Banyak suri rumah tidak suka memasak payudara kalkun, kerana daging ini sangat aneh dan sering menjadi kering. Dari resipi kami, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan payudara ayam belanda di dalam oven berair dan, selepas membuat cadangan mudah, anda boleh menikmati hidangan yang lazat dan sangat berguna.
Resipi untuk susu ayam panggang yang dibakar dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- fillet payudara kalkun - 0,9 kg;
- rosemary - secukup rasa;
- serbuk lada putih - secukup rasa;
- garam - 10 g atau secukup rasa.
Persediaan
Bubuk payudara kalkun dibasahi dengan baik, dibasuh dengan kelembapan, kami menikmati dengan garam dari semua pihak, serbuk dengan lada putih dan rosemary, diletakkan di dalam lengan, diikat pada kedua belah pihak, diletakkan pada dulang pembakar dan ditinggalkan pada suhu bilik selama kira-kira sejam. Kemudian letakkan kuali dengan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 220 darjah dan berdiri selama dua puluh lima minit. Pada kesediaan matikan ketuhar, dan biarkan payudara di dalamnya selama dua jam lagi dan hanya kemudian mengeluarkannya, tanggalkannya dari lengan, potong ke dalam bahagian-bahagian dan khidmatnya. Disediakan dengan cara ini, daging ayam belanda pasti akan terus bertenaga dan akan menyenangkan dengan rasa yang halus.
Rasa ayam belanda, dimasak dengan cara ini dalam lengan, boleh diubah dengan menggantikan lada rosemary dan putih dengan campuran ulas bawang putih dan adjika. Ia ternyata tidak kurang juicy dan sangat piquant.
Dada kalkun berair dengan kentang, dibakar dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet payudara kalkun - 0,9 kg;
- ubi kentang - 0.9 kg;
- bawang merah - 90 g;
- tomat segar - 150 g;
- mayonis atau krim masam - 65 g atau rasa;
- keju keras (idealnya Parmesan) - 75 g;
- rempah dan rempah - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayuran atau minyak zaitun;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Fillet kalkun dibasuh, dikeringkan dan dipotong serat menjadi kepingan kira-kira satu sentimeter tebal. Kemudian tutup daging dengan filem dan pukul sedikit dengan tukul dapur. Sdabrivaem kepingan garam, lada tanah, rempah, herba dan memberi promarinovatsya beberapa minit. Kemudian kita menyebarkan ayam belanda pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan mari kita coklat pada panas tinggi dari dua sisi. Seterusnya, ambil daging di atas pinggan, tambah sedikit lebih mentega dan pas sehingga separuh bawang tembus. Kemudian kita kembali kuali dan daging di bawah tudung selama sepuluh
Sekarang kita meletakkan daging kalkun di atas lembaran penaik atau dalam bentuk, kemudian kita mengedarkan bawang, kemudian potong kentang setengah jadi, kemudian bulatan atau iris tomat segar, tutupkan piringan dengan mayonis atau krim masam, dan gosok keju keras melalui parut. Kami meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan berdiri selama empat puluh minit.
Apabila berkhidmat, isikan hidangan dengan herba segar.