Daging cincang sering digunakan dalam memasak. Tetapi ternyata anda boleh membuat banyak perkara menarik dari daging berpintal. Di bawah ini anda akan dapati resipi untuk hidangan yang luar biasa dari daging lembu.
Hidangan daging lembu cincang daging
Kini kami akan memberitahu anda cara membuat cutlet besar dalam bahasa Jerman. Ini sebenarnya adalah bakar daging panggang dengan lapisan telur rebus dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- daging lembu (pulpa) - 0.5 kg;
- akar saderi - 50 g;
- telur - 4 keping;
- wortel - 50 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- bawang merah - 1 keping;
- roti putih basi - 1 keping;
- pasli - separuh kumpulan;
- Dill - setengah pon;
- garam, lada hitam tanah, buah pala - secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur (3 pcs.) Rebus masak rebus. Pulpa daging sapi, akar saderi , merendam sepotong roti, bawang putih dan bawang yang dilalui melalui penggiling daging. Solim, lada, untuk rasa kita menambah pala dan telur mentah. Campurkan dengan baik jisim yang terhasil. Telur yang dimasak dipotong ke dalam bulatan, dan sayuran dill dan pasli dihancurkan. Kami menyusun borang dengan minyak sayuran, meletakkan setengah pemadat dan menyebarkannya dengan sudu yang dicelupkan ke dalam air. Sebarkan telur di atas dan taburkannya dengan sayur-sayuran yang dihiris. Kemudian letakkan lagi lapisan daging cincang, sekali lagi permukaannya disamakan dan dilincirkan dengan minyak.
Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 1 jam. Selepas itu, biarkan kaserol selama 15 minit lagi di dalam oven, supaya ia menyerap semua sos yang terbentuk semasa proses penaik. Hidangan daging lembu ini sangat lembut dan berair. Dan anda boleh berkhidmat dengan kentang dan salad sayur-sayuran. Ternyata alternatif yang sangat baik untuk cutlet - dan lebih cepat disediakan, dan lebih enak.
Hidangan daging sapi tanah
Bahan-bahan:
- daging lembu - 100 g;
- beras - 100 g;
- garam - 0,5 sudu teh.
- krim masam - 150 ml;
- mentega - 100 g.
Persediaan
Beras dibasuh, kemudian diisi dengan air dan reneh sehingga masak selama kira-kira 7 minit. Selepas itu, air itu dimatikan. Pembungkus daging dikombinasikan dengan nasi, tambah garam dan campuran. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah sedikit sayuran cincang. Dari jisim yang diterima, kita membentuk bola dengan saiz walnut.
Dalam kuali, cair mentega, letakkan bola yang disediakan, isi dengan krim masam, tuangkan air yang banyak sehingga ia meliputi 2/3 dari bebola daging. Tutup pan penggorengan dengan tudung, terlebih dahulu pada api yang besar membawa kepada sos rebus, kemudian mengurangkan api dan rebus bebola daging dari daging lembu sekitar setengah jam.
Pancake dengan daging
Kebanyakan pancake menjadi manis. Dan kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak penkek dengan daging. Ternyata hidangan kedua daging yang lazat dan memuaskan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 350 ml;
- tepung - 300 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 1, 5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- daging lembu - 0.5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- herba yang dicincang - 30 g;
- garam, rempah untuk daging.
Persediaan
Mula-mula kami menyediakan doh untuk pancake: dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir, gerakkan telur dan kacau dengan baik atau kocok. Masukkan garam, gula, soda dan kacau lagi. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, tidak
Kini kami menyediakan daging cincang: bawang cincang dicampur dengan daging lembu, tambah herba yang dihancurkan, garam dan rempah secukup rasa. Dan sekali lagi, kita bercampur dengan baik.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran, tuangkan adunan dengan satu sudu, letakkan 1 sudu teh daging cincang di atas, dan tuangkan 1 sudu adunan di atas. Goreng dalam kuali di bawah tudung pada api perlahan pertama dari satu sisi ke pembentukan kerak kemerah-merahan, dan kemudian di sisi lain. Pancake dengan daging siap!
Semua hidangan di atas juga boleh disediakan dari daging babi atau daging babi daging cincang.