Barley mutiara adalah produk yang sangat berguna untuk pemakanan manusia, ia mengandungi banyak nutrien, yang paling penting, ia adalah lazat untuk memasak barli mutiara. Sudah tentu, barli mutiara dalam bentuk bubur, walaupun dimasak dengan betul dan berperisa dengan susu dan / atau mentega, agak membosankan, walaupun hidangan yang sihat.
Lebih menarik untuk menggabungkan barli mutiara dengan daging , cendawan dan pelbagai sayuran - ternyata lazat dan bermanfaat.
Bagaimana untuk memasak barli mutiara dengan sayur-sayuran?
Kami akan mengasah barli yang rapuh, selebihnya (sayur-sayuran, daging, cendawan) akan dimasak secara berasingan.
Persediaan
Benar bilas barli mutiara, isi dengan air sejuk dalam kawah atau kuali dan biarkan bengkak selama sekurang-kurangnya 2-3 jam. Sekali lagi, kita sapu barli bengkak, isi dengan air sejuk dalam nisbah 1: 3 dan letakkan kuali di atas api - tukang masak. Selepas mendidih, kurangkan api kepada yang lemah dan masak selama kira-kira 50 minit, tutup penutup, kacau sekali-sekala. Barley mutiara yang siap dibina tidak boleh menjadi bubur-gusi, ia harus berubah menjadi bubur.
Ia adalah mungkin untuk musim bar mutiara dengan sekeping mentega semulajadi untuk rasa, tetapi ini tidak perlu, kerana kami akan menambah produk lain untuknya, contohnya, rebus sayur-sayuran dan / atau cendawan rebus atau daging dengan kuah yang diperolehi semasa pemadam, atau dimasak secara berasingan.
Sayuran rebus ke barley mutiara
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1-2 pcs;
- wortel - 1 pc. (anda boleh menggantikan daging labu, hanya kira-kira kuantiti dengan jumlah, ia akan menjadi lebih enak dan lebih berguna);
- lada manis, merah atau kuning - 2 pcs;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- rempah kering;
- sayuran adalah berbeza;
- bawang putih;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami membersihkan bawang dan wortel dan dipotong dengan pisau halus. Kami tidak menggunakan parut. Cincang bawang merah di dalam kuali dalam minyak sayuran di atas api sederhana sehingga berwarna emas keemasan. Kami menambah wortel (atau labu). Kacau, kurangkan api dan tushim bersama selama 5-8 minit.
Masukkan lada manis yang dicincang. Masak bersama-sama dengan api kecil di bawah tudung, kacau sekali-sekala, dalam a
Kami menghidangkan sayur-sayuran rebus ke barley mutiara. Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Jika anda ingin berkhidmat kepada daging (ada), anda hanya perlu meletakkannya dengan bawang dan rempah secara berasingan.
Dengan cendawan - cara yang sama: rebus mereka dicincang dengan bawang panas selama 20 minit. Lebih baik menggunakan champignons, cendawan tiram atau putih, ditanam dalam keadaan buatan atau dikumpulkan di tempat-tempat dengan ekologi biasa.