Kek ceri manis adalah hidangan tradisional Siberia, di mana ceri burung dikeringkan, dan kemudian, bersama-sama dengan batu, ia digulung menjadi tepung dan kemudian ia disediakan dengan pelbagai hidangan dan pastri. Tepung ceri burung kaya zink, besi, pektin dan tanin, yang sangat berguna.
Resipi klasik kek ceri burung Siberia
Kek ceri burung klasik dicirikan oleh nisbah tepung gandum kepada tepung ceri burung 1: 1. Kemudian akan ada keseimbangan tekstur dan rasa yang perlu dicapai oleh induk semang dengan mengambil resipi ini. Resipi ini dilengkapi dengan impregnation yang mantap, yang akan memberikan juiciness tambahan.
Bahan-bahan:
- telur - 6 keping;
- susu - 375 ml;
- tepung ceri burung - 225 g;
- krim masam 750 g;
- tepung gandum - 225 g;
- gula - 300 g;
- sirap - 165 ml;
- mentega - 105 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- cognac - 20 ml;
- gula tepung - 85 g.
Persediaan
Sebagai permulaan, adalah perlu untuk membuat tepung ceri. buah berry dengan tulang digiling dan jika ia tidak diproses secara termal sebelum penyediaan doh, kepingan tulang dapat dirasakan dalam pai yang sudah siap. Susu dipanaskan dan kami memperkenalkan ada tepung dari ceri burung, secara aktif mengaduk, supaya semuanya sama rata tersebar. Dan kemudian masak pada suhu terendah selama kira-kira empat puluh minit. Mentega mentega dan cair. Telur ayam dengan gula sehingga berhenti massa mencurahkan dari corolla, dan jatuh riben tebal lebar. Minyak itu dituangkan ke dalam jisim ceri burung dan berhati-hati kita campur tangan dan campurkan seluruh jisim ini dengan telur. Kami menambah tepung gandum dengan serbuk penaik dan menggabungkan semuanya untuk keseragaman. Oven memanaskan hingga 180 darjah dan bakar 45 minit. Sediakan krim masam yang mudah, sebat krim masam dengan serbuk. Biskut sejuk dipotong ke dalam kek dan rendamnya dengan campuran sirap dan cognac, dan kemudian bau krim masam.
Bagaimana membakar kek tepung ceri burung?
Terima kasih kepada kehadiran ceri burung, rasa kek coklat badam coklat dan, jika tetamu anda tidak tahu rahsia, mereka tidak akan menebak apa yang menarik.
Bahan-bahan:
- mentega - 55 g;
- keju kotej lembut - 100 g;
- tepung gandum - 100 g;
- krim masam - 100 g;
- yoghurt - 75 g;
- gula - 60 g;
- krim - 150 ml;
- telur - 4 keping;
- serbuk penaik - 10 g;
- ceri burung - 85 g.
Persediaan
Pukul telur dengan gula dan krim masam. Campurkan tepung dengan ceri burung dan serbuk penaik, campurkan dengan campuran telur. Panaskan minyak, sejukkan dan masukkan ke dalam adunan. Bakar doh sehingga siap pada suhu dua ratus derajat. Kami mengalahkan krim sehingga tebal, bercampur dengan keju kotej dan yoghurt. Bubuk dingin yang telah dibeku dipotong ke dalam kek dan disejukkan dengan banyak krim. Adalah wajar untuk mengambil hidangan dengan diameter lebih daripada kek, supaya krim tenang mengalir dari kek.