Kaki di adunan adalah hidangan asli dan lazat yang akan menghiasi dengan sempurna perayaan perayaan dan akan menyebabkan kekaguman dan kejutan di kalangan para tetamu. Hidangan ini ternyata berair, tidak biasa dan sempurna digabungkan dengan kentang tumbuk.
Resipi untuk ham dalam doh
Bahan-bahan:
- kaki ayam segar - 4-5 keping;
- rempah ;
- minyak sayuran.
Untuk ujian:
- mentega - 95 g;
- tepung - 175 g;
- air 35 ml;
- telur - 1 keping;
- benih wijen - jika dikehendaki;
- rempah ratus.
Persediaan
Sebelum menyiapkan seluruh kaki, kiruk adunan. Untuk melakukan ini, tepung itu disaring melalui penapis halus dengan garam dan tambah mentega, diced. Kami menggosok dengan baik dengan semua tangan sehingga serbuk homogen diperoleh, dan kemudian kita menyuntik telur dan tuangkan air. Kami mengulikan adunan elastik dengan tangan yang bersih, membentuk satu benjolan daripadanya, bungkusnya dalam filem dan keluarkannya selama 30 minit.
Sementara itu, kaki ayam yang dicuci dengan teliti, kami mencelupkannya dengan tuala dan menggosok daging dengan rempah dari semua pihak. Pan kuali dengan minyak, sebarkan kepingan yang disediakan dan goreng sehingga keemasan. Selepas itu, pergeseran keseluruhan kaki ke pinggan dan menyejukkannya.
Meja ditaburkan dengan tepung, kami mengeluarkan adunan yang sejuk, nipis keluar dan potong. Kaki yang disejukkan dibalut dengan jalur doh dan letakkan bahan kerja pada dulang pembakar, ditutup dengan kerajang. Lubricate permukaan dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan biji wijen. Kami menghantar kaki dalam doh ke dalam oven panas dan bakar selama kira-kira setengah jam.
Kaki dalam kue puff
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 545 g;
- puff pastry - 525 g;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - secukup rasa;
- keju - 155 g;
- mustard - 10 ml;
- rempah;
- jus lemon - 10 ml;
- kari - secukup rasa.
Persediaan
Peha ayam teliti dibilas, tuala kertas promakivaem dan menumpuk di dalam mangkuk. Kemudian,
Doh itu dilancarkan dengan tipis, dipotong menjadi jalur panjang dan dibungkus dengan kekurangan ayam. Kami meletakkan mereka di atas dulang pembakar, melincirkan permukaan dengan telur yang dipukul dan menghantar kaki ayam dalam doh ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar hidangan sehingga siap selama 55 minit, dan kemudian dihidangkan ke meja.