, selepas itu
Kami menapis tepung dan menambah soda kepadanya. Kami menggabungkan tepung dengan mentega dan tambah campuran susu madu. Doh yang dihasilkan untuk kue roti halia dibuang ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit. Biarkan roti halia sejuk.
Dari tepung gula, kupas dan jus limau, kami menyediakan sayu, yang kami menyiram roti.