Panetton kek Itali adalah kumpulan tradisional Milan Krismas yang dibuat daripada adunan ragi manis. Ia dibakar dengan penambahan sejumlah besar buah-buahan kering, buah-buahan dan kacang cendawan. Disediakan pada malam Krismas. Resipi dan penampilan Itali Easter Panetton sangat mirip dengan Krismas Scollan Jerman dan kue Paskah Slavik. Oleh itu, anda boleh menggunakannya sebagai persediaan untuk cuti Paskah. Berikan pai indah untuk teh, kopi, wain manis.
Resipi untuk panettone Itali
Bahan-bahan:
- air atau susu - 240 ml;
- gula - 120 g;
- ragi segar - 25 g atau kering - 10 g;
- mentega - 120 g;
- telur - 2 keping;
- kuning telur - 3 keping;
- limau atau kulit oren - 2 sudu kecil;
- Nenas kering - 120 g;
- kismis - 180 g;
- vanillin;
- kacang pain - 90 g;
- tepung - 720 g;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran.
Persediaan
Resipi untuk Panetton Paskah Itali adalah mudah, dan memasak baik. Dalam bekas yang besar kami menyediakan doh: campurkan susu hangat atau air (tetapi tidak lebih daripada 40 darjah, ragi sebaliknya boleh mati) dengan 1 sudu teh. gula dan 25 g ragi segar atau 10 g kering. Biarkan spar selama 5 minit, supaya ia muncul sedikit. Dalam bekas yang kecil, cairkan mentega dan gula. Sepenuhnya memukul 2 telur dan 3 kuning.
Sekarang rubbing 2 tsp. semangat. Panetton Itali disediakan dengan kulit lemon, tetapi anda juga boleh menggunakan oren. Ia akan memberi bakar rasa yang lebih manis. Campurkan semangat, buah kering, vanillin, kacang dan 1 sudu teh. tepung.
Di dalam adunan, yang sudah agak mendekati, tambahkan mentega cair dengan gula dan masikannya. Tuangkan telur yang dipukul dan campurkan lagi. Ayur 360 g tepung, tambah garam. Kami menguliinya supaya udang galah tidak ada ketulan. Masukkan campuran buah-buahan kering dan tepung yang tinggal di bahagian kecil. Kami bercampur kira-kira 8-10 minit. Setiap kali doh bertindak berbeza, jadi anda memerlukan sedikit tepung. Jangan ragu untuk tambah. Jadi, opara harus menjadi homogen, lembut dan elastik. Ia tidak boleh melekat pada tangan anda.
Letakkan doh dalam bekas, lancar dengan minyak sayuran. Tutup dan biarkan selama 1,5-2 jam, supaya ia berlaku sebanyak 2 kali.
Walaupun opara kami sesuai, kami memotong bilet dari kertas roti untuk acuan. Lubricate them with oil vegetable, letakkan kertas di bahagian bawah dan sisi. Jumlah acuan, kira-kira 1 liter. Kuantiti - 2-3 pcs. Juga anda boleh membuat lebih banyak acuan sebenar untuk panetton sebenar, tetapi dengan jumlah yang lebih kecil.
Semak doh, alihkannya ke permukaan, ditaburkan dengan tepung. Kami membahagikan kepada dua bahagian yang sama. Bentuk bola halus, tutup dan biarkan selama 5 minit.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dan, akhirnya, masak bakeri pan Italia yang indah selama 35-45 minit. Apabila top blushes dengan baik, kami mengeluarkan pai dari ketuhar, periksa kesediaan dengan kayu, lepaskan dari acuan dan biarkan ia sejuk.
Dan sentuhan manis terakhir - air penciptaan kami dengan gula pasir atau taburkan dengan gula tepung. Menggabungkan imaginasi dan menghiasi selera anda. Dan di sini adalah panetton kek Itali anda, resipi yang telah kami buka untuk anda - bersedia! Selera makan!