Buat kali pertama orang mencuba susu tepung pada awal abad ke-19, dan pengeluaran perindustriannya ditubuhkan hanya seratus tahun kemudian. Masa berlalu, peralatan berubah, tetapi prinsip pembuatan tetap sama. Susu yang normal adalah pasteur, tertumpu dan disejat. Nampaknya segala-galanya mudah, tetapi sebenarnya ia adalah proses yang kompleks dan memakan masa. Susu kering, agak cepat, terdapat aplikasi yang luas. Penyimpanan dan penggunaan yang mudah membolehkan produk ini cepat mendapat populariti.
Tempat yang istimewa di kalangan produk pengganti adalah skim susu tepung.
Komposisi serbuk susu skim
Komposisi susu tersebut berbeza sedikit daripada keseluruhan, perbezaannya hanya dalam peratusan kandungan lemak yang lebih rendah. 100 g produk mengandungi: lemak - 1 g, protein 33.2 g, karbohidrat - 52.6 g, kandungan kalori 362 kcal.
Jumlah nutrien dalam komposisi susu skim kering sepenuhnya dipelihara. Seperti susu keseluruhan, vitamin A, yang penting untuk mengekalkan fungsi imuniti dan perlindungan tubuh, terkandung dalam susu tanpa lemak; vitamin C, tanpa mana mustahil untuk membina sel dan organ; vitamin PP, yang penting untuk pengeluaran tenaga; Vitamin E - salah satu antioksidan yang paling berkuasa, dalam kombinasi dengan vitamin A dan C menyokong daya tahan tubuh terhadap pengaruh alam sekitar yang berbahaya. Kumpulan vitamin B memainkan peranan penting dalam metabolisme sel. Vitamin D diperlukan untuk memastikan gigi dan rambut kami sihat.
Komposisi susu skim kering termasuk kompleks makroelements, seperti yodium, tembaga, besi, zink, mangan, selenium, molibdenum, kobalt, aluminium, kromium, fluorin, timah, strontium. Dan juga kandungan mikro: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, sulfur.
Penggunaan serbuk susu skim
Yang paling popular adalah skim susu bubuk pada orang yang berjuang dengan berat badan yang berlebihan, seperti yang digunakan dalam banyak diet. Produk ini termasuk dalam diet harian banyak atlet. Susu rendah lemak mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi, pada masa yang sama, ia mengandungi peratusan kecil lemak. Atas sebab ini, serbuk susu skim digunakan secara meluas dalam bina badan. Adalah disyorkan untuk menggunakan tidak lebih dari 2-3 hidangan (satu hidangan - 100 g) susu tepung skim setiap hari.
Kandungan unsur mikro dan makro, yang disebutkan di atas, menormalkan keseimbangan bendalir dalam tubuh, mempengaruhi penjanaan tenaga oleh otot, mengatur keseimbangan antara tisu otot dan tisu saraf, memastikan operasi normal otot jantung. Semua sifat ini diperlukan untuk beban fizikal yang besar dalam bina badan.
Manfaat dan kemudaratan susu skim kering
Mengenai kualiti penggunaan susu skim kering sudah banyak
Gunakan susu skim kering sebagai alternatif kepada susu semulajadi dan kekal sihat.