Hari ini kita akan bercakap mengenai salad bit. Untuk makan bit dalam diet adalah perlu untuk kesihatan. Ia meningkatkan hemoglobin darah, memperbaiki penghadaman dan membersihkan usus. Malangnya, pemuliharaan daripada bit tidak begitu popular seperti, sebagai contoh, tomato tin atau timun. Dan sia-sia kerana bit dan dalam bentuk yang diawetkan mengekalkan sifat yang berguna. Di bawah ini kami akan memberitahu anda beberapa resipi untuk menyediakan bit untuk bit untuk musim sejuk.
Salad musim sejuk dengan bit
Bahan-bahan:
- bit-3,5 kg;
- tomato -1.5 kg;
- bawang merah - 1,2 kg;
- wortel - 1 kg;
- minyak sayuran - 300 ml;
- garam - 100 g;
- gula - 200 g;
- cuka 9% - 100 ml.
Persediaan
Tomato saya, bawang kupas dan potong kecil. Beets dan wortel di dalam pemproses makanan. Sayur-sayuran yang disiapkan dimasukkan ke dalam kuali, masukkan bahan-bahan lain, masukkan cuka dalam beberapa minit sebelum mematikan api. Mari masak salad selama 45 minit. Kami meletakkan hidangan siap di balang disterilkan, gulungkannya dan tutupi mereka.
Resipi untuk salad musim sejuk dari bit
Bahan-bahan:
- Bit besar - 8 pcs;
- bawang merah - 5 keping;
- lada manis - 4 pcs;
- air - 200 ml;
- minyak zaitun - 1 gelas;
- cuka - 0.5 cawan;
- gula;
- garam.
Persediaan
Beet direbus, dibersihkan dan dipotong menjadi jalur kecil. Mentol dan lada halus dicincang. Untuk pengasam tuangkan ke dalam periuk cuka, air dan minyak zaitun tambah sedikit garam dan gula. Mari mendidih dan tambah paprika cincang dan bawang, masak selama 10 minit. Selepas itu, tuangkan bit ke dalam periuk dan masak selama 20 minit, kacau. Apabila tiba masanya, matikan api, biarkan salad sejuk dan letakkan di tebing, tutup penutup. Kami menyimpan salad di dalam peti sejuk.
Kaviar dari bit untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- wortel - 200 g;
- bawang merah - 150 g;
- tomato - 100 g;
- pes tomato - 10 g;
- minyak sayuran - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- asid asetik 70% - 1 sudu teh;
- garam, gula, lada.
Persediaan
Beetroot baik untuk mencuci dan memasak selama 30 minit. Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub, goreng, masukkan wortel parut ke dalam kuali, bersama-sama kami memotong sayuran selama 10 minit. Beet dibersihkan, disapu pada parutan dan ditambah ke kuali. Sekiranya sayur-sayuran dalam kuali itu benar-benar kering, tambah sedikit sup bit. Kami menambah minyak sayuran, lada garam, cuka, tutup tudung dan rebus selama 15 minit, secara berkala aduk kaviar kami.
Tomato pada masa ini kami mengisi dengan air mendidih, membersihkan, dicincang halus dan dihantar ke kuali. Rebus, tambahkan sesudu pes tomato . Pada akhir makan, tambah bawang putih yang dihancurkan dan reneh selama 3 minit lagi. Bank-bank untuk anak lembu saya dan sterilkan. Kaviar diletakkan di dalam balang yang masih panas, gulung mereka.
Salad bit kalengan
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 90 g;
- daun laurel - 2 buah;
- ulas - 3 pcs;
- gula;
- garam;
- bit - 850 g.
Persediaan
Kami memilih bit merah tanpa urat putih. Lombong yang baik dan masak. Apabila sayur dimasak, letakkan di bawah air sejuk untuk menyejukkan. Kupas kulitnya dan bilas lagi di bawah air sejuk. Potong bit ke dalam kepingan. Dan dalam sup, tambah laurel, ulas, gula, garam dan masak sehingga mendidih. Di bahagian bawah tin, tuangkan sedikit minyak dan letakkan bit potong ke dalam balang. Isi tin dengan sup mendidih, tutup dengan penutup dan sterilkan bekas selama 15 minit.
Salad musim sejuk dari bit
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- garam;
- gula;
- walnut;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 80 g;
- daun bay.
Persediaan
Bit saya dan rebus dalam air dengan cuka. Sejukkannya di bawah air sejuk dan gosokkannya di atas parut. Biji walnut sedikit goreng, kami mengeluarkan sekam dan menghancurkannya menjadi jisim homogen. Kami menyambungkan kacang dengan bit dalam hidangan enamel, tambah bawang cincang dan bawang putih, minyak sayuran, garam dan lada, campurkannya. Dan letakkan jisim dalam balang separuh liter, sambil padat tamped. Tutup penutup dan sterilkan selama 45 minit. Selepas kita melancarkan tin.