Kambing rebus dengan bawang

Kunci penyediaan kambing yang ideal adalah pelindapkejutan dan penyesuaian aromatik yang betul dalam bentuk herba dan rempah yang dipilih. Kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini kepada resipi rebus daging kambing dengan bawang merah - klasik win-win, yang sering dijumpai di masakan Timur dan Eropah.

Daging rebus dengan bawang dan wortel di Ireland

Mari kita mulakan dengan variasi Eropah kambing rebusan, ciri khas yang merupakan penambahan bir. Jangan bimbang, selepas rawatan haba yang panjang, hidangan tidak akan meninggalkan setitik alkohol, tetapi selepas tindak balas halus minuman berbulu akan sangat ketara.

Bahan-bahan:

Persediaan

Sekiranya anda tidak tahu cara memadamkan daging kambing yang lazat, maka resipi itu mudah sederhana. Pertama, biarkan oven memanaskan hingga 160 darjah, dan ketika suhu yang diperlukan tercapai, potong daging itu menjadi kepingan besar dan kocoknya di brazier pada minyak bacon. Pindahkan kepingan emas anak kambing ke dalam pinggan, dan letakkan sayur-sayuran potong di brazier: cincin tebal bawang dan bawang, wortel kecil dan saderi. Selepas 3 minit, tambahkan pelbagai sayur dengan kentang, parsnips dan herba. Kemudian tuangkan campuran sup dan bir, dan letakkan anak kambing itu sendiri. Pindahkan hidangan ke dalam ketuhar dan biarkan di sana selama 2.5 jam. Selepas menyusun semula hidangan siap ke dapur, tuangkan larutan kanji dalam beberapa sudu air dan biarkan cecair berubah menjadi sos tebal.

Sekiranya anda tidak tahu bagaimana untuk memusnahkan daging kambing dalam pelbagai jenis , maka anda juga boleh mengambil sebagai asas resipi yang dijelaskan di atas: sayur-sayuran goreng dengan daging pada "Baking", dan selepas menambah kuih dengan beralih bir kepada "Quenching".

Kambing rebus dengan bawang dan bawang putih di India

Bahan-bahan:

Persediaan

Simpan bawang dengan halia dan bawang putih, tambah rempah-rempah dan batang ketumbar, dan apabila campuran memancarkan wangi, tuangkan semua tomato yang dihancurkan. Sediakan sos selama 10 minit, dan letakkan potongan kambing di dalamnya dan isi dengan segelas air. Ia hanya satu jam untuk membuang kambing dengan sayur-sayuran pada panas yang minimum dan anda boleh cuba.